Para celebrar el lanzamiento de nuestro nuevo libro, Viaja por América del Norte (y evita ser un turista) , publicaremos extractos durante todo el verano. Comenzamos con un resumen de los hoteles que se están haciendo inteligentes, opciones sostenibles que contribuyan positivamente a la comunidad local. Se siente especialmente relevante e importante en un mundo pospandémico, ¿no es así? Todos deberíamos viajar mejor más inteligente y más pensativo. Estos lugares cumplen con todo lo anterior, y mucho más.

Playa viva

Juluchuca, México
Al sur de Zihuatanejo, en un pequeño pueblo agrícola ubicado entre el Océano Pacífico y las montañas de la Sierra Madre, este prístino eco-retiro fue concebido sobre un modelo de Desarrollo Regenerativo construido alrededor de la conciencia ambiental y comunitaria. Después de reconocer que la propiedad está rodeada de hermosas playas, un estuario, y ruinas antiguas, pero también escuelas deficientes y un problema de caza furtiva, el equipo de Playa Viva se puso manos a la obra. Construyeron un sistema de agricultura orgánica para beneficiar tanto a los residentes locales como al hotel, liderar un proyecto de conservación de tortugas marinas dirigido por voluntarios (puede postularse para ser voluntario allí si puede hablar español conversacional), operar completamente fuera de la red, y tener una confianza que canalice la inversión hacia la educación local, salud, y desarrollo económico. No es poca cosa que Playa Viva también sea extremadamente atractiva y agradable de formar parte de ella. Las comidas de la granja a la mesa y las sesiones diarias de yoga están incluidas en la estancia. y las aireadas estructuras orgánicas que sirven como habitaciones y espacios comunes se integran a la perfección en el entorno.

Rancho Flat Creek

Jackson Hole, Wyoming, Estados Unidos
Un rancho para tíos de bajo impacto. La experiencia comienza con un riguroso viaje de 24 kilómetros (15 millas) a través del Refugio Nacional de Elk con vistas locas de Grand Teton antes de llegar para su estadía aislada en una de las cinco cabañas históricas (y lujosamente renovadas) en los bosques de pinos. La antigua granja (alrededor de 1921) está en el Registro Nacional de Lugares Históricos y tiene una certificación BEST, ganada con esfuerzo, un programa con criterios serios para el medio ambiente, comunidad, y sostenibilidad económica. El lugar se mantiene actualizado con medidas de sostenibilidad - energía solar, reciclaje, actividades silvestres no intrusivas, y un compromiso general con un futuro más ecológico, al tiempo que brinda a los huéspedes un increíble acceso al interior del país, una filosofía gastronómica centrada en las estaciones, y un jacuzzi de leña para aliviar los dolores posteriores a la caminata y maravillarse con las estrellas.

Montaje Palmetto Bluff

Bluffton, Carolina del Sur, Estados Unidos
Palmetto Bluff Conservancy se creó para garantizar la preservación de los miles y miles de frondosos bosques marítimos y ríos sinuosos que definen la espectacular geografía de Lowcountry. Clases educativas sobre la vida silvestre, Talleres de trabajo, Excursiones, y los programas de investigación utilizan el gran salón de clases al aire libre como herramienta de aprendizaje. Las residencias de artistas y los eventos comunitarios garantizan interacciones intencionales entre ellos y con la tierra. Hay suites y casas de pueblo llenas de encanto sureño, pero nos encantan las cabañas con sus chimeneas y porches amueblados con mosquiteros.

Casa de la isla Hix

Vieques, Puerto Rico
Este complejo de estilo zen en una isla tranquila al este de Puerto Rico tardó una década en construirse con intención, elementos de bajo impacto, y características de diseño wabi-sabi que conservan energía, reducir la reparación y el mantenimiento, y minimizar el uso de productos químicos. La casa de huéspedes totalmente solar (la primera en el Caribe) está completamente eliminada de la red eléctrica. Las aguas grises de la ducha y el lavabo fluyen hacia los árboles de papaya y limón en la propiedad. Espacioso, lofts independientes con vistas al mar, terrazas privadas, y duchas al aire libre. Las cocinas están equipadas con pan casero, café local, huevos, y leche para hacer sano, abundantes desayunos después del yoga al aire libre. La piscina ionizada de 50 pies (15 metros) (¡una cosa hermosa!) Funciona con el poder del sol.

