Sin nieve, No hay problema. La guía de Verbier fuera de temporada, Suiza
El atractivo de Verbier no se desvanece con la nieve. La localidad de esquí de alta gama ofrece actividades al aire libre, deliciosos restaurantes, y una región vinícola sorprendentemente impresionante durante todo el año.
VERBIER, Suiza:la temporada de esquí puede haber llegado a su fin, pero la elegante Verbier en los Alpes suizos es un destino para todo el año que no pierde nada de su encanto con el cambio de estaciones. Sí, el esquí puede durar hasta finales de abril, un período gloriosamente desprovisto de turistas, pero hay muchas actividades al aire libre sin nieve, así como una impresionante colección de bares para todas las estaciones, cervecerías, y restaurantes, sin mencionar los eventos de clase mundial en serio.
Dónde comer
Empecemos por la comida una de las principales razones por las que viajo. Verbier se encuentra en el cantón de Valais, una región que cultiva productos notables como el espárrago blanco, Tomates, pimientos rojos y verdes, peras, azafrán, y cordero. Estos nativos, alta calidad, materias primas inspiraron al W Verbier para albergar su evento anual de alta cocina, que atrae a un impresionante grupo de chefs con estrellas Michelin durante cuatro días de clases de cocina interactivas y cenas temáticas. Estuve en Verbier como huésped del hotel, y este año hubo diecisiete estrellas entre los diez chefs presentes.
En otra parte de la ciudad Le Sonalon, con una impresionante terraza sobre campos de flores silvestres y vistas durante días, sirve el tipo de platos por los que Suiza es famosa, como tradicional Assiette Valaisanne , una versión suiza del tablero de embutidos con quesos locales, carnes secas, y auténtico pan de centeno. Le Sonalon también sirve pescados como truchas y féra (de la familia de las truchas), recién capturado de los numerosos arroyos y lagos de la zona.
La Marmotte es otra gran opción para comida tradicional y vistas panorámicas. En primavera y verano puede caminar hasta este restaurante de montaña y disfrutar de un almuerzo de fondue. La Ferme du Soleil es un restaurante de una casa de campo de gestión familiar y uno de los favoritos de los lugareños. Espere carnes y quesos orgánicos de la granja.
Que beber
El cantón de Valais es también una región vinícola increíble. (Sé lo que estás pensando, pero Suiza realmente hace excelentes vinos. Simplemente lo beben ellos mismos en lugar de exportarlo). Muchos expertos en vino afirman que la altitud contribuye al proceso de envejecimiento. Cualquiera la razon, la primavera era un momento perfecto para tomar un refrescante Benoît Dorsaz Petite Arvine, un prototipo del blanco Valaisan y el muy premiado rojo Valais Mundi Electus, una mezcla de siete variedades de uva suizas. Cuando tenga ganas de explorar, la tienda de vinos y la sala de degustación informal Vinabagnes tiene un bonito conjunto de mesas al aire libre para beber durante el día.
Los Alpes suizos también tienen una buena cantidad de cervecerías artesanales. Verbier presentó recientemente su primera cervecería artesanal, Vie Montagne, que utiliza agua fresca de la montaña para elaborar cerveza negra, pilsners, e IPA. Abierto todo el año excepto por un pequeño descanso entre mayo y junio, también tiene un comedor informal y un excelente comedor exclusivo para miembros en el piso de arriba (que a veces está abierto a los no miembros). El chef utiliza ingredientes locales de forma novedosa. Lo que significa que no encontrarás fondue, pero encontrará un soufflé de queso esponjoso hecho con quesos de vaca locales y espolvoreado con la ralladura de una lima.
Qué hacer
Estos son los Alpes suizos:no es necesario ir muy lejos para encontrar abundantes opciones naturales. Kirstie Swinnerton, Editor de Verbier Life revista recomienda hacer senderismo por el Sentier des Chamois. "Es desafiante, pero vale la pena el esfuerzo. También es posible pasar la noche en Cabane de Louvie, que da a un hermoso lago a gran altura ". También puede dar un paseo por el Bisse du Levron, canales de riego históricos que datan del siglo XIII, o aventurarse sobre un glaciar en Cabane FXB Panossière, uno de los puentes colgantes más altos de Europa.
Verbier alberga un puñado de eventos culturales durante todo el año:julio y agosto trae el Festival de Verbier, un festival de música clásica de renombre. También en agosto es Grand Raid, la carrera de bicicletas de montaña más