¡Marca esta pagina! Y considérelo su fuente de referencia cuando necesite inspiración de viaje espontánea. Lo actualizaremos periódicamente con ofertas oportunas y ofertas especiales, accesos rápidos a los lugares que acabamos de visitar, y una mirada a las cosas sobre las que la industria está entusiasmada.

Actualizado 18/12/19

El hecho de que sea fin de año no significa que tenga que dejar de planificar su viaje. De hecho, ¿No quieres un descanso de las compras navideñas? En lugar de pensar en los regalos que tienes que enviar, Piense en enviarse por todo el mundo en 2019.

Playa de palmeras: ¿Te pateas por no haber reservado una escapada de vacaciones? Su procrastinación puede dar sus frutos:Eau Palm Beach está ejecutando un Crédito Festive Resort, con créditos de resort de $ 400 o $ 600 para estadías de 5 o 7 días entre el 20 de diciembre y el 1 de enero, 2019.

Santa Lucía: Incentivo para madrugadores que pueden reservar antes del 23 de diciembre, 2018:Ladera Resort tiene varias ofertas especiales para 2019, incluido un 20% de descuento en estancias de una o dos noches, 30% de descuento en estancias de tres a cinco noches, o cuarta noche gratis (con un crédito de resort de $ 75 por día). La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, se quedó aquí el mes pasado y le encantó.

Detroit: Sé el primero en hospedarte en el tan esperado Shinola Hotel cuando abra sus puertas el 2 de enero. con tarifas tan bajas como $ 195. ¡Detroit está en alza!

Nicaragua: Yemaya Island Hideaway acaba de reabrir en Little Corn Island y tiene tres niveles de precios con diferentes servicios. de $ 95 a $ 200 por noche para dos.

Jackson Hole: Si prefieres esquiar que sol, Anvil Hotel en el centro de Jackson ofrece un 25% de descuento en visitas prepagas. (Pavía también se quedó aquí y le encantó, también.)

Nueva Orleans: NOLA siempre es un buen momento, especialmente si estás ahorrando dinero en los hoteles que amamos, como el trovador, Ace Hotel, El Viejo Hotel No. 77, y Ritz-Carlton, y Roosevelt New Orleans, un hotel Waldorf-Astoria.

Actualizado 16/11/18

Ofertas de Cyber ​​Monday

Hemos oído hablar de tantas ofertas fantásticas para el Cyber ​​Monday que las hemos recopilado en esta sección especial. Marque sus calendarios y prepárese para ahorrar, mirando el Black Friday, 23/11.

Europa

Amsterdam: Ubicado en 25 casas de canal interconectadas de los siglos XVII y XVIII, Pulitzer Amsterdam ofrece un 25% de descuento en las tarifas por noche para los huéspedes que viajen entre el 1 de enero y el 28 de febrero. 2019. También se incluye:desayuno diario en Jansz y un cóctel por comensal en el Pulitzer's Bar. Oferta disponible en reservas de al menos dos noches realizadas del 26 de noviembre al 1 de diciembre, 2018. Utilice el código de reserva CYBERMON.

Londres: Notting Hill se vuelve aún más encantador durante las vacaciones. The Laslett está obteniendo un 20% de descuento en estadías entre el 1 de diciembre y el 6 de enero que se reserven entre el 23 y el 26 de noviembre. Y ofrecerán un regalo de la tienda de antigüedades local Les Couilles Du Chien y un ponche de ron en The Henderson Bar. Si prefiere una estancia más parecida a un apartamento, The Living Rooms está tomando un 15% de descuento en todos los paquetes festivos para sus ubicaciones en Marylebone 56 Wellbeck St.), Mayfair (No.5 Maddox St.), y la Pequeña Venecia (Casa Europa). Reserva entre el 23 y 26 de noviembre.

Estados Unidos

ESTADOS UNIDOS: De las costas del este al oeste, La cartera de Provenance Hotels ofrecerá entre un 30 y un 50% de descuento en estancias hasta el 31 de marzo. 2019 en reservas realizadas entre el 22 y el 27 de noviembre, 2018. Utilice el código de reserva CYBER.

Vermont: Para el encanto por excelencia de Nueva Inglaterra, planifique una escapada de invierno o primavera al pintoresco Woodstock Inn &Resort. Durante una venta especial de Cyber ​​Monday de 24 horas (a partir de las 12:00 a.m. EST del 26 de noviembre), los huéspedes pueden ahorrar hasta un 50% de descuento en estancias a partir del 27 de noviembre, 2018 hasta el 27 de junio de 2019, sin incluir vacaciones, semanas de vacaciones, y fines de semana.

Nueva York: El Beekman, un hotel Thompson, un elegante hotel restaurado en el distrito financiero, ofrece hasta un 30% de descuento en habitaciones. Reserve llamando al 1-212-233-2300 entre el 23 y el 26 de noviembre. En el centro de la ciudad Made Hotel tiene un 20% de descuento en visitas entre el 1 de diciembre y el 31 de marzo. 2019. Reserva el 26 de noviembre y usa el código CYBERMONDAY.

Brooklyn: The William Vale ofrece hasta un 40% de descuento en las mejores tarifas disponibles para estadías entre el 23 de noviembre y el 31 de marzo. 2019. Reserve entre el 18 y el 26 de noviembre con el código de promoción CYBER18.

California: Siempre es una buena idea ir al Golden State, pero después de los devastadores incendios recientes, el estado puede utilizar los dólares de los turistas más que nunca. Pacifica Hotels ofrece 40% de descuento en sus hoteles en todo el estado, incluyendo Half Moon Bay, Playa de Pismo, y Santa Bárbara. Reserve entre el 23 y 26 de noviembre y permanezca entre el 23 de noviembre y el 14 de marzo. 2019.

Parques nacionales (y más): Xanterra Travel Collection ofrece hasta un 50% de descuento en sus muchas ofertas en Cyber ​​Monday, 26 de noviembre incluidos hoteles en el Parque Nacional Glacier y el Parque Nacional Zion, así como el hotel Broadmoor y Windstar Cruises.

Clima cálido

Islas Turcas y Caicos: Grace Bay Resorts está tomando un 35% de descuento en sus tres propiedades:Grace Bay Club (un favorito de Fathom), West Bay Club, y Point Grace.

Santa Lucía: Este invierno, escapa del frío para una estancia en la exuberante y tropical Sugar Beach, Un Viceroy Resort. Del 22 al 26 de noviembre, Ahorre hasta un 30% en reservas de cabañas de lujo o categorías de habitaciones superiores del 2 de enero al 14 de febrero y del 20 de abril al 31 de octubre. 2019. Las tarifas comienzan en $ 465 por noche e incluyen un crédito de resort de $ 50.

Nantucket: ¿Ya sueñas con el verano? Nosotros estamos, también. Obtenga una ventaja en su planificación y ahorre en estadías entre el 7 y el 26 de julio, 2019, con una quinta noche gratis en Nantucket Island Resorts (White Elephant, Pueblo de elefantes blancos, El Wauwinet, Las cabañas en Nantucket Boat Basin, o Jared Coffin House). Las tarifas comienzan en $ 295 por noche.

Lista de cubo

Machu Picchu: Sumaq Machu Picchu Hotel ofrece 20% de descuento en visitas entre el 23 de noviembre y el 31 de diciembre. 2019 para reservas realizadas del 23 al 26 de noviembre con el código SUMAQ2019.

Safari: Prepárese para el año que viene:andBeyond tomará un 20% de descuento en viajes entre el 15 de enero y el 15 de diciembre, 2019 a África (como y más allá de Phinda Impact Journey), Asia (viaje en grupo pequeño de ocho impactos en peligro de extinción), y América del Sur (Ecuador Mágico y Galápagos) reservado el Cyber ​​Monday.

Viajes para reservar

Brooklyn: Nuestra nueva base de operaciones favorita en un hotel en Williamsburg, El Hoxton, ofrece a los lectores de Fathom un 20% de descuento en habitaciones reservadas entre el 1 de diciembre, 2018 y 31 de marzo de 2019 con el código FATHOM. Hay una chimenea en el vestíbulo toques hogareños, y fantásticas vistas del horizonte de Manhattan. Obtenga su escapada de fin de semana de invierno aquí mismo.

Nueva York: Aquellos que buscan un espectáculo navideño de último minuto en la Gran Manzana deberían echar un vistazo a la promoción Hilton Holidays in NYC, donde reservar en lugares como Conrad New York o The Renwick o The London (o docenas más) significa el acceso a cientos de dólares en beneficios para las cosas de temporada por excelencia (como boletos VIP para patinar sobre hielo en Bryant Park, 20% de descuento en entradas para Radio City Rockettes, Tarjetas de regalo de Macy's, descuentos en el mismo Hygge Great Northern Food Hall en Grand Central, etc.).

París: Este es casi demasiado bueno para ser verdad:La Companie, la aerolínea de clase ejecutiva, está teniendo una venta increíble:$ 1200 por un viaje de ida y vuelta entre Nueva York y París. Reserve entre el 16 y el 20 de noviembre (lo llaman "Viernes Azul") para volar en 2019 después de su lanzamiento de primavera.

