Huautla de Jiménez
Huautla, rodeado de la hermosa vegetación que solo existe en la Sierra Mazateca , parece ser un escenario que invita a la meditación entre sus montañas, ríos, cascadas y grutas que forman su paisaje mezclándose con el olor a cacao, incienso y café que se cultiva en sus tierras.
Despliega tus alas en el “Lugar de las Águilas ” (por su nombre de origen náhuatl en inglés), donde no solo aprenderás sobre la cosmogonía de su herencia indígena mazateca sino también sobre las edificaciones que adornan al pueblo como La Catedral de San Juan Evangelista, cuyas campanas datan de 1866 o la torre del reloj, creada en la década de 1920 y ahora un centro cultural.
A 254 kilómetros de la capital oaxaqueña, la mejor época para visitar este pueblo es entre marzo y mayo, cuando las típicas lluvias cesan para dar paso a un clima cálido, no tan húmedo.
En julio, el Festival Internacional María Sabina (Festival Internacional María Sabina) Suele tener lugar, enfocada a rescatar técnicas de la medicina tradicional y, para completar mejor tu recorrido, te recomendamos visitar el museo dedicado a ella.
Si te da hambre, no te puedes perder los tamales de tesmole, el caldo de chivo, o la torta de acuyo o atole agrio (hecho de maíz fermentado, pipián y frijol), una herencia gastronómica con una gran carga casi ritual.