Cómo pelar un cangrejo de río

My Maw-Maw era una gran dama cajún de 411 de Cameron a través de New Iberia. Una de las cosas favoritas de mi familia para recordar sobre Maw-Maw fue que todos los días, La primera cosa en la mañana, ella pondría la cafetera y la olla de arroz al mismo tiempo, incluso si todavía no había decidido qué cocinar. Lo que sea que haya terminado en el menú del día, ¡Casi siempre se puede apostar por él, incluido el arroz! Como mi Maw-Maw me encanta un buen plato de arroz, así que hoy hablemos de un clá

En Luisiana, cada comida es una celebración. Una de mis festividades gastronómicas favoritas es el hervido de cangrejos. Hervidas en una olla grande y condimentadas abundantemente, No es inusual ver a una sola persona pasar por lo menos 5 libras de estas deliciosas criaturas. Sin mencionar a mi esposo ¡Quién puede pelar más de 10 libras sin pestañear! Por extraño que parezca, hay cierta habilidad para pelar chinches. Pero, no tener miedo. Hemos reunido un video de instrucciones para asegura

Por Kaylen Fletcher www.lindseyjanies.com Nací y crecí en el suroeste de Louisiana y honestamente puedo decir que mi época favorita del año es entre enero y junio. Por qué, ¿Tu puedes preguntar? A los luisianos les gusta bromear diciendo que no tenemos estaciones meteorológicas; tenemos temporadas de comida y mi favorito es ¡TEMPORADA DE CANGREJOS! No solo me encanta el sabor del cangrejo hervido, pero al igual que la comida es parte de la cultura de Luisiana, el cangrejo de río me lleva a