París: Por primera vez, La Réserve Paris ofrece una cena de Nochebuena única en el Château de Vaux-Le-Vicomte en las afueras de París. Llegada en helicóptero, decoraciones festivas, un paseo en carruaje por los jardines diseñados por Le Nôtre, cena de Jérôme Banctel, chef ejecutivo del restaurante Le Gabriel, galardonado con dos estrellas Michelin, y se ofrecerá una exhibición privada de fuegos artificiales para un afortunado grupo de quince personas. Precio disponible a petición.

Austin, Texas: The Mighty Union (The Suttle Lodge, Ace Portland) ofrece mucho en su nuevo lugar, El hotel Carpenter, que acaba de abrir hace dos semanas en el edificio original del sindicato de carpinteros en la animada South Lamar. Se ve y se siente como un trabajo de amor, y es una verdadera joya escondida a partir de $ 130 la noche (para habitaciones Queen). con un 10% de descuento adicional con el código LADYBIRD, bueno para los próximos meses.

Dónde hemos estado

Pasé un fin de semana largo en Austin Texas, donde tuve la oportunidad de entrevistar a la hotelera punk Liz Lambert (Hotel St. Cecilia, Hotel San Jose) en su nuevo restaurante, Joann (que lleva el nombre de su madre:el logotipo es su característico beso con lápiz labial rojo), que se adjunta al Austin Motel y es mucho lindo. A mi hija le encantaba pasar tiempo en la bodega del motel, que vende juguetes de la vieja escuela junto con grabados de la nueva escuela, regalos, y bocadillos, y tiene un gran sofá que te invita a quedarte un rato. También tuve la oportunidad de conocer The Carpenter Hotel, que es nuevo, soleado, espacioso, de gran apariencia y tiene un pequeño mostrador de café para llevar que sirve bollos de canela y migas y otras cosas que destruirán cualquier esperanza de comer bien durante el día. Oh, 9 de la mañana. Si te diriges por ese camino, asegúrese de comer en el magnífico y escondido restaurante italiano L’Oca d’Oro de Fiore Tedesco, que tiene una gran banda sonora y pasta hecha a mano extravagante. - Jeralyn

Pasé el fin de semana pasado en Charleston con el encantador equipo de Garden &Gun, absorbiendo todos el encanto sureño y celebrando sus premios anuales Made in the South. Junto con una serie de charlas junto a la chimenea con creadores de tendencias sureñas como Stacy Smallwood de Hampden y el restaurador local Brooks Reitz, Mi parte favorita del fin de semana lleno de eventos fue una cena al aire libre a cargo de la chef sureña Asha Gomez celebrando a los ganadores de los premios en la histórica Aiken-Rhett House. Tuve la suerte de alojarme no en uno, sino en dos hoteles que me moría de ganas de ver, The Dewberry y Zero George, y me encantaron ambos. También en mi agenda:comer el mejor pollo frito en Husk, recorriendo el Southern Style Now Showhouse, de compras en Wynsum Antiques &Interiors, y dar varios paseos por el siempre fotogénico distrito histórico. - Berit, Editor en jefe

Mientras estaba en Los Ángeles, Divido mi estancia entre el este y el oeste, dedicando la mayor parte de mi tiempo a buscar y comer productos frescos y beber bebidas con adaptógenos y mantequilla de coco. Pero me desvié con un croissant en un evento en la hermosa tienda emergente de decoración del hogar de Heather Taylor en Westwood. Y comí en el restaurante más veneciano de Venecia, MTN, un gastropub cali-japonés del pueblo Gjelina / Gjusta. Durante su estancia en Los Feliz, Desayuné, comida, cena, y descansos para beber en Botanica, que es el tipo de café / mercado / restaurante comunitario que desearía que estuviera a poca distancia de mi apartamento de Brooklyn. Una saludable, sostenible, La comida para llevar bien empaquetada de Honey Hi fue lo mejor del viaje en avión a casa. –Jeralyn

Acabo de regresar de Savannah y estoy feliz de informar que están sucediendo cosas nuevas en esta encantadora y antigua ciudad sureña. Festival de comida y vino de Savannah, alojado en un antiguo patio de ferrocarriles, fue el gran atractivo del fin de semana que visité, pero estaba en la ciudad para ver el hotel Alida, una nueva boutique en el distrito de River Street, que poco a poco está en ascenso. Vestido de punta en blanco por la firma de diseño de Nueva York Parts and Labor, el hotel superó con creces mis expectativas. También nuevo en la ciudad:The Grey Market, un nuevo conjunto de servicio de mostrador con un excelente menú de desayuno de Mashama Bailey, de reciente Mesa del Chef aclamación, que dirige The Grey a unas cuadras de distancia. Siendo esto Savannah, los clásicos no hacen más que brillar:desayuno en Collins Quarter, bebidas en artillería, cena en Husk, una gira de fantasmas, un paseo por las 24 plazas de la ciudad, y helado en Leopold's. - Daniel

Hotel Intel

Palihotel Seattle ya está abierto para los negocios en el corazón del centro de Seattle, a solo unos pasos del mercado de Pike Place. Este es el primer hotel de Palisociety fuera de Los Ángeles.

Ven enero la empresa de hostelería japonesa Hoshinoya Resorts abrirá su segundo hotel internacional, Hoshinoya Guguan, en la ciudad de Taichung, Taiwán.

Este mes de julio marcará la inauguración del último hotel de Natural Selection, una cabaña de lujo con estilo de casa en un árbol llamado Tuludi en el delta del Okavango de Botswana (uno de los destinos de vida silvestre más emblemáticos de la Tierra).

Aquí hay un cambio feliz:¡buenas noticias sobre los arrecifes de coral! Six Senses Zil Pasyon en las Seychelles ha trasplantado con éxito coral desde su vivero de coral al Océano Índico. Esperemos que podamos informar sobre más y más de estos.

Actualizado 17/10/18

Viajes para reservar

Río Amazonas, Perú y el río Mekong, Vietnam y Camboya: La fantástica compañía de cruceros fluviales Aqua Expeditions agita el suplemento para viajeros individuales en cruceros entre enero y marzo de 2019 el 3, 4-, y viajes de 7 noches por los ríos Amazonas y Mekong. Dado que sus tasas de suplemento promedio individuales del 25% ya son mucho más bajas que el estándar de la industria de 50-100%, ninguna tarifa es un trato serio.

Providencia, Colombia: Descomprímate mientras practicas con tu perro boca abajo en una pequeña isla tropical frente a la costa de Nicaragua. Únete a Yoga Caravan en Monasterio del Viento del 7 al 12 de abril, 2018 durante cinco días de clases de yoga dirigidas por expertos, cocina costera fresca, y cultura colombiana. Las tarifas comienzan en $ 2, 100 por persona.

Krabi, Tailandia: Para el sol arena, y tu propia villa privada, dirígete a Phulay Bay, Un Ritz Carlton Reserve y disfrute de una cuarta noche gratis en estadías del 1 de noviembre al 20 de diciembre, 2018 y del 6 de enero al 22 de abril, 2019. También incluye:obsequio de bienvenida, desayuno diario para dos, Servicio de mayordomo las 24 horas, Wifi, y paseos en barco de cortesía a la cercana isla de Hong.

Donde hemos estado

Acabo de regresar de una semana mágica en Kennebunkport, Maine, donde me casé y finalmente Tuve la ocasión perfecta para registrarme en Grace White Barn Inn and Spa. He estado conduciendo por la histórica posada de 26 habitaciones durante más de una década y me complace informar que el servicio estuvo a la altura de mis expectativas. Espero poder celebrar muchos aniversarios futuros en el galardonado restaurante del hotel. - Berit, Editor en jefe

Fui de excursión a la montaña Storm King en el valle de Hudson de Nueva York durante el fin de semana con Discover Outdoors, un atuendo de aventura que ofrece de todo, desde excursiones guiadas de un día hasta excursiones de campamento de varios días a los habitantes de la ciudad (léase:yo) en los EE. UU. El clima era frío y lluvioso, pero nuestro guía fue un rayo de sol. Estaba en una caminata de navegación por los bosques y aunque nos quedamos en el camino Aprendí a usar correctamente un mapa y una brújula, cuales, como un tipo de viaje, casi parece un requisito. (Alerta de spoiler:se trata de matemáticas). Daniel, editor

Hotel Intel

¿Cómo ha subido andBeyond la apuesta inicial en su ya increíble experiencia de safari? Al hacer una renovación total de su Phinda Homestead de un solo uso y ultra exclusivo en la provincia de KwaZulu-Natal de Sudáfrica. Su experiencia de safari totalmente personalizada incluye un equipo dedicado de guardabosques y rastreadores, además de encantadores detalles locales en la decoración.

Cuando el Angad Arts Hotel abre en noviembre en St. Louis, Misuri, será el primer hotel boutique de la ciudad. Pero eso no es lo único que están promocionando. Es el único hotel en el mundo que permite a los huéspedes elegir habitaciones según el color:verde para rejuvenecer, azul para la tranquilidad, amarillo para la felicidad. El tema del color se trasladará a detalles como los patitos de goma en los baños.