Posada junto al mar

Cabo Elizabeth, Maine, Estados Unidos
Este elegante resort frente al mar tiene una seria veta ecológica, con paneles solares, suelos de caucho y corcho, productos de limpieza ecológicos, y biocombustible para calefacción. Hay un spa con certificación Silver LEED y jardines de néctar para apoyar a las mariposas. El servicio es dulce sin ser obsequioso:un golpe en la puerta de la habitación del hotel puede ser una entrega de malvavisco tostado. El hotel evoca la actitud de Portland en pocas palabras:reflexivo, acogedor, y con mentalidad comunitaria. Limpio, brillante, modernas cabañas tipo loft y suites de playa son ideales para familias, grandes grupos, y mascotas. Hay una visión fantásticamente progresista restaurante de temporada, y un sendero de madera para caminar a través del "rabbitat, "una parcela de brezo boscoso para conejos de rabo blanco (¡están en peligro de extinción!) que separa la posada de la playa del océano. Como parte del trabajo de defensa del hotel con el Instituto de Investigación del Golfo de Maine, organizan excursiones educativas para los huéspedes en los barcos de langosta de Portland.

Cabañas y Campings Volcano House

Isla Grande, Hawai, Estados Unidos
A pocas millas de la Casa Volcán original de 1846 hay un grupo de diez rústicos, cabañas para autocaravanas de una habitación ubicadas en un fragante bosque de eucaliptos dentro del Parque Nacional de los Volcanes de Hawaii. Los alojamientos siempre en demanda son discretos y de bajo impacto:no hay agua corriente, sin baños, un tomacorriente, pero hay un baño comunitario renovado (¡duchas de agua caliente!) y un teléfono de cortesía en la recepción. El hotel, que mantiene sus propias iniciativas de sostenibilidad (reciclaje, abastecimiento de alimentos locales), También puede hacer arreglos para instalar (y desmontar) una tienda de campaña para dos dentro del Parque Nacional.

Rockhouse

Negril, Jamaica
Cuarenta estudios, bungalows, y las villas se tejen a lo largo de un espectacular grupo de acantilados rocosos asentados sobre las brillantes aguas del Caribe azul sobre azul. La comida es lo más fresca posible, a menudo provienen de Rockhouse Organic Farm al otro lado de la calle. El personal es profesional y agradable, y recordará cómo le gusta su ron. La multitud de moda es decididamente pausada y fantásticamente relajada, y las vibraciones son uniformemente armoniosas. Los huéspedes atrevidos prueban el deporte local, el buceo en acantilados, saltando desde un puente hacia el mar. (¡Es emocionante!) En resumen, Rockhouse ofrece un idilio jamaicano perfecto para una postal, pero uno con corazón y alma, retribuir activamente a la comunidad a través de su organización sin fines de lucro Rockhouse Foundation, que también es apoyado por sus puestos de avanzada hermanos, Skylark Hotel en Seven Mile Beach en Negril y el restaurante Miss Lily's en la ciudad de Nueva York. La fundación ha invertido millones en siete escuelas en Jamaica y en la biblioteca de Negril, y ha alimentado a las familias durante la pandemia. Se anima a los huéspedes del hotel a visitar las escuelas y conocer a los más animados, inteligente, y estudiantes completos. El propietario Paul Salmon es un modelo de lo que puede hacer un propietario extranjero en un país en desarrollo para actuar responsablemente; invierte en el personal, la experiencia del huésped, el entorno, y la comunidad.

