Mercados gourmet de día ... ¡y de noche!
Tapas gourmet y ocio ininterrumpido en edificios históricos
Empieza a llover en su viaje sin previo aviso. Eso significa buscar una alternativa al paseo por la ciudad que tenías planeado para la noche. ¿Qué te parece probar unas tapas de autor mientras disfrutas de música en directo en un edificio modernista? Los gastromercados son ahora una tendencia internacional bien establecida. Y esta tentadora mezcla de compras, ocio, buena comida y arquitectura histórica española forma parte de algunos de los mercados cubiertos más bellos de Europa. Hay un ritmo continuo en estos mercados y la venta agitada de productos frescos temprano en la mañana se convierte en charlas relajadas con amigos, catas y eventos culturales que duran hasta el amanecer. Podríamos mencionar muchos más, pero aquí tienes diez de los mercados gourmet más interesantes de España.
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Mercado de Colón, Valencia Mercado de Colón, Valencia
El mercado de Colón, un ejemplo destacado de arquitectura modernista, fue declarado Monumento Nacional. Los esbeltos pilares construidos en 1916 se levantan sobre un espacio dedicado a los puestos de productos frescos de primera calidad, cafés, pubs, Horchaterías (bares especializados en horchata, bebida típica de chufa de Valencia) y restaurantes que sirven cocina mediterránea con una especie de fusión entre lo tradicional y lo vanguardista. Y cada segundo domingo de mes hay una gran zona de mercado con puestos ambulantes de moda, decoración y artesanía. Un nuevo concepto de compra que cobra vida con jazz en directo.
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Mercado de la Ribera, Bilbao Mercado de la Ribera, Bilbao
Una parada popular en los tours gourmet por la ciudad de Bilbao es el mercado de La Ribera. Es uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad:construido en 1928 el 10, 000 metros cuadrados y el estilo Art Deco. Como muchos mercados históricos, éste también se ha reinventado. Se ha conservado su gran vidriera original, ahora cuenta con un café-teatro con una de las mejores terrazas con vista al río y una “Gastro Plaza” en el primer piso. Una ronda de pinchos y los mejores sabores de la cocina vasca mientras asistes a un blues, festival de jazz o rock? ¿Talleres y demostraciones para recibir consejos de cocina de profesionales? ¿Decenas de cervezas artesanales e internacionales? Bienvenido al mercado cubierto más grande de Europa.
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Fuera del mercado de San Miguel © Mercado San Miguel Mercado de San Miguel, Madrid
Mercado de San Miguel, que se ha convertido en un símbolo de la ciudad capital, contiene una variedad de puestos que seguramente te sorprenderán. Puestos especializados en mariscos, ostras, caviar y pescado fresco, donde puedes elegir lo que quieras y tenerlo cocido frente a ti; atractivos expositores de frutas donde hacen batidos naturales por encargo, platos hechos con flores comestibles, e incluso una librería gourmet, además de lugares para comprar regalos de última hora, productos gourmet e incluso cosmética. Es uno de los pocos edificios con arquitectura de hierro que se conserva en Madrid. Más de 100 años, tiene una ubicación estratégica:justo al lado de la Plaza Mayor.
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Collage de imágenes de la Lonja del Barranco, Sevilla © Mercado Lonja del Barranco Lonja del Barranco, Sevilla
Justo en el corazón del centro turístico de Sevilla, junto al barrio de Triana, es donde se encuentra este edificio histórico diseñado por Gustave Eiffel. Utilizado principalmente como mercado de pescado al por mayor entre 1883 y 1970, es el único mercado del hierro que queda en la ciudad. Hoy dia, la Lonja del Barranco es un lugar de encuentro para el ocio, cultura y buena comida a orillas del río Guadalquivir donde hay más de 150 opciones gastronómicas repartidas en 20 puestos diferentes.
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Victoria Market, Córdoba © Mercado Victoria Victoria Market, Córdoba
Una demostración de "pisada de uva" (una técnica tradicional en la elaboración del vino), un concurso de pintura, cursos de bailes de salón ... Este mercadillo gourmet –el primero en abrir en Andalucía– conserva la esencia de la construcción de hierro forjado que se ha utilizado para eventos y actividades culturales desde su construcción en 1877. La oferta gastronómica incluye puestos especializados en salmorejo , empanadas, papas asadas, brochetas Embutidos ibéricos, “pescaíto” frito y una buena selección de comida internacional. La ubicación es inmejorable:justo al lado del casco antiguo de Córdoba, que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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Mercado de Santa Caterina, Barcelona Mercado de Santa Caterina, Barcelona
Un gran, cubierta ondulada con mosaicos cerámicos multicolores que representan frutas y verduras sobre una estructura de madera que respeta la fachada neoclásica original. Este es el mercado original del barrio de La Ribera de Barcelona. Fue remodelado en 2005 por los arquitectos Enric Miralles y Benedetta Tagliabue pero Santa Caterina está allí desde 1845. En su interior encontrarás puestos de venta de todo tipo de productos frescos, espacios gourmet, aceites y conservas de primera calidad, y una amplia variedad de cocinas que incluyen opciones vegetarianas y asiáticas.
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Puerto Market, Las Palmas © Luis Roca El mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
En un edificio modernista con una estructura arquitectónica de hierro forjado diseñado por el equipo de Gustave Eiffel en 1891, ahora puedes disfrutar de los sabores más típicos de la cocina canaria como las famosas patatas con salsa mojo. Cómo hacerlo:elija un producto fresco, pruébalo y pídeles que te lo cocinen. Esto es muy común en este espacio diseñado para el ocio y la buena comida.
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Mercado Central, Cádiz © Turismo de Cádiz, David Ibáñez Mercado Central, Cádiz
Las antiguas columnas de este tradicional mercado diurno conviven en perfecta armonía con el moderno espacio gourmet. los Mercado Central se ha convertido en un espacio de moda para tapear en la ciudad de Cádiz; comenzando temprano con un aperitivo y continuando hasta pasada la medianoche. Carne a la brasa, mariscos, pez, comida vegana, sushi ... Además de su deliciosa oferta gourmet, este monumental edificio destaca la autenticidad de los gaditanos.