Justo cuando pensamos que el auge de los hoteles boutique de Nueva Orleans se estaba desacelerando, escuchamos sobre The Cosair, un club de billar, hotel, restaurante, y apertura de bares en Saint Charles Avenue esta primavera. Con el restaurador Robert LeBlanc, profesional de la hospitalidad Hugh Daschbach, y la diseñadora Sara Costello a la cabeza, esperamos cosas muy buenas. (Todavía no hay sitio web).

Mientras hablamos del tema de los nuevos hoteles boutique en Nueva Orleans, Eche un vistazo a esta serie de videos del Hotel Peter y Paul, una antigua iglesia, casa del párroco, escuela, y convento que abrirá como hotel boutique en el barrio de Marigny a finales de este mes.

La gente detrás del encantador Zero George de Charleston tiene un nuevo proyecto aún por nombrar en las obras. Ubicado en las exuberantes colinas del país de caza de Virginia, el antiguo Blackthorne Inn se está convirtiendo en un hotel boutique con lujosos alojamientos y cabañas rústicas, buena cena, y vino.

Actualizado 14/09/18

Viajes para reservar

Anguila: ¡Está de vuelta! Después de una extensa remodelación posterior al huracán Irma, el icónico Malliouhana, parte de la colección Auberge Resorts, está a punto de reabrir a mediados de diciembre. A principios de 2019, habrán agregado una nueva villa de dos dormitorios frente al mar, nuevas suites frente a la playa y con jardín, y amplió el Auberge Spa. El Restaurante y el Sunset Bar se han transformado, pero las hermosas playas de arena blanca siguen siendo las mismas. Tarifas desde $ 795.

Portland, Oregón: Para excavaciones boutique en la ciudad más fresca del noroeste del Pacífico, aproveche la tarifa de introducción (desde $ 125) en el recién inaugurado Woodlark Hotel. Disponible para estancias a partir del 15 de diciembre, 2018-28 de febrero de 2019 cuando se reserva antes del 20 de septiembre, 2018.

Santa Lucía: Practica tu yoga en BodyHoliday. Este octubre el lujoso resort de bienestar inclusivo ofrece un mes completo de todo lo relacionado con el yoga, incluyendo lecciones desde el amanecer hasta el atardecer, un menú dedicado de comidas yóguicas y tés, y una variedad de masajes especiales y tratamientos terapéuticos. Las tarifas comienzan en $ 402.00 por persona, por noche.

Baltimore: Regístrese en la primera y única propiedad Relais &Châteaux de Maryland, El hotel Ivy, para un fin de semana de descanso y relajación. La nueva tarifa a la carta de la mansión del siglo XIX hace que el hotel súper exclusivo sea un poco más asequible, con habitaciones desde $ 395.

Sudáfrica: Safari con estilo en dos de los campamentos más lujosos de Sudáfrica. En honor al vigésimo quinto año de conservación de Singita, la compañía ofrece una noche gratis y un vuelo de cortesía por persona entre campamentos cuando reserva cinco noches entre Singita Ebony y Sweni Lodge. Se requiere un mínimo de dos noches en ambos albergues. Oferta válida hasta el 19 de diciembre 2018.

Arosa, Suiza: Comience la temporada de esquí suizo con el noveno evento anual de montaña privada de Tschuggen Grand Hotel, que ofrece a los huéspedes un adelanto de las pistas vírgenes del 29 de noviembre al 2 de diciembre. Las tarifas comienzan en $ 799 por noche.

Jamaica: Diríjase al Caribe para divertirse en familia bajo el sol. Reserve un mínimo de tres noches en Round Hill Hotel and Villas y reciba un 30% de descuento en la tarifa de su habitación, WiFi gratis, y té de la tarde todos los días. O pase siete noches en una villa privada y obtenga dos noches gratis, una cena en una villa privada, WiFi gratis, té de la tarde todos los días, y deportes acuáticos no motorizados gratuitos. Ambas ofertas están disponibles para viajar hasta el 16 de diciembre. 2018.

Los Cabos, México: Reserve sus vacaciones de Año Nuevo en el impresionante Viceroy Los Cabos para disfrutar de vistas cinematográficas y una lista de actividades que van desde lecciones de surf con un profesional local hasta clases de elaboración de tequila. La oferta incluye alojamiento por cinco días entre el 20 de diciembre, 2018 y 5 de enero de 2019, desayuno diario para dos y traslados de ida y vuelta al aeropuerto. Las tarifas comienzan desde $ 1, 000 por noche. Disponible en reservas realizadas antes del 31 de octubre, 2018.

Valle de Napa, California: Las entradas ya están a la venta para la décima edición anual de los Doce Días de Navidad en The Restaurant at Meadowood. En el espectáculo gastronómico benéfico, talentos globales como la danesa Kamilla Seidle (nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina en 2016) y la eslovena Ana Kos (nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo en 2017) cocinan junto al chef Christopher Kostow, inspirado en la recompensa local de Napa.

Donde hemos estado

Acabo de regresar de una estancia de una semana en Aarhus, la Capital Europea de la Cultura 2017, y no puedo decir lo suficiente sobre la ciudad portuaria danesa. Está limpio y ordenado con encantadoras calles adoquinadas, arquitectura moderna, una próspera escena gastronómica, y fácil acceso al campo. Los aspectos más destacados incluyeron el sorprendente Rainbow Panorama de Olafur Eliasson en el Museo de Arte ARoS Aarhus, El Puente Infinito, un banquete gourmet en Ghrelin en el nuevo barrio de Aarhus Ø, y una mañana abierta con el alcalde de la ciudad, algo que hace cada dos miércoles. - Berit

Hotel Intel

La minicadena británica The Hoxton ha abierto su primer puesto de avanzada en EE. UU. En Williamsburg, Brooklyn. El elegante hotel boutique de 175 habitaciones tiene tres restaurantes, incluyendo Summerly, un conjunto en la azotea al aire libre con inmejorables vistas del horizonte de Manhattan.

Tenemos el ojo puesto en un hotel recién convertido en una finca de Hudson Valley llamado The Dutchess. Sin una presencia en las redes sociales o un sitio web sólido, solo podemos saber hasta cierto punto, lo que nos da aún más curiosidad por ir a verlo.

Actualizado 24/8/18:

Viajes para reservar

Los Alpes suizos al lago de Como: Habla sobre una experiencia de gran turismo. Aterrizas en Zúrich y eliges un Porsche, Maserati, o Ferrari, luego dirígete hacia el lago de Como, parar para dormir en suites en tres magníficos hoteles:The Dolder Grand, El Chedi Andermatt, e Il Sereno. Rugido del motor. Válido hasta el 28 de octubre 2018.

Nueva York: Las entradas están a la venta para el Festival de comida y vino de Nueva York, sucediendo en toda la ciudad del 11 al 14 de octubre, 2018. Desafortunadamente, las entradas para las cenas de la costa de Amalfi de Fathom están agotadas, pero aún puedes conseguir entradas para cenas especiales como Un pasaporte a España con Dani García, Eder Montero, y Alex Raij; Bistró francés en su máxima expresión con Georgette Farkas y Laetitia Rouabah; y Pasta Perfection con Mark Ladner y Evan Funke, así como grandes eventos como Rock and Roll Sushi con Masaharu Morimoto y Hair of the Dog Brunch con Anne Burrell.

Ascona, Suiza: Recargue sus baterías con cuatro días de aire fresco y sol en el sur de Suiza en el retiro de yoga emergente de Giardino Ascona (del 14 al 17 de octubre de 2018), donde la agenda incluye clases de cocina ayurvédica, tratamientos de spa, y paseos por la pintoresca Ascona. Las tarifas comienzan en $ 950 y se pueden reservar por correo electrónico.

Desierto de Atacama, Chile: Únase al fundador de Atelier Doré, Garance Doré, y al Sr. y la Sra. Smith para un retiro enriquecedor del 26 de noviembre al 2 de diciembre. 2018 en uno de los destinos más surrealistas del mundo. En la agenda:talleres de meditación con Susan Piver, lecturas privadas y observación de estrellas guiada con la astrología y la reina del tarot Tashi Dos Santos, y emocionantes excursiones. Los alojamientos comienzan en $ 6, 850 por persona en habitación compartida e incluyen comidas, bebidas y actividades.

Valle de Napa: Las solicitudes ya están abiertas para el 15 ° Simposio anual para escritores profesionales de vinos, que tendrá lugar el próximo mes de febrero en el hermoso Meadowood Napa Valley. La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, fue oradora el año pasado, y podemos dar fe de que esta es una experiencia increíble.

Abruzos, Italia: Dirígete a la campiña italiana del 27 al 31 de mayo, 2019 con el escritor noruego, fotógrafo, y la autora de libros de cocina Marte Marie Forsberg para un retiro de comida y fotografía que incluirá sesiones de horneado y elaboración de queso, instrucción de narración visual, y clases de cócteles por la noche dirigidas por un mixólogo. Los alojamientos comienzan en $ 2, 900 por persona.

