Cómo organizar un hervor de cangrejos
Justo cuando esperamos el primer frente frío del otoño para sacar nuestra olla de gumbo favorita, anticipamos ansiosos el primer calor, fin de semana soleado que pide el hervor perfecto de cangrejos. No hay nada como reunir a tus personas favoritas cervezas artesanales locales, y cócteles de autor creativos alrededor de una olla de cangrejo humeante. La vida no es mucho mejor que eso.
Pero, ¿y si es tu turno de organizar un hervor de cangrejos? y no tienes la menor idea de por dónde empezar? Sin miedo, Estoy aquí para indicarle la dirección correcta. Con algunos detalles bien pensados y el equipo adecuado, ¡Te verás como un viejo profesional!
Ahora, como la mayoría de las cosas, el equipo adecuado puede marcar la diferencia en el mundo. Primero y ante todo, necesitarás una olla grande (canasta incluida), quemador de propano, y una botella llena de propano. Por lo general, estos se pueden comprar en cualquier ferretería local o pedir prestados a casi cualquier persona. Confía en mí, por mucho que nos guste albergar cangrejos de río, casi todo el mundo tiene su propia configuración.
Otro componente imperativo para hervir con éxito son las bebidas. Nada, y no quiero decir nada va mejor con cangrejos hervidos que con cerveza helada. Y si desea invitados felices, entonces necesita una nevera grande repleta de cervezas heladas a la mano. Da la casualidad de que mi maridaje favorito de langosta y cerveza es la Louisiana Lager de Crying Eagle. Elaborado aquí en Lake Charles y elaborado con arroz de Louisiana de calidad, esta lager crujiente es perfecta para reducir un poco las especias.
Pero si realmente quieres causar una buena impresión, servir una firma, Cóctel artesanal que destaca a uno de nuestros licores locales más queridos. ¡Y qué invitado no se sentiría honrado al ver su propio tarro de cristal personalizado esperando a ser completado! ¿Alguien quiere limonada de aleta amarilla?
Ahora que tenemos todos los detalles previos a la fiesta fuera del camino, ¡Hora del evento principal!
Ingredientes:
- 1 - saco de cangrejo de río vivo purgado
- 1 - bolsa de 4.5 libras de cangrejo de río de Luisiana, Camarón, Y cangrejo hervir
o
- 1 - Bolsa de 4 libras de Slap Ya Mama Seafood Boil
- 1 - Barra de tu mantequilla favorita
- 6 libras de entero, patatas rojas pequeñas
- 3 libras de cebollas amarillas pequeñas
- 2 libras de limones, reducido a la mitad
- 5 - libras de mazorcas de maíz entero
- 2-3 libras de su salchicha de enlace favorita
- 2-3 - paquetes de champiñones
Cualquier otra cosa que crea que sabrá bien hervida en condimentos cajún
Instrucciones para hervir
• Llene la olla hasta la mitad con agua, cesta insertada y tapa puesta, y llevar a ebullición
• Agregue aproximadamente 2 libras de condimento, cubrir, y vuelve a hervir
• Agregue 1 barra de mantequilla, patatas, cebollas, limones maíz, champiñones, y salchicha y hervir durante 5-8 minutos o hasta que estén tiernas
• Retirar y verter en la hielera. Espolvoree con más condimentos (opcional)
• Agregue 10 libras de cangrejo de río a la vez a ebullición, agua sazonada. Una vez que el agua vuelva a hervir, deje hervir durante un minuto, luego vierta cangrejos en la hielera y espolvoree con más condimentos si lo desea.
• Repita hasta que se hayan hervido todos los cangrejos.
Con todo ese sabroso bondad picante recién salida de la olla, Es hora de preparar una salsa cremosa de cangrejo perfecta para mojar.
Salsa de langosta
Mezcle lo siguiente
- 2 tazas de mayonesa
- 1 taza de salsa de tomate
- Un chorrito saludable de mostaza
- Algunas salpicaduras de salsa Worcestershire
- Condimento Louisiana o Slap Ya Mama al gusto
¿Lanzar un hervor de cangrejos pronto? ¡Comparte tus ideas favoritas!
¡Vea un hervor en acción! Vea nuestro video "Cómo cocinar un cangrejo de río". O visite The Original Downtown Lake Charles Crawfish Festival en abril.
