Comer cangrejos hervidos

Por Kaylen Fletcher www.lindseyjanies.com Nací y crecí en el suroeste de Louisiana y honestamente puedo decir que mi época favorita del año es entre enero y junio. Por qué, ¿Tu puedes preguntar? A los luisianos les gusta bromear diciendo que no tenemos estaciones meteorológicas; tenemos temporadas de comida y mi favorito es ¡TEMPORADA DE CANGREJOS! No solo me encanta el sabor del cangrejo hervido, pero al igual que la comida es parte de la cultura de Luisiana, el cangrejo de río me lleva a casa a una tradición familiar de larga data. Desde que puedo recordar He comido cangrejos con mi padre y mi hermana. Todos los años, para el domingo de Pascua, invitábamos a la familia y hacíamos un gran hervor de cangrejos afuera y jugamos a las herraduras. A la edad de 13 años aprendí a pelar cangrejos extremadamente rápido porque me di cuenta de que solo habíamos comprado una cierta cantidad de cangrejos para compartir entre mi papá y mi hermana. Si no me pelara rápido, No obtuve tanto como quería. En la escuela secundaria, podía comerme 7 libras de cangrejo de río yo solo en menos de una hora. Lo sé porque mi papá hermana y yo teníamos competencias sobre quién podía pelar más rápido y comer más. Nos dimos cuenta de que se estaba volviendo caro comprar por libra, por lo que planeamos con anticipación el comienzo de cada temporada e investigamos qué restaurantes tenían los buffets de todo lo que pueda comer porque era más barato para nosotros comer. Luego, normalmente rotamos entre los casinos locales para probar quién sazonó mejor. Para este día, mi familia y yo todavía nos reunimos todos los años para el Domingo de Pascua y tenemos un gran hervor de cangrejos, y mi papá todavía nos llama a mi hermana y a mí cada dos semanas y dice que es hora de unirnos entre padre e hija y siempre sabemos lo que quiere decir. Si viaja a Lake Charles, no se pierda el Festival del Cangrejo del Lago Charles del 11 al 13 de abril, donde Steamboat Bill's on the Lake estará en el lugar vendiendo más de 10, 000 libras de langosta hervida.
Los asistentes al festival disfrutaron de la música y la comida.
en el Downtown Lake Charles Crawfish Festival.
Foto de www.lindseyjanies.com En el suroeste de Louisiana, también puede darse un festín con cangrejos de río en muchos de los restaurantes de Cajún e incluso tenemos cabañas de cangrejos de río donde puede comprar cangrejos de río vivos o hervidos. Si quieres aprender a pelar como un profesional antes de darte un festín con un delicioso cangrejo hervido, ¡Mira el video tutorial a continuación y luego tal vez tenga algo de competencia!