¿Comida vegetariana en Alemania? Sí, ¡dondequiera que se mire!

Un país famoso por sus salchichas y escalopes, Los visitantes vegetarianos en Alemania pueden preocuparse de tener que cazar un poco para encontrar bocadillos sin carne. Sin embargo, una vez que miras más allá de los puestos de salchichas y los asados ​​de cerdo, en realidad hay muchas opciones vegetarianas, tanto en la cocina tradicional como en los productos básicos internacionales que los alemanes han aceptado como propios.

Käsespätzle

Si bien los ingredientes básicos hacen de esto esencialmente una forma alemana de macarrones con queso, Spätzle no podría tener un sabor más diferente. El plato del sur de Baviera está hecho con fideos de huevo cubiertos de queso Emmenthal rallado y cebollas fritas crujientes. Suele ser vegetariano, pero siempre es mejor preguntar.

Pretzels alemanes

Los alemanes elaboran los mejores pretzels blandos del mundo y han encontrado infinitas excusas para comerlos a menudo. La forma tradicional retorcida, conocido como Brezeln o Brez'n para abreviar, se come simple, con semillas de sésamo, semillas de calabaza o con sal, corte con una capa de media pulgada de mantequilla o queso crema y cebollino. La masa de pretzel llamado "Laugen" también se hace en rollos, baguettes, incluso croissants y vienen como sándwiches completamente aderezados con lechuga, tomate, pepino, queso, y una salsa especial (siempre deliciosa), y se encuentran en la mayoría de las panaderías.

Panaderías

Es costumbre comer solo una comida "caliente" al día en Alemania, con las otras dos comidas principales a base de pan, queso y, para carnívoros, rebanadas de delicatessen, y mientras los alemanes miran con desprecio la comida rápida estadounidense, no se oponen a la idea de tomar un bocado rápido. Esto se hace con mayor frecuencia entrando en la panadería. Las panaderías alemanas se pueden encontrar en cada esquina, a veces hay dos, tres o cuatro en una calle, y considerando que los alemanes hacen pan y queso mejor que en cualquier otro lugar que no sea Francia, no puede equivocarse siguiendo a la manada hasta la panadería. Aquí abundan las opciones vegetarianas:baguettes, rollos croissants, pan de pizza, ensaladas ¡Y no nos olvidemos de la asombrosa variedad de pasteles adictivos que se les han ocurrido a los alemanes! Si comes huevos y queso, no puedes equivocarte en una panadería alemana.

Rösti

Aunque es similar a lo que los norteamericanos entienden como panqueques de papa, röstis son muy gruesos, empanadas de papa rallada que se encuentran en restaurantes y festivales al aire libre. Siempre se sirven con grandes cucharadas de salsa de manzana encima, aunque no esté sano, ¡Son muy bonitas!

Bolas de masa hervida alemanas

Las albóndigas de patata se pueden encontrar en todo el país, al igual que las albóndigas de pan, que son diferentes pero igualmente deliciosos. El único problema es que, si bien las albóndigas de papa y de pan son aptas para vegetarianos, la salsa suele ser muy carnosa. Si ve albóndigas con salsa de champiñones en el menú, pedirlo de inmediato, ¡Y bájalo con medio litro de cerveza Hefeweizen!

Huevos duros en salsa de mostaza

Esto puede parecer extraño pero definitivamente no contiene carne y se encuentra comúnmente en los restaurantes tradicionales alemanes. Si te vas a quedar con amigos, Lo más probable es que su anfitrión pueda prepararlo fácilmente. Eier en Senfsoße es un grueso, salsa de mostaza picante vertida generosamente sobre cuatro mitades de huevo duro. Eso es todo. Es simple y bastante bueno. Si no nos cree, aquí tiene una receta fácil para que la pruebe usted mismo.

Camembert con salsa de arándanos

Este plato de queso empanizado puede haber sido tomado de los franceses, pero es uno de nuestros platos favoritos en Alemania. Básicamente, una rueda entera de 250 gr de queso camembert se empaniza y se hornea hasta que el interior es un charco pegajoso, cielo cursi y se sirve con una salsa espesa de arándanos. Perfecto para almuerzos fríos de invierno o meriendas.

Pizza, Pasta

¡No hay comida más alemana que la cocina italiana! Los restaurantes italianos son tan comunes como las panaderías que mencionamos, para que pueda conseguir pizza y pasta en cualquier lugar de Alemania con la misma calidad que encontrará al sur de la frontera. Nota:los alemanes preparan fabulosas pizzas al estilo italiano, pero los sitios de reparto de pizzas intentan una pizza al estilo estadounidense sin toda la diversión:no hay mucho queso e incluso una XL es más pequeña que una mediana de EE. UU. así que conviértase en una ocasión y vaya a un restaurante a comer pizza.

Brochetas Döner

No hay comida más alemana que la turca Döner… espera, ¿Ya dijimos eso con el italiano? Brochetas, shawarma, como lo sepas, no obtendrá uno tan bueno en ningún lugar del mundo como en Alemania (eso incluso podría ser para Turquía), y las calles están llenas de tiendas döner, generalmente abiertas hasta tarde para absorber todo ese Hefeweizen. Mientras que los donadores generalmente vienen con carne de pavo o cordero, las versiones sin carne son nuestra comida favorita absoluta para comer en Alemania. Puedes pedir cualquier variación de un Veggie clásico, que viene sobrecargado de col roja y blanca, cebolla, pepino, tomate, queso feta y una salsa cremosa de ajo en una espesa, pan de pita caliente, o un Durum, que es un wrap relleno con los mismos ingredientes pero también con Falafel o Halloumi. Las tiendas Döner son uno de los pocos lugares de comida en Alemania donde el cliente siempre tiene la razón, así que pida uno de estos paquetes de sabor que revientan las tripas con exactamente la salsa y los aderezos que desea por menos de $ 3.

Consejo de supervivencia - pregunta siempre. A los alemanes les encanta echar carne, especialmente mota, solo "para darle sabor", por lo que cualquiera de estos platos podría venir con carne inesperadamente. No se limite a preguntar "¿Hay carne en esto?" o "¿Esto es vegetariano?". Sea específico - pregunte si hay mota, carne de res, jamón, tocino, pollo, pez, mariscos - lo que tenga sentido.

Consejo de supervivencia 2 - Puedes comer Peperoni. La palabra alemana no significa pequeños discos de carne que normalmente se encuentran en la pizza, sino que se rigen por la definición italiana de pimientos verdes semipicantes, se comen en baguettes y, a menudo, como parte de la guarnición. La palabra Salami se usa en realidad para la carne en la pizza.

¿Qué nos estamos olvidando? ¿Hay otros alimentos alemanes comunes que sean aptos para vegetarianos? ¡Nos encantaría escuchar tus sugerencias!