Dónde hemos estado

Acabo de regresar de una estadía idílica en Nebo Lodge, una encantadora posada y restaurante de nueve habitaciones en North Haven, una de las quince islas restantes durante todo el año frente a la costa de Maine. Recorrimos el perímetro de la isla en bicicleta parando para una sopa de maíz casera en Turner Farms, Pasé una tarde en la playa de Mullins Head Park, y viajé a la vecina isla de Vinalhaven para ver la ropa de cama antigua francesa en Marston House. - Berit, Editor en jefe

Pasé la semana al otro lado del continente en Alberta, Canadá. Y tengo que decir Están sucediendo cosas interesantes en el norte. Calgary y Edmonton, las dos principales ciudades de la provincia, están experimentando una especie de resurgimiento cultural gracias a la afluencia de capital de los magnates del petróleo que buscan diversificar sus carteras tras la gran crisis del petróleo de 2014. Restaurantes, barras, tiendas y los desarrollos residenciales y comerciales están apareciendo como locos. En Calgary, el más ejecutivo de los dos pueblos, la acción está en Victoria Park, donde es tan probable que encuentres un bar clandestino moderno y escondido de inspiración china (The Tea House) como uno de los mejores bares de cócteles de Canadá (Proof). Edmonton es la ciudad obrera donde la naturaleza (el valle del río que atraviesa la ciudad es 22 veces el tamaño de Central Park), música en vivo, y excelente comida (no te pierdas Bündok, Clementina, o Rge Rd) reinan supremo. - Daniel, editor

Chicago nunca ocupó un lugar destacado en mi lista de éxitos (como neoyorquino, por qué visitar otro gran ciudad americana?), pero eso cambió después de pasar unos días allí. Mi base de operaciones estaba en Gold Coast, en Thompson Chicago y luego en The Talbott. Pero como cualquier buen local instruiría, Hice mi camino hacia los muchos vecindarios de Chicago. West Loop está sucediendo ahora mismo, completo con toneladas de excelentes restaurantes, un hotel ace y un campus de Google. Parque de mimbre, específicamente Big Star y Violet Hour, es donde bebería todos los fines de semana si viviera en Chicago. Plaza Logan, donde desayuné un día en Cellar Door Provisions, es un barrio al que dedicaré tiempo cuando sea la próxima en la ciudad. - Daniel

Esta chica de Nueva Jersey acaba de regresar de una hermosa boda en la vieja Jersey, la encantadora Channel Island más cercana a Francia que a Inglaterra. Nuestro encantador hotel, Bahía de St. Brelade, Pasé por alto una bahía del mismo nombre que ve las segundas mareas más dramáticas del mundo, después de Corea y Japón. O eso me han dicho aunque lo que vi ciertamente lo atestigua. Mi mejor descubrimiento fueron las ostras de Jersey, que comí por docenas en el restaurante Oyster Box al final de la calle. Hicimos caminatas por los acantilados anotado en la feria de antigüedades local, y en general relajado en una isla serena a la que me encantaría volver. - Pavía, CEO

De Jersey, volamos a escocia, que ha encabezado mi lista de imprescindibles durante algunas décadas. No hace falta decir que, Tenía grandes expectativas. Lo que no esperaba era ese mucha lluvia, aunque sin duda aprecié los arcoíris diarios. Lo más destacado fue la isla de Mull, donde nos quedamos con un amigo que se zambulle en busca de vieiras para su Ethical Shellfish Company, el camino a lo largo de Loch Lomond, Hotel y restaurante Monachyle Mhor, y Edimburgo, donde el festival estaba en pleno apogeo. Los mejores espectáculos que vimos fueron protagonizados por el dúo de comedia The Pin y la compañía flexible de Circus Abyssinia. - Pavía

Acabo de regresar de unas vacaciones familiares y amigos en The Suttle Lodge, un resort rústico en Suttle Lake en el Bosque Nacional Deschutes de Oregon. Fue pintoresco y relajado y perfecto para nuestro grupo intergeneracional. Caminamos entre pinos altos, sumergido en cascadas heladas, saltó al lago, canoas a remo, malvaviscos asados, y traté de estar descalzo todo lo posible. - Jeralyn, director editorial

Hotel Intel

21c Museum Hotels ha reinventado el histórico Savoy Hotel &Grill de Kansas City con un estilo contemporáneo, 6, Museo de arte de 200 pies cuadrados, Hotel boutique de 120 habitaciones, y un restaurante de estilo americano dirigido por el chef Joe West.

Estamos ansiosos por llegar al hotel Tourists recién inaugurado en North Adams, Massachusetts. El antiguo hotel de una estrella ha sido transformado por un variopinto equipo de creativos, incluido el bajista de Wilco, Fundador de Brooklyn Magazine, y el ex chef del Bar Tartine de San Francisco.

El Hotel SLS, un hotel de colección de lujo, Beverly Hills, el primero en la cartera de SLS, está celebrando su décimo aniversario con una mega renovación de las habitaciones y espacios públicos.

Actualizado 18/7/18:

Viajes para reservar

Ciudad de México: A partir del 18 de octubre 2018, La aerolínea mexicana de bajo costo Viva Aerobus tendrá una nueva ruta diaria entre la Ciudad de México y la Ciudad de Nueva York. Los precios comenzarán en $ 99.

Los Cabos: Chileno Bay Resort &Residences, Colección Auberge Resorts, una de nuestras mejores aperturas de hoteles de 2017, ofrece un paquete de verano con un sinfín de tacos y margaritas hasta el 30 de septiembre, 2018. También se incluye:transporte de ida y vuelta al aeropuerto, acceso al club infantil, actividades ilimitadas de agua y bienestar, y una cocina completamente equipada con alquiler de villas. Los precios comienzan en $ 1, 107 por noche, lo que representa un ahorro de alrededor del 45%.

Hoteles Thompson: Obtenga Endless Summer Savings hasta un 30% de descuento al reservar en nueve hoteles, desde Seattle hasta Nueva York, Playa del Carmen a Nashville:cuando se hospede dos noches o más hasta el 30 de septiembre, 2018.

Alta mar: Crystal Cruises está ejecutando una promoción Kids Sail Free, con beneficios como cuidado de niños gratuito para bebés y actividades apropiadas para la edad, como búsquedas del tesoro y fiestas de baile, para viajes en 2018 y 2019 reservados antes del 31 de agosto. 2018.

Los ríos de Europa: También desde Crystal:ahorre $ 1000 en cruceros por el río reservados antes del 30 de septiembre, 2018.

Londres: El Beaumont, la joya art deco en Mayfair que es uno de nuestros hoteles favoritos, te ofrece una cuarta noche gratis si reservas tres. También se incluye y no tiene precio el uso de su Daimler antiguo para viajes locales por la ciudad.

Japón: Descubra las ciudades menos conocidas de Japón a través de un programa de vuelos más hoteles nacionales de ANA y H.I.S International Tours. Hay más de 49 ciudades, con tarifas tan bajas como $ 250 por persona.

Polos Norte y Sur: Ponant cumple 30 años este año y celebra la ocasión con una gran venta de cruceros a la Antártida y el Ártico. Viajeros que reserven una expedición 2018/2019 antes del 31 de agosto, 2019 ahorrará $ 2, 000 por pareja de la tarifa del crucero. Eso se suma a sus tarifas de bonificación, que ofrecen ahorros de hasta un 30% de descuento.

Donde hemos estado

CENTRO DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK
La semana pasada fui a Governor's Island para ver el puesto de avanzada más nuevo de Collective Retreat en mi hora de almuerzo. El oasis de glamping de estilo escandinavo está a solo ocho minutos en ferry desde un muelle en el distrito financiero de la ciudad de Nueva York. pero se siente a mundos de distancia. Junto con dos tipos de carpas diferentes (la más bonita tiene baños en suite y camas tamaño king), hay una fogata para asar malvaviscos, un restaurante que sirve abundantes platos italianos, y vistas perfectas de postal de la Estatua de la Libertad. Las tarifas comienzan en $ 199 por noche. - Berit, Editor en jefe

Esta semana, el equipo Fathom realizó una gira por Mr.C Seaport, el hotel más nuevo en el revitalizado Seaport District de Nueva York. El elegante hotel de 66 habitaciones con magníficas vistas del East River es el primero de Cipriani en la costa este; un segundo está programado para abrir este invierno en Coconut Grove, Florida. Al lado está Bellini, el restaurante italiano llamado así por el icónico cóctel de Cip. - Berit

MADRID
Acabo de regresar de una semana en Madrid, tierra de siestas y un mar interminable de bares de tapas. Me habían advertido que la ciudad se vacía en verano, con Madrileños renunciando a la capital por ciudades costeras y Baleares, pero encontré la ciudad vibrando con una energía inefable a todas horas del día. ¿Dónde más encontrarías restaurantes llenos de comensales a la 1 a.m.? Me alojé en el recién renovado AC Hotel Cuzco, un elegante moderno hotel de negocios con un ojo para el diseño y posiblemente el mejor buffet de desayuno del mundo, que alimentó mi búsqueda interminable de las calles más coloridas y mejores jamón ibérico en la ciudad. - Raquel asistente editorial

PARQUE ASBURY
Pasé uno de los días más calurosos del verano a orillas de Asbury Park, la ciudad de Jersey Shore que ahora está en el radar de muchos neoyorquinos. La escena ha sido prometedora durante un tiempo, algunos dirán que ya está allí, y es un enjambre de música en vivo, tiendas alternativas, sabrosos restaurantes, y buena vida nocturna. Hice una noche en Asbury Park Distilling Co., donde un recorrido corto (obligatorio) precedió a cócteles bien mezclados; Asbury Lanes, una bolera y una sala de espectáculos de la vieja escuela recientemente renovada; y Lil Buddy, un bar clandestino entró por un estacionamiento que es conocido por sus bebidas tiki. A la mañana siguiente, Me recuperé con un rollo de cerdo (cuando estaba en Jersey ...) de la institución del desayuno Frank’s Deli &Restaurant y, después de un paseo por la ciudad, un burrito de desayuno con más rollo de cerdo y café helado de Cardinal Provisions. Cuando no estaba absorbiendo el aire acondicionado y la gente que miraba en el hotel The Asbury, Estaba en la playa disfrutando de las vistas y los sonidos de la costa de Jersey. - Daniel, editor

SUR GRANDE
Finalmente llegué al Instituto Esalen, un famoso complejo hippie en un tramo salvaje de la costa de California. The Institute is a non-profit retreat center and intentional community — a place for people to work the land for their lunch, explore the dark corners of themselves and, quizás, howl at the full moon (welcome to California). It's been a happenin' spot since the '60s, when Hunter S. Thompson roamed the wooded grounds, Joan Baez worked in the quinoa-and-kale-loving cafeteria, and Don Draper found everlasting inner peace and a gazillion-dollar ad idea. The sprawling grounds have simple accommodations, yurts for meditation and yoga, sitting areas for self-reflection, and rustic outdoor baths open 24/7 and perched on a cliff over the Pacific Ocean. – Jeralyn, director editorial

Hotel Intel

Pendry Hotels announced its plans to turn Natirar, the grand, Tudor-style mansion formerly owned by the late King of Morocco, into a stunning New Jersey country estate.

We have our eyes on a newcomer to the already impressive luxury lodge scene in Montana. Sage Lodge just opened along the banks of the Yellowstone River in Paradise Valley. Cue the vast horizons, the rugged outdoor activities, the swank rooms and cabins, and the big skies.

Kettner's Townhouse in London's Soho is the latest from the Soho House group. Open to everyone, including non-members, the charming 33-room hotel, restaurante, and bar are filled with lovely period details like William Morris wallpapers, a restored 18th-century staircase, and art deco and art nouveau furniture. The biggest bragging rights come from booking the Jacobean Suite, which was once Oscar Wilde's private dining room.

Atelier Ace is opening another hotel in New Orleans in collaboration with LA-based Studio Shamshiri. Maison de la Luz, an elevated 67-room guest house with a library bar and curated concierge service, will open next spring in the city's Warehouse District.

Updated 6/13/18:

Trips to Book

Lummi Island, Washington: Sharpen your photography and styling skills this August. Photography duo Gentl &Hyers of This is the Wanderlust and Aran Goyoaga of Canelle et Vanille are hosting Where the Wild Things Are, an intimate two-day food and travel photography workshop on a bucolic island off the coast of Washington state. (Read more about Lummi Island on Fathom.)

New York City: To support the LGBTQ community, visibility, and acceptance in media, Gramercy Park Hotel is offering a GLADD You're Here package for Pride month bookings. For each package booked, the hotel will make a donation to GLAAD. Also included are a private tour of Gramercy Park Hotel's museum-quality art collection, a complimentary bottle of wine, Rose Bar access for two, and a $50 food and beverage credit per day. Rates from $429 per night, available until December 31, 2018.

Londres: In honor of Royal Ascot, Britain's most prestigious horse race, Baglioni Hotel London is offering a special package that includes two nights in a Deluxe Junior Suite, a horseback ride through Hyde Park, and a private picnic in the Italian Gardens. Rates start at £1, 530.

Scotland: Oliver's Travels, the villa rental company that prides itself in only listing high-quality homes, is offering 20% off 2018 bookings at Argyll House in Argyll (voted one of the best by Visit Scotland) and £1400 off weekend bookings through July at Linton Lodge in Edinburgh.

Where We've Been

NORTH FORK, NUEVA YORK
Team Fathom kicked off Memorial Day weekend with an overnight at Sound View, the newly renovated former motel in Greenport. We couldn't get enough of the views, the sunshine, the sofas, and the coffee in the main lobby area — hats off to Studio Tack for a really well crafted space. Other cute places we liked in town included Little Creek Oyster Farm &Market, Barba Bianca, antiques at Beall &Bell, and the always amazing sandwiches at The North Fork Food Truck.

LOS ANGELES
Last weekend I checked into the ultra glamorous Hotel Bel-Air, a picturesque escape spread across twelve acres of serene gardens with a cute flock of swans, pale pink bungalows and a swimming pool kept at the idyllic temperature of 82 degrees. The entire stay felt like a treat, but my favorite part was the heavily scented air, fragrant with fresh gardenia and jasmine. - Berit, senior editor

LONDRES
I booked a quick, last-minute trip to London last weekend and flew the new budget airline Primera. The cons:The tedious check-in process. (I had no luggage; they had no automated ticketing kiosks.) You have to pay for everything on board, including water. There's no in-flight entertainment, and the seat had USB power only one one leg of the trip. The pros:It was a brand new plane with friendly staff. And the biggie:The fare was $800 when the majors were charging $1800. When I was in London, I toured South Place Hotel, a stylish hotel in the City (look for a full article soon), and Kettner's Townhouse, the lovely open-to-everyone Soho House hotel around the corner from their flagship club in Soho. I had two fantastic meals:dinner at Odette's in Primrose Hill and Sunday roast before the flight home at The Quality Chop House in Clerkenwell. Neither restaurant is new, and both were better than ever. - Pavia, CEO

QUOGUE, NUEVA YORK
I recently had the chance to spend a weekend in the Hamptons the way I imagine it should be spent — in a spectacularly designed, glamorous home with its own pool, Bañera de hidromasaje, and daybeds. The house was in Quogue, the sleepy town east of Westhampton, and is managed by ThirdHome, an exclusive homestay program with a collection of insane second homes around the world. Once you qualify as a member, you can either rent your own second home in exchange for keys, which are used to book nights at other properties at a significant discount, o, for those without second homes, rent their accommodations the old-fashioned way. It's a cool service for those looking for an upgrade from Airbnb, especially if you’re lucky enough to have a beautiful second house just lying around. - Daniel, editor

Portland, MAINE
On a recent trip to Maine, I discovered that the quaint port city of Portland — and specifically the quirky West End neighborhood — is home to cozy restaurants, cool bars (with perfectly distilled spirits and locally brewed beer), and one-of-a-kind indie shops. I stayed at The Francis, a family-run B&B-style hotel nearby, and totally felt like a local. - Delfina, asistente editorial

SOUTH WALTON, FLORIDA
I recently returned from a week in South Walton, an area of sixteen planned beach towns on Florida’s Emerald Coast. Each is unique in design, from the all-white stucco homes of Alys Beach to the pan-Caribbean vibes of Rosemary Beach, which makes for an impossibly charming hodgepodge of small communities. First-time visitors to the Panhandle (like myself) will quickly realize that the Gulf Coast of Florida has a distinctly different feel than the more popular tourist destinations to the south. South Walton is closer to Nashville and New Orleans than it is to Miami, and you can tell:I even heard it referred to as the Redneck Hamptons — a place where gorgeous beaches and great shopping meets good ol’ fashioned Southern hospitality, crayfish, and po’ boys. I stayed in Rosemary Beach at one of the area’s few boutique properties, The Pearl, a charming hotel with distinctive turrets and striped awnings in the center of town, steps away from a private beach. It was a perfect home base. - Rachel, asistente editorial

Hotel Intel

The Line hotel group has joined the boutique renaissance in the capital of Texas, turning their duo into a trio, with The Line Austin joining existing properties in Los Angeles and Washington, CORRIENTE CONTINUA.

Updated 5/21/18:

Trips to Book

Chile: This summer and fall, kids and teens stay free at Tierra Hotels in Patagonia (mountains and glaciers), Atacama (desert), and Chiloé (island) on 4-night, all-inclusive reservations. You can stay at just one or combine them for the full-on stargazing, horseback-riding, sand dune, flamingoes, and UNESCO World Heritage experience. If you want to keep going in Chile (while you're down there, and all...), Ski Portillo is offering an Adventure North to South promotion with Tierra Hotels wherein you'll get 20% off everything.

UK + Europe: This summer and fall, make your way around the UK and mainland Europe by high-speed rail. Eurostar is offering savings up to 20% in Standard Premier and 30% in Business Premier. Travelers can book tickets through June 19, 2018, for travel from July 16-November 1, 2018. And for just $49, travelers under 26 years of age can add an extra city into a European summer break. Available through May 31, 2018, on travel between June 4-August 31, 2018.

The World: You'll get a complimentary night at several Rosewood Hotels &Resorts, including Rosewood Inn of the Anaszi; Las Ventanas, Al Paraiso, a Rosewood Resort; Rosewood Bermuda; Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel; and Rosewood Phnom Penh.

The World: Explore the globe with the help of a trusty guide from Context Travel. Through May 31, 2018, bookings in Salzburg, Porto, Seoul, Singapur, Miami, Chicago San Francisco, Munich, and Cape Town will receive 25% off.

