Descubra los viñedos menos transitados en Sudáfrica Wild, País del vino salvaje

Los visitantes de las regiones vinícolas de Sudáfrica se encontrarán con demasiada frecuencia visitando las mismas bodegas y tropezando con los mismos viajeros durante su visita. Aquí tienes una idea mejor:pasa tiempo en las joyas menos conocidas dirigidas por enólogos cuyos vinos innovadores e interesantes están colocando a las regiones de Elgin y Swartland cada vez más en el mapa mundial.

SUDÁFRICA - Los viñedos del Cabo al norte de Ciudad del Cabo están llenos de bodegas de renombre que merecen su reputación y sus multitudes:Delaire Graff, con sus espectaculares vistas. Babylonstoren, por su impresionante restaurante de la granja a la mesa. Spier para esos terrenos perfectamente cuidados. Pero si desea visitar bodegas que todos los demás no visitan en su luna de miel o en su tour de vinos, Estos son los prometedores que innovan desde los valles interiores del noroeste de la región de Swartland hasta la costa sureste de Hemel en Aarde. Décadas de edad, bodegas familiares, enólogos que avanzan en la conservación, y un vino excepcional son solo algunas de las razones por las que debe salir a la carretera y descubrir la ruta del vino menos conocida y las bodegas convenientemente ubicadas a 90 minutos de Ciudad del Cabo.

Viñedos de Oldenburg

Valle de Banghoek, Stellenbosch
Escondido en el valle de Banghoek en Stellenbosch y rodeado de cadenas montañosas asombrosamente hermosas, la bodega familiar de propiedad independiente tiene como objetivo producir los mejores vinos del valle. Las pequeñas cantidades de vinos artesanales tanto tintos como blancos se elaboran solo con uvas cultivadas en la impresionante finca, incluido el cabernet sauvignon, franco cabernet, syrah, merlot, chardonnay, y chenin blanc. La envidiable ubicación del viñedo en las profundidades del valle forma un anfiteatro de montañas con un efecto deslumbrante. El resto de los elementos naturales:proximidad a los océanos Atlántico e Índico, elevación, vientos suelos y Rondekop (la colina redonda en el centro de todo) - dan a Oldenburg una ventaja considerable en la producción de vinos finos.

Finca vinícola Muratie

Koelenhof, Stellenbosch
Justo al norte de Stellenbosch, sentirás que viajaste en el tiempo en Muratie Wine Estate, cuya profunda historia del Cabo que se remonta al siglo XVII la convierte en una de las propiedades más antiguas de Sudáfrica. La sala de degustación vintage con décadas de antigüedad, que parece estar custodiado por robles centenarios, está lleno de antiguos equipos de elaboración de vino y vidrieras. No es un mal escenario para probar sus atrevidas mezclas de Burdeos. Históricamente, Muratie ha sido conocido por ser el primer productor de pinot noir y hoy es un jugador muy respetado en los reinos de Shiraz y Burdeos.

Vinateros de elefantes negros

Franschhoek
Conocidos como los inadaptados de la industria del vino y los rebeldes de la vid, Los tres mejores amigos detrás de Black Elephant Vintners han eliminado las pretensiones estereotipadas de la industria del vino y han dedicado su pura pasión a crear vinos únicos con un carácter inigualable. El vino y el queso se considerarían demasiado comunes para este grupo. En cambio, ofrecen un maridaje de música y vino, donde una mezcla de música retro funky coincide con los sabores varietales desenchufados. Comience con Beethoven y un MCC brut y termine en el lado salvaje con Lou Reed y una garnacha feroz.

Bodega Lynx

Wemmershoek, Franschhoek
Una de las mayores ventajas de visitar a los más pequeños, bodegas familiares de la región es la atención al detalle y la pasión, personal capacitado. En Lynx Winery, la mayoría de las veces, el enólogo o viticultor estará en el lugar para guiarlo a través de los viñedos y los vuelos del vino en su íntima sala de degustación, un vistazo de la verdadera hospitalidad sudafricana. Si bien Lynx puede ser la propiedad más pequeña del valle, su shiraz 100 por ciento ha ganado numerosos premios de oro y acumulado un total de 90 puntos de Wine Enthusiast.

Ataraxia

Hermanus
Hemel en Aarde , traducido literalmente como "cielo y tierra" en afrikáans, es una forma de describir la elegante sala de degustación diseñada para parecerse a una capilla blanca muy por encima de los viñedos. Asegúrese de probar su galardonado chardonnay y disfrutar de las asombrosas vistas desde arriba. Beneficio de los expertos:los catadores vírgenes pueden tocar el timbre del lugar para anunciar su primera degustación aquí.

Viñedos de Shannon

Elgin
Un exuberante valle ajardinado a solo 45 minutos al suroeste de Ciudad del Cabo, Elgin es el hogar natural para los amantes de la comida fresca, vinos de clima frío, y hermosa vida en el campo. Principalmente conocido por sus manzanas y peras, Elgin Valley es una de las regiones vinícolas más emocionantes y desconocidas de Sudáfrica. Los hermanos Stuart y James Downes han dominado el semillón y el merlot de Shannon con una mínima intervención y se esfuerzan por proteger las especies que crecen en su granja abundantemente verde.

Ludita

Bot River
Continúe pasando Elgin y baje el paso de Houwhoek hasta el río Bot, y no se alarme cuando las carreteras se conviertan en real caminos trillados. Al llegar a la finca Luddite Wines, Niels y Penny Verburg le darán la bienvenida, que dirigen el pequeño viñedo familiar y se centran en su varietal favorito, un shiraz galardonado y abundante. Además de albergar personalmente la cata y producir vinos de primera calidad, la granja también es el hogar de una manada de cerdos felices, junto con Frantoia, Misión, y olivos Leccino.

AA Badenhorst

Malmesbury, Swartland
Continúe tierra adentro hasta Swartland, donde un magnífico telón de fondo de colinas y montañas, campos de trigo dorados, y el río Berg azul allanan el camino para A.A. Vinos tintos y generosos con mucho cuerpo de Badenhorst. Si bien Adi y su primo Hein Badenhorst pueden muy bien ser parte de la nueva revolución de los enólogos, sus métodos son muy de la vieja escuela, practicando el cultivo biológico y la vinificación de mínima intervención para conservar sus vinos de la manera más tradicional.

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