Mercados frescos para alimentos locales
Aquellos que viajan por las carreteras de las Bermudas seguramente encontrarán numerosos jardines pequeños en el camino. Hazte con el tesoro oculto de los sabrosos ingredientes que producen comprando en los siguientes mercados. Los deliciosos sabores de los alimentos frescos y los productos caseros te ayudarán a aprovechar al máximo tu viaje a la isla.
Mercado de Millas
Una institución isleña desde 1862, Food &Wine llamó a Miles Market "la respuesta de las Bermudas a la cadena epicúrea estadounidense Dean &DeLuca". Es el lugar perfecto para prepararse para un picnic, que ofrece estantes repletos de artículos de alta calidad del extranjero, una carnicería interna, una panadería, quesos, vinos en botella y un mostrador de comida para llevar.
Ubicación: Calle de la bahía de Pitts, Hamilton
Horario: 7:30 am – 7 pm, de lunes a sábado; Mediodía - 5 pm, domingo
Mercado de Lindos
Con ubicaciones en los distritos de Devonshire y Warwick, Lindo's es el mercado de referencia de las Bermudas, gracias a la selección de un conocedor de productos (a menudo orgánicos), mariscos recién pescados y productos locales impecablemente curados. Y si estás a la caza de una botella de vino, tienen una amplia variedad para elegir.
Ubicación: 128 Middle Road, Warwick y 4 Watlington Road, Devonshire
Horario: 8 am – 7 pm, lunes, martes y jueves; 8 am – 8 pm, miércoles, viernes y sábado; Domingo cerrado
Granja de Watson
Vea el primer paso de la escena de la granja a la mesa de las Bermudas. Esta granja familiar de 30 acres en Southampton es donde muchos de los restaurantes de la isla obtienen sus ingredientes locales. Además de una amplia gama de productos frescos, Wadson's Farm cría ovejas, cerdos, pollos y otras aves de corral en 10 acres de pasto sin productos químicos, hormonas ni antibióticos. Puede recoger todos los elementos esenciales en la tienda de la granja. Los recorridos de Wadson's Farm también están disponibles con cita previa y lo llevarán detrás de escena.
Ubicación: 10 Lukes Pond Road, Southampton
Horario: 10 am – 6 pm, martes – viernes; 9 am – 1 pm, sábado; Domingo y lunes cerrado
Mercado de agricultores
Una parada regular para los lugareños que hacen sus mandados los sábados, los vendedores de toda la isla se reúnen bajo techo en el edificio JJ Outerbridge de los Jardines Botánicos de las Bermudas para vender productos de cosecha propia o hechos en casa. Conservas de frutos silvestres, bollería, miel, colorido, productos locales, jabones artesanales, velas y café recién hecho son parte de la experiencia que se extiende de noviembre a junio.
Ubicación:Jardín Botánico de las Bermudas, Paget
Horario:8 am – 12 pm, sábado (noviembre a junio)
Granja de Tucker
Desde la cocina de su granja de cabras en Hungry Bay, James Tucker hace queso con sus propias manos:un cremoso estilo chevre fresco, Hay Jude, una pirámide de queso madurado en la superficie, Deja Blu, un queso azul tipo Roquefort y leche cruda Kid Cabra.
Un verdadero trabajo de amor, el ex arquitecto comenzó a investigar el oficio cuando introdujo cabras en su casa por primera vez a finales de los 90. Al trazar su progreso, se vuelve poético sobre su viaje de fabricación de queso:"Me quedaba un último queso en el refrigerador de maduración:el último DaLilha", se abre una publicación de blog. “Una cosa hogareña, picada de viruelas; la superficie de su corteza está marcada con grietas deformes, entrelazadas profundamente con moldes anónimos de color azul/negro”.
Los quesos también están disponibles en los supermercados de toda la isla.
Ubicación:9 Lagoon Drive, Paget
Horario:9 am – 5 pm, de lunes a sábado
Bermejo Fresco
El exfotógrafo Scott Tucker cultiva microvegetales picantes, lechugas tiernas y hierbas, incluida una albahaca genovesa de color verde brillante, en un sistema hidropónico en este barrio industrial de Southampton.
Sin embargo, es mejor conocido por sus champiñones (shitake y ostras) y una gama culinaria de hummus y aderezos inspirados en sus viajes por el mundo.
Recójalos directamente de su sede en Wellbottom o del "Mini Market" en Down to Earth en Reid Street todos los miércoles.
Ubicación:Bermy Fresh Farm Market, 15 Wellbottom, Southampton
Horario:2 pm a 6 pm, viernes; Sábado de 9 a. m. a 3 p. m.
Granja del Banco de los Vientos
Julie Grayston-Smith y su esposo marinero campeón, Malcolm Smith, tienen una tienda de verduras y productos agrícolas en su granja del East End. Calabaza bermuda, col rizada, nabo, remolacha, brócoli, papas de piel roja, melón amargo y sandía son solo algunas de las cosas que puede encontrar en el mostrador, así como racimos regulares de su huerto de plátanos y huevos gigantes de sus propias gallinas.
Pero la tienda fue realmente concebida para exhibir la célebre comida de Julie:salsas, salsas, pestos, dips y productos horneados, incluido un pan de chorizo (salchicha portuguesa) suave y sabroso.
Los sábados, encuéntrelos junto con productos locales, como mantequilla de maní, frituras, conservas, miel y jabones.
Ubicación:3 Windy Bank, Middle Road, Smith's
Horario:Viernes 2:30 pm – 6:00 pm; Sábado 6:30 am -12:30 pm; Domingo cerrado
Granjas de islas salvajes
Conozca a Cassie, la burra Dinki, Boris, la cabra, y Luna, la cerda Wild Island, un mercado orgánico y granja de mascotas, dirigido por la Sra. Kris y el granjero Jon. También es el hogar de conejos, patitos y gallinas, visite la tienda del mercado para ver huevos de gallinas camperas libres de todos los colores.
Los apicultores también organizan un Root Camp para niños que sumerge a los niños en el mundo de la agricultura orgánica.
Avocado Lane, Judíos Bay, Southampton
Horario:solo con cita previa.