Kenya: Let's start with the fact that we had never even heard of the Maasai Olympics, a biennial event that will take place this December, with sporting events like track, spear-throwing, and traditional Maasai high jump — all of which benefits wildlife and habitat conservation. We're in! Si usted es, también, Extraordinary Journeys will arrange everything for a trip from December 13-17, 2018.

Where We've Been

I find it funny that on my first trip to Greece, I visited a total of zero islands. But I must say, I was kept pleasantly occupied (and well fed) on the mainland. I started with a few days in Athens, staying nowhere remarkable but spending my time in the city’s hippest neighborhoods. Bel Ray in Koukai, Hotel Chelsea in Pangrati, and The Clumsies and Odori in the city center were all standouts. Heading north to Volos, in the shadow of the mythic Mount Pelion (where the centaurs were believed to live), I learned about the Greek version of meze, which is heavily influenced by culinary traditions of Greeks from Turkey who emigrated to this area in the last century. Here’s how it works:You get one small plate with every round of tsipouro (a grape distillate) you order, ensuring that after eight rounds of the hard stuff, you’re not stumbling home. Capping off our foray into the mainland was Meteora, a series of massive boulder-like rock formations into which monasteries were carved. Como su nombre indica, they truly look like they were dropped from the sky. – Daniel, editor

Hotel Intel

Heckfield Place, the idyllic 18th-century Georgian country estate in Heckfield, Hampshire, Inglaterra, has opened its doors. With elegant, understated interiors by up-and-coming designer Ben Thompson (who previously worked with Ilse Crawford) and general manager Olivia Richli (who we first met when she hosted Pavia at Amangalla in Sri Lanka a decade ago) at the helm, we’re predicting good things from this new hotel.

Este verano, the upscale vacation rental company One Fine Stay is expanding into Australia and New Zealand, along with Greece, where its first resort, a collection of ten villas overlooking a secluded bay in Mykonos, abrirá.

The folks behind Habitas Tulum are opening two stylish clubhouses, one in a former New York City firehouse and the other in a former home and sex therapist office on Abbott Kinney in Los Angeles.

Not that anyone needs a reason to go to Marrakech and the impossibly sumptuous Royal Mansour, but here's one for families:They've just debuted Le Jardin de Lila, their kids club offering sports in the gardens, Arabic lessons, and treasure hunts in the hotel's Medina. (Sorry, you can't participate if you're older than ten.)

Updated 4/22:

Trips to Book Through the Fathom Travel Desk

Contact the Fathom Travel Desk to reserve these three deals:

• Carmel-By-The-Sea, California: Get your nature fix by booking a last-minute trip to the lush forests of the Santa Lucia Mountains. Carmel Valley Ranch is offering a third night free on reservations made through April 30, 2018.
• Prague: Check into an opulent 14th-century monastery-turned-five-star-hotel for a fraction of the usual price. The Mandarin Oriental, Prague is offering a third night free on travel from May 30-Sept. 14, 2018.
• Maldives: Set sail on the elegant Four Seasons Explorer for a free three-night cruise when you book a six-night stay split between Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa and Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru. Valid on stays between July 6-Dec. 23, 2018.

These three deals are available through our partner, Skylark, a free members-only booking website.

• Tuscany and Rome: Book your very own Roman holiday with a stop in the Tuscan country side at a decadent estate. Save 26% at L'Andana from May 9-12, 2018 and 25% at St. Regis Rome from May 12-15, 2018.
• Milan and Erbusco, Italia: Is there anything dreamier than a late spring getaway to Italy? When paired together, you can save 33% at Grand Hotel Et De Milan from May 23-26, 2018 and 50% at L'Alberta from May 26-27, 2018.
• República Dominicana: Head to Casa De Campo for immaculate, white-sand beaches, excelente comida, and access to the Caribbean's top golf course. Save 40% on stays from May 11-13 and May 25-27, 2018.

More Trips to Book

República Dominicana: Speaking of Casa De Campo, the resort is offering In Your Shoes, a totally over-the-top, six-figure trip designed to let you walk in the footsteps of the celebs who have stayed there over the years, from Sinatra to Jay-Z. Literally:Your villa will come stocked with a closet full of designer shoes (Chanel and Louboutin, to name a few). Por supuesto, you'll also get daily massages and endless rounds of golf and all the diva requests you can dream up. It's not all greed though:The hotel will donate $10, 000 in your name to the local charity of your choice.

Austin: Mark your calendar for an epic five days of music and barbecue. Our pals at G&T Weekends are organizing a five-day affair exploring the best of Austin, including three days at Austin City Limits Music Festival, tubing down the San Marcos River, and a traditional Texas hoedown. Email [email protected] with the subject line "Friends of Fathom" for $100 off your booking.

Tulum: The beachy hotspot is launching its first arts and culture festival next month. Join painters, visual artists, sculptors, and more to celebrate the town's artistic innovation from May 10-13, 2018, at Art With Me. Enter FATHOM15 at checkout for 15% off your ticket.

The Berkshires, Nueva York: If it's good food, a peaceful setting, and time at the spa that you crave, book a stay at the newly reopened Blantyre. Following a multi-million dollar renovation, the opulent Relais &Châteaux resort is offering 30% off accommodations, with rates starting at $350 per night through June 27, 2018. Mention 30%OFFPR .

Napa Valley and Big Sur: Live large at two of California's most luxurious hotels, Meadowood in Napa Valley and Post Ranch Inn in Big Sur. They've joined forces to offer four nights of unbridled opulence in a package deal for $6, 500.

Belice: Dreaming of a private island in Ambergris Cay? Here's incentive to make the fantasy come true:Cayo Espanto is giving travelers a seventh night free with their One Free Day In Paradise promotion. Trips must be booked online between May 1-20, 2018, and is valid for visits from May 20, 2018, to January 6, 2019. That includes the holidays.

South Africa: Why not take a winter safari this summer, when the climate will be dry and the lions will be roaring. Thanda Safari, a private game reserve on 3, 460 acres in Zululand, is offering 25% off 4- or 7-night stays between May and August.

Where We've Been

TEXAS
Attending the Original Round Top Antiques Fair has been a dream of mine for a few years now, so I jumped at the chance to go with General Motors when they invited me down to Texas to try out the newest model of the Chevrolet Equinox. From Austin, I made the one-hour drive to Rancho Pillow, a kooky 20-acre compound in the tiny town of Round Top, which is flush with cows and bluebonnets. I spent the following day trolling the goods on display at The Big Red Barn before heading back to Austin for a whirlwind 24-hour visit, where I tried to see and do as much as I could. Having a car to navigate the city was key. I was able to squeeze in a lot, including an overnight at the hip South Congress Hotel, a delicious lunch of Vietnamese pho at Elizabeth Street Cafe, and a stop at Ellsworth Kelly's highly Instagrammable Temple for Light . – Berit, senior editor

KATAR
Have you been to Qatar? I hadn't, and was curious what to expect, given that Qatar Airways is promoting the country as a stopover destinaion en route to its eastern Africa and Asia destinations. I spent four days there in March, before the temperatures get too hot to handle, y, Guau, did I pack it in. We went dune bashing in the desert en route to the Inland Sea. Saw the excellent permanent collections at the stunning Museum of Islamic Art, Ai Wei Wei's Lavandería exhibit at the Fire Station, and well-conceived displays at the four fascinating Msheireb Museums, a new development that will soon have a lovelt Mandarin Oriental Hotel, which I previewed. I got a feel for the Arabian equestrian obsession touring the stables at Al Shaqab and watching the races at the Qatar Racing and Equestrian Club. I was draped in a burqua to visit Imam Muhammad ibn Abd al-Wahhab Mosque, but otherwise wandered freely around Souq Waqif and the absolutely stunning Rem Koolhaas-designed Qatar National Library. Qatar is opening itself to the world through sports (World Cup 2022) and culture. It's not as go-go as Dubai, and that's a very good thing. - Pavia, CEO

SAN FRANCISCO
I just returned from my first proper visit to San Francisco. (A stop en route to Napa doesn’t count.) I had heard conflicting reports from friends who had been, but I loved it. The weather was perfect, which made walking around the Mission, up Bernal Heights Park, down to the Dogpatch, through Hayes Valley, along Chrissy Fields to the Golden Gate Bridge, and back to my room at the newly renovated Hotel Kabuki a breeze. All that strolling was essential considering how much I ate. Highlights included small bites and sake after a hot soak at Onsen; a feast of rabbit, pig head, and abalone at The Progress; an incredibly fresh brunch at the Ferry Building’s best kept secret, Boulettes Larder; and being one of the first diners to experience the luxurious tasting menu from Atelier Cren alum Rodney Wages at Avery. - Daniel, editor

GEORGIA
It's not easy for Americans to reach Georgia (the country!), one of our picks for the top 10 places to visit in 2018, but that makes it all the more interesting. I was expecting a real Russian vibe on my recent 10-day trip to the republic, but the food, vino, hospitality, gente, and landscape reminded me more of the Mediterranean. But that's glossing over it too much, as the place is wholly unique:Georgians have their own alphabet and language, an incredible polyphonic singing tradition, and an 8, 000-year-old natural wine-making practice. With access to Eastern Europe and the Black Sea, the Caucasus Mountains and Russia, Pavo, Azerbaiyán, Armenia, and Western Asia, there's a lot of cultural mixing and matching. And barely an American in sight — yet. (So get in on the ground level.) Your best bet is to begin in Tbilisi, the capital city that's having a bit of a cultural moment (continental creatives are calling it "the next Berlin"), where you should absolutely stay at one of three places:Fabrika (the super cool Brooklyn-in-Eurasia hostel complex), Rooms (the chic boutique hotel), or the soon-to-open Stamba (for the bold, hermosa, and bourgeois), all run by the incredibly savvy and globally inspired Adjara Group. – Jeralyn, director editorial

AUSTRALIA
While Jeralyn was in Georgia, I was in South Australia attending the Australian Tourism Exchange travel show. Mientras que hay, I visited Kangaroo Island (it's a real place! with kangaroos and wallabies and sea lions and koalas!). There are beaches galore, as well as a natural phenomenon called the Remarkable Rocks which really is remarkable. I stayed at Southern Ocean Lodge — also worth a few superlatives for beauty, serenity, drama, and scenery. The travel show itself was in Adelaide, where highlights included the Botanic Gardens, the Adelaide Biennial Divided Worlds , and my hotel, Mayfair. This area is famous for its wines, and I was happy to have dinner with the owners and winemakers and taste the freshest vintages at Bird in Hand winery and to attend a party at the funky, kooky, art-filled d'Arenberg Cube. Every time I'm in Australia I come away with the same thought:Why don't we all live there? - Pavia

WASHINGTON, CORRIENTE CONTINUA.
I flew to Washington D.C. for a few days with friends and family. Hombre, this town is pretty come spring. Daffodils, tulips, magnolias, and the famous cherry blossoms, best seen along the Tidal Basin, were in full bloom. Translation:Hotels were packed. I found a nice room at The Darcy, a cool downtown boutique with a mead bar and a serious seafood restaurant from Hilton’s Curio Collection, but could not pass up the chance to peek into The Line in Adams Morgan. Housed in a former historic church, the hotel is beautiful and full of lively communal spaces. Spend time here if you can:Dinner at the wood-burning restaurant A Rake’s Progress is a must. So is a meal at Fabio Trabbochi’s new Spanish spot Del Mar in the new Wharf waterfront district (save room for the seafood paella). The National Museum of African American History and Culture was a powerful and eye-opening experience, and deserves not one but a few visits. - Daniel, editor

Hotel Intel

2018 is off to an especially promising start with sixteen new hotel openings we love.

After decades spent admiring Japanese culture and craftsmanship from afar, Ace Hotels will open its first Asia outpost in Kyoto winter 2019.

Also coming to Japan:a dreamy Scandi-Japanese glamping hotel from hotelier Fujita Kanko and Danish outdoor company Nordisk. Nordisk Village Goto Islands is scheduled to open this August.

Updated 3/14:

Trips to Book

Amsterdam: It's springtime, and that means the tulips are exploding all over Holland. The Conservatorium hotel (a Fathom Favorite for its location and style) is celebrating its fifth anniversary with Tulips in Bloom, a package that includes a helicopter ride over tulip fields, flower parks, and the coast; a trip to a tulip farm; and a visit to Keukenhof, the flower garden with seven million bulbs and 800 tulips. It costs €1695 per night and is valid from March 29 - April 28, 2018.

los Angeles :The Peninsula Beverly Hills just completed a full renovation of its guest rooms, suites, and villas and is celebrating with a partnership with BMW. Suite Ride gives guests a BMW 7 series car for use during their stay. So fun! And so important in LA, where your wheels are the ultimate status symbol.

Kenya: Visit the world’s last three remaining northern white rhinos on a special expedition to Ol Pejeta Conservancy with Intrepid Travel. Created to build a greater understanding of animal welfare, the trip will also help fund research to support the conservation of the species and other endangered animals. Two departures are scheduled for June and August 2019 and start at $2, 850 per person.

Tahiti: Extend your summer with a visit to one of French Polynesia’s most alluring islands. Prices start at $880 per person for round-trip economy airfare on Air Tahiti Nui between August 15 - October 11, 2018. Must book by March 26, 2018.

Zambia :April marks Emerald Season in Luangwa Valley, when heavy rains turn the barren landscape into a dramatic green expanse teeming with wildlife. Take advantage of the timing with a bush camping safari adventure from Robin Pope Safaris. The five- or six-day itinerary runs throughout the month, includes game drives, villages tours, and boating excursions (depending on the rainfall), and starts at $2, 893 per person.

Around the World: Adventure company Intrepid Travel is offering 20% off a thousand trips in 100 countries. Several that look good are themed — Hiking the Inca Trail, cycling Tuscany, traveling down the Nile River. The sale applies to bookings made between March 13-22, 2018, for tours departing April 1 - September 30, 2018.

Where We've Been

AUSTRALIA
My family is still reeling from jet lag after summer vacation in Sydney, Australia (pure joy to experience in the middle of a windy NYC winter). Pretty much everything lived up to the hype. We got a hot tip to stay in North Bondi, which is excellent for families looking for easy access to the amazing kiddie ocean pool and the more locally inhabited cafes and bars. Breakfast blew my mind every morning — favorites included The Nine, Shuk, and Harry’s. I’ve been looking forward to Sean’s Panorama since this story appeared on Fathom seven years ago. And I had a lovely radio chat about all things travel with the @katiemayors on her Bondi Beach Radio show, in a tiny studio perched on a hill overlooking the beach at sundown. - Jeralyn, director editorial

SOUTHEAST ASIA
I’m fresh off a two-week stint in Southeast Asia and am already thinking about a return visit. I started my trip in Singapore, where I stayed at the new Andre Fu-designed Andaz Singapore and toured the The Warehouse Hotel. Both were fantastic. From there I boarded Silversea’s elegant Silver Shadow and made my way to Ho Chi Minh City, where I took $1 Uber rides (really), slurped pho at Propaganda, and bought an obscene amount of modern Vietnamese ceramics at Sadec District. My next port of call was Chan May, which I quickly departed for Hoi An, a highly Instagramable and well-preserved ancient town with the most charming tea parlor. My final stop in Vietnam was Ha Long Bay, where I hiked to the top of Bai Tho Mountain and kayaked amongst the towering limestone pillars. I ended my trip in Hong Kong at The Upper House, where I had the best meal of the trip at Cafe Grey Deluxe. - Berit, senior editor

MONTREAL
I can't believe it took me so long to get to Montreal. The city is a food-lover's paradise and is brimming with things to do, even in the dead of winter. I went over Presidents' Day weekend and stayed at the stylish Hotel William Grey in Old Montreal. That hotel gets so many things right, from the espresso they serve in first-floor cafe and the marble pool table in the lobby living room to my incredible corner room, which had huge tub with a view over the Old Port. Other highlights:a sensual dinner at Foxy, cheese-stuffed Russian pancakes at Arthurs Nosh Bar, drinks at Atwater Cocktail Club, a smoked meat pilgrimage to my namesake Schwartz's. I'll back in the summer to enjoy outdoor drinks during terrasse temporada, and this time, I'll fly. Taking the overnight bus from NYC was a nightmare. - Daniel, editor

NAPA/SONOMA/SAN FRANCISCO
Tiene alguien been at FathomHQ this month? We've all been on the road. I was just in San Francisco, where I checked into super cool Proper Hotel, ate at Rich Table, and drank champagne at Leo's Oyster Bar, one of many fun joints owned by Anna Weinberg, who is easily the coolest woman on the West Coast. I was in the Bay Area because I was speaking at the Professional Wine Writers Symposium at Meadowood Napa Valley, where I sipped and swirled with very impressive wine experts. Mientras que hay, I traveled around Napa and Sonoma extensively to see how the region was recovering from the devastating fires from last fall. In a word, completamente. Todos, go to Napa and Sonoma! ¡Ahora! I saw so many wonderful things, which you'll be reading about on Fathom soon or can watch me gush about in this Facebook video. In a very quick nutshell, my highlights included Napa and the charming Archer Hotel, the nicest place to stay in town. A too-brief visit to perfect, perfect Las Alcobas Napa Valley in St. Helena, where my room overlooked a beautiful vineyard. The hotel, the first United States outpost of Fathom Favorite Las Alcobas in Mexico City, is home to Chris Cosentino's terrific restaurant Acacia House and a very restorative Atrio Spa. A super informative wine tasting at Round Pond Estate, where sommelier Scott Tracy gave me a crash course in Napa viticulture. That I got to spend three nights at Meadowood, the resort for which superlatives aren't enough, means I owe someone a lot of karma points — and not only because I was invited to taste an outrageous 2009 red at Promontory Wines, one of the three wineries owned by Meadowood's Bill Harlan and run by his lovely son, Voluntad. That I followed that up with a night at the Auberge Resort Calistoga Ranch means I'll never repay the karmic debt I now owe the universe. That I luego went to charming Healdsburg, spent the night at Hotel Les Mars, and had dinner at the temple that is Single Thread means that I should just give up traveling right now because it might not ever get any better. - Pavia, CEO

JAMAICA
Okey, that's not all I did. A week after California, I went to Rockhouse Hotel in Negril, Jamaica, and am happy to report that it's even better than I knew it would be. We've covered it on Fathom many times, y, bien, ¿qué puedo decir? There's nothing that can't be cured with a few days spent jumping off cliffs, eating ackee and salt fish, dancing to reggae, snorkeling with those cute little fishies, and watching the big red sun set into tomorrow. - Pavia

Hotel Intel

The Rockhouse team is about to unveil Skylark, a new hotel on Seven Mile Beach in Negril. They transformed a drab hotel along a somewhat down-heel stretch into a 28-room Miami Art Deco-inspired hotel that is keeping prices low and style high. Miss Lily's, their terrific NYC restaurant, will be providing the beachfront food and fun.

Four Seasons Punta Mita just unveiled The Container, a club for 13-19 year-olds with a strict No Adults Allowed policy. Programming includes movies, video games (kids, get off the box and get outside!!), ping pong, voleibol de playa, and hikes. Our first thought:Where was this when we were 15? Our next thought:Let's hope this is a sign of things to come.

Next month marks the opening of Six Senses' first city property, Six Senses Duxton, in Singapore's eclectic Chinatown neighborhood. Located in a row of trading houses that have been sustainably restored under designer Anoushka Hempel, the 49-room hotel will have a traditional Chinese doctor offering readings, health recommendations, and a medicinal herbal dispensary.

We have our eye on Majorca's super cute Hotel Mama. An explosion of pastel pinks, blues, and greens pretty much guarantee that the new 32-room hotel will be an Instagram hit come summer.

Mexico is welcoming its first Aman, named Amanvari, in 2020. The tranquil escape on the East Cape of the Baja Peninsula is being described by insiders as a beachy version of Utah's Amangiri.

Updated 2/14:

Trips to Book

The Caribbean: Set sail on your very own yacht charter with Sunsail. Through the month of February, the bareboat and flotilla yacht company is offering travelers 15% off on BVI, Antigua, St. Martin, and Tahiti journeys.

U.S. West: Snowboarders and skiiers are buzzing about the new IKON Pass, which gives riders the opportunity to access nearly 50, 000 acres of unique terrain across nine states and three Canadian provinces (and Maine and Vermont, también). Set to be the new gold standard for season passes, Alterra Mountain Company partnered with 23 destinations (from Deer Valley to Jackson Hole to Sugar Loaf to Tremblant) and is available this spring for the winter 2018/2019 season.

Los Angeles: Live like Hollywood royalty in the redesigned suites at The Beverly Hills Hotel. The Garden Suite Escape includes new luxurious suite accommodations, $75 daily breakfast credit, complimentary valet parking, and late checkout. Reserve now through February 28, 2018, for stays through March 31, 2018. Suites from $2, 200 por noche.

Darby, Montana: Saddle up at the posh Triple Creek Ranch for Spring Branding and Cowboy School from April 19-22, 2018. Guests will learn the tradition art of roping and other equestrian 101 essentials from seasoned wranglers before tucking into a hard-earned, celebratory barbeque. Lessons are included in the nightly, all-inclusive rate of $1, 050 per cabin, based on double occupancy.

Greenport, Isla Grande: New York City creatives looking for an inexpensive midweek retreat can book a stay at Sound View, the North Fork's coolest seaside resort and cultural hub. The $75/night rate is available Sunday-Thursday using code FNFM through March 31, 2018.

Japón: Through March 31, 2018, Hoshino Resorts’ KAI brand is making it a whole lot cheaper for millennials to visit one of Japan’s boutique ryokans. Twentysomethings can enjoy a one-night, two-meal stay at any of the KAI locations for $170 per night by booking the “Traveling 20’s Package.”

Perú, Camboya, and the Rest of the World: More deals for millennials from Geckos Adventures, the small group tour company for 18-29 year-olds from Intrepid. Book one of many global trips before February 28, 2018, to get 20% off.

Antarctica: Elevate your photographic prowess aboard Silversea Cruises’ Silver Cloud. The spacious and comfortable luxury expedition cruise ship has a new photo program and studio, ideal for capturing once-in-a-lifetime experiences.

Fathom Travel Desk Exclusives

Get a third, cuatro, or fifth night free at amazing hotels from Park City and Big Sur to Bora Bora and Costa Rica when you book through the Fathom Travel Desk.

Where We've Been

Earlier this month, I toured the Roman and Williams-designed Freehand New York, a 395-room boutique hotel housed in New York City’s former George Washington Hotel. The abundant plant situation on the second floor lobby is not to be missed, nor are the two restaurants by restaurateur Gabriel Stulman of Joseph Leonard and Bar Sardine. Rooms start as low as $129 per night through spring, which feels like a steal for New York City. – Berit, senior editor

Hotel Intel

We compiled a list of the Most Romantic Hotels of 2018, the knockouts, gorgeous retreats, and hideaways that will make you stop in your tracks.

Sugar Beach, the Viceroy luxury resort in Saint Lucia (and a Fathom Favorite), has debuted Beachfront Collection, two stunning new four-bedroom villas to its offerings. Si tu De Verdad love them, you can even buy them.

Inspired by the philosophy of “less, but better, ” the studio behind Ace Hotels is launching a new brand called Sister City. The first outpost, a 200-room hotel, will open this fall in Manhattan’s Lower East Side.

Just 90 minutes north of Melbourne, in the Victorian countryside near Nagambie, the Mitchelton Winery Estate has added an elegant 58-room boutique hotel called The Mitchelton Hotel and Spa.

Come May, travelers to New York City will be able to sleep under the stars with a stunning view of both the Statue of Liberty and the iconic New York Skyline at the newest outpost of Collective Retreats on Governors Island.

Updated 1/16/18:

Trips to Book

Londres: Feeling impromptu? Go to London this weekend to see it become the otro city of lights for Lumiere, the UK's Largest Light Festival. In honor of the show right outside its doors, The Beaumont, one of Fathom founder Pavia's favorites, is offering a £382 per night rate.

Colorado: Wishing you had booked a ski getaway? Aún hay tiempo. Auberge Resorts is offering a fourth night free at Hotel Jerome in Aspen, a fourth or fifth night free at their newest resort, Madeline Hotel &Residences in Telluride, and a complimentary upgrade on three, cuatro or five-bedroom residences at Element 52 in Telluride.

Dolomites, Italia: The Ranch Malibu's famous wellness and fitness program is taking their show on the road this summer with six weekly sessions at the famed Hotel Rosa Alpina from August 19 - September 29.

South Africa: Experience the best of Africa with The Royal Portfolio's The Royal Itinerary package, a ten-night affair showcasing the country's varied terrain and four of its most prestigious hotels, including luxury safari lodge Royal Malewane and design hotel The Silo. From $9, 245 per person sharing.

Hudson Valley, NUEVA YORK: Casa de montaña Mohonk, a grand Victorian hotel, has all kinds of fun winter getaway weekend promotions (ballroom dancing, jazz on the mountain), but we have our eye on the March 22-25 knitting weekend. Making a cozy sweater by an even cozier fire? Estaban en.

Where We've Been

Over the holidays, I finally got a chance to visit a few of the charming upstate New York towns we’re always covering on Fathom. Thanks to a killer deal on Hotel Tonight, I spent two days at Hasbrouck House, a cozy 18th-century Dutch Colonial mansion-turned-B&B with a farm-to-table restaurant. Highlights of my trip included all-day-breakfast spot Hash, a snowy walk to the uber photogenic Saugerties Lighthouse, and drinks at natural wine bar Brunette. - Berit, senior editor

I also went upstate over New Year’s to Troutbeck, the newly revamped resort that we covered last month. I loved it — the roaring fires in the common areas, our cozy suite (#6) with the bathtub on a sunlit patio, the terrific restaurant (have the lobster soup!), and the rich cultural history the attentive team is rightfully proud to share (in our room:a framed letter from Martin Luther King, Jr.). I can’t wait to see how they grow and continue the humanist tradition. - Pavia, CEO

I spent the last few weeks of 2017 in paradise. First leg:Sydney, where we split six beach days between Tamarama and Avalon north of the city. (Swimming, sunbathing, batidos, and dinners in Surrey Hills were the norm.) Then we went to Singapore, where I ate chicken rice more than thrice and stayed in the hip Tiong Bahru neighborhood. To cap it all off, we spent three days in buzzy Hanoi. The highlight:A street food tour and drinking past the 12:30 a.m. curfew in a bar that had shut its front gate to avoid getting in hot water with patrolling cops. - Daniel, editor

Spending New Year's weekend in San Miguel de Allende, México, was cool and chill — even with our gang of little kids in tow. The high-altitude town is colorful, crafty, and festive; there are outdoor markets, equitación charros , and just enough New World touches (i.e.:cortados, bone broth) to keep one from going on chips-and-guac overload. I found wonderful Mexican home goods at Mixta, cosmic cow skulls at Evoke the Spirit, and wildly delicious handmade honey chocolate at Mente Cacao. My toddler came back with fiesta garland for her bedroom and a newfound love of mariachi music. - Jeralyn, director editorial

Hotel Intel

Did you see our (extensive!) roundup of the Best Hotel Openings of 2018? If you're a hotel obsessive like some of us, it will be the cheat sheet you return to again and again.

On our radar for 2019:The new Singita Kwitonda Lodge will open on 188 acres at the edge of Rwanda's Volcanoes National Park, a prime area for gorilla trekking.

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