Stanford Inn

Mendocino, California, Estados Unidos
La administración ambiental está a la cabeza de esta posada familiar en Big River en la costa norte de California. Revitalizado por la energía y vitalidad de la zona, los Stanford se comprometieron a crear y mantener un escape pacífico centrado en su granja orgánica, querido restaurante a base de plantas, El centro de bienestar, y una gran cantidad de actividades en la naturaleza, Talleres de trabajo, y clases. Tienen un riguroso programa de reciclaje y compostaje, camiones de combustible de biodiesel, y la Escuela de Campo de Liderazgo Ambiental para movilizar a los futuros líderes del movimiento de sostenibilidad.

Spirit Bear Lodge

Klemtu, Columbia Británica, Canadá
Una estancia en este remoto Único en su clase, El albergue de observación de vida silvestre de propiedad indígena en el corazón de Great Bear Rainforest es un compromiso para convertirse en parte del ciclo de administración de la tierra, su cultura, y su legado de conocimientos. Supervisado de cerca por el órgano de gobierno de la Primera Nación Kitasoo / Xai'xais, El programa de turismo de impacto de Spirit Bear permite que la gente de los territorios tribales crezca económicamente y proporciona un camino sostenible para las generaciones futuras. Cada aspecto del albergue se crea y mantiene con la intención de la sostenibilidad, regeneración, y revitalización de la cultura Kitasoo / Xai'xais. Para invitados, esto significa acceso a un desierto espectacular, especies animales raras, e interacciones reales con la comunidad local que ayudan a hacer posible el albergue; Spirit Bear emplea a casi el 10 por ciento de la población.

Hotel El Ganzo

Los Cabos, México
Es agradable ver un hotel que se basa en prácticas de sostenibilidad y que sigue haciendo más continuamente. Elegante y playera con una actitud de rock and roll, podría pasar un fin de semana indulgente en este hotel (a solo veinte minutos del aeropuerto internacional de San José) sin pensar en que la piscina funcione con energía solar, las botellas de agua son reutilizables, o el detergente para ropa a base de cactus que reduce el uso de agua en un 80 por ciento. Podrías beber margaritas comer guacamole y papas fritas, y escuchar música en vivo sin aprender cómo el hotel utiliza la permacultura como marco principal para su misión o sin darse cuenta de cómo es una agricultura sostenible floreciente:jardines de aprendizaje para niños, mercados de agricultores orgánicos, programas de reciclaje, y educación artística gratuita en el centro comunitario permanente que construyeron frente al hotel. Pero una vez que captas esa vibra, toda tu estadía será aún más fresca.

Los rompedores

Playa de palmeras, Florida, Estados Unidos
Dicen que no puedes enseñarle trucos nuevos a un perro viejo pero este gran complejo turístico con huesos centenarios ahora implementa regularmente prácticas ecológicamente amigables para proteger su entorno frente al mar y mejorar la calidad de vida de las generaciones futuras. Estos días, el Green Team supervisa la conservación del agua (riego por ósmosis inversa para el campo de golf) y la reducción de residuos y energía. La filosofía del bienhechor del resort se extiende al desarrollo de una cultura de bienestar para los empleados (más de dos mil), que participan en la educación, aptitud física, y proyectos de impacto y retribuir regularmente a causas locales.

Cosmos Santa Lucía

Santa Lucía
En lo alto de una cresta, al norte de la antigua capital francesa de Santa Lucía y al sur de la playa y reserva marina Anse Chastanet, es un eco-lodge modernista al aire libre con grandes ideales y un toque ligero. Rendido en coral blanco, concreto pulido, y teca, la sofisticada villa en la ladera funciona con energía solar, recolecta agua de lluvia, desaconseja los plásticos de un solo uso, da prioridad a los alimentos de origen local (incluida la cosecha de su huerto), y apoya la economía local a través del empleo y las actividades de los huéspedes. La piscina infinita donde seguramente querrás pasar mucho tiempo, está rodeado de coloridas buganvillas y se basa en un sistema de ozono de agua salada que utiliza luz ultravioleta (no productos químicos) para un baño verdaderamente refrescante.

No se detenga ahí. ¡Lea el libro completo!

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Extraído con permiso de Viajar por América del Norte:(y evitar ser un turista) por Pavia Rosati y Jeralyn Gerba, publicado por Hardie Grant Books, Junio ​​de 2021.