Más allá de los puestos callejeros:dónde más comer en Bangkok
Lea casi cualquier artículo sobre comer en Bangkok, y encontrarás efusivas referencias a las glorias de la comida callejera de la ciudad. Si bien gran parte de la comida que se vende en carros móviles es sabrosa, está lejos de ser el único gran lugar para comer en la capital tailandesa. El Bangkok de hoy alberga una amplia gama de restaurantes, muchos de los cuales son más convenientes, más limpio y delicioso que el humilde puesto callejero.
Buena cena
¿Crees que la comida tailandesa y la buena mesa son conceptos que se excluyen mutuamente? Piensa otra vez. Ahora que Bangkok alberga restaurantes galardonados como nahm y Bo.lan, Nunca ha habido un mejor momento para optar por un derroche al estilo tailandés. Y aquellos que están acostumbrados a cenar en ciudades como Nueva York o Londres encontrarán los precios una ganga. Todavía, si supone una carga excesiva para el presupuesto, considere cenar en el almuerzo, cuando muchos de los restaurantes de lujo más venerados de Bangkok ofrecen fantásticos especiales para el almuerzo.
Y como Bangkok es un lugar tan cosmopolita en estos días, la buena mesa no se limita a la cocina tailandesa. Eat Me hace una fusión asiática fantástica, mientras que Little Beast es alabado por su sofisticada comida de influencia estadounidense. Alternativamente, si no le gusta tomar decisiones, considere las fuentes de chocolate y los abundantes mariscos frescos para untar de los alucinantes y decadentes buffets de los hoteles de Bangkok. El brunch dominical de The Four Season es la mejor opción (asegúrese de reservar con semanas de anticipación), pero por algo diferente, considere el buffet con temática del sur de Asia en Rang Mahal o el Sunday Jazzy Brunch con música en el Sheraton Grand Sukhumvit.
Restaurantes shophouse
Algunas de las mejores comidas de Bangkok se encuentran en el tradicional, restaurantes familiares ubicados en típicamente de frente abierto, Comercios chino-portugueses. Es probable que los cocineros de esos lugares hayan estado sirviendo el mismo plato, o repertorio limitado de platos, durante varias décadas, y saber realmente lo que están haciendo. La comida puede costar un poco más que en la calle, pero el entorno suele ser más cómodo e higiénico, sin mencionar el hecho de que estás comiendo un pedazo de historia.
En el almuerzo buscar un rahn kow gaang (tienda de arroz y curry), que venden una selección de platos preparados; solo apunta, y su elección será servida sobre arroz caliente. Ratana, ubicado en el mercado Nang Loeng de Bangkok es un ejemplo clásico de esto. Para la cena, considerar visitar un rahn ahhahn tahm cantó (tienda de comida por encargo). Especialmente frecuente en el barrio chino de Bangkok, Este género a menudo se puede reconocer por una exhibición de ingredientes crudos:col rizada china, Tomates, cerdo picado, pescado fresco o seco, fideos, berenjena, Cebollas de primavera. Como su nombre indica, Los platos se hacen a pedido.
Otros restaurantes recomendados en casas comerciales incluyen Krua Apsorn, de larga data (y frecuentado por la familia real), o si te sientes decadente, Jay Fai, hogar de algunos de los mejores (y más caros) platos de fideos fritos de Bangkok.
Lugares de comida
Para los residentes de Bangkok, comer suele ser una parte tan importante de una expedición de compras como lo es la compra real. Por lo tanto, cada centro comercial que valga la pena sus escaleras mecánicas tiene algún tipo de patio de comidas. No hace tanto tiempo, Los patios de comidas de Bangkok eran la morada de los tailandeses orientados al presupuesto:la comida era barata y el entorno insípido. Sin embargo, en años recientes, Los patios de comida de Bangkok se han movido de lujo, y el escenario, la cocina y el servicio se han elevado en consecuencia. Relativamente económico para los estándares occidentales, limpio, y con menús en inglés, Los patios de comida en los centros comerciales también se encuentran entre las presentaciones más fáciles de usar de la cocina tailandesa de Bangkok para los visitantes extranjeros.
Nuestros patios de comidas favoritos de Bangkok incluyen MBK Food Island, el más grande y posiblemente el mejor; el nuevo Eatthai, donde encontrará sucursales de varios puestos y restaurantes "famosos"; y Food Republic, probablemente el patio de comidas más atractivo de Bangkok.
Cadenas tailandesas
Si bien a menudo es mejor evitarlos en otros países, Las cadenas de restaurantes en Tailandia pueden ser francamente sabrosas. Una de las opciones más populares entre los tailandeses es sugee, también conocido como sukiyaki, también conocido como "hágalo usted mismo". Coca Suki ha existido durante décadas y tiene varias sucursales en la ciudad. Tha Siam, con ubicaciones en varios centros comerciales (incluido MBK Center), es un buen lugar para degustar fideos de barco al estilo tailandés, así llamados porque solían venderse desde barcos a lo largo de los canales y ríos del centro de Tailandia.
Por algo dulce pruebe los sabores de helados de influencia nacional como el mangostán o el mango con chile en iberry, que tiene una sucursal en Siam Paragon.
Hazlo tu mismo
Finalmente, no es probable que tenga acceso a una cocina mientras esté en Bangkok, pero esto no significa que no pueda preparar su propia comida tailandesa.
Una visita a una escuela de cocina tailandesa se ha convertido en una visita obligada para muchos itinerarios de Bangkok, y, y un curso típico suele terminar con una comida que consiste en su propia obra. Los cursos varían en precio y valor, pero un curso típico de medio día debe incluir una introducción básica a los ingredientes y sabores tailandeses o una visita a un mercado, y una oportunidad práctica de preparar y cocinar al menos cuatro platos. La mayoría de las escuelas ofrecen una variedad de platos que cambian a diario, haciendo posible estudiar durante una semana sin repetir un plato, Si es deseado. Los lugares recomendados incluyen Amita Thai Cooking Class, Helping Hands y Silom Thai Cooking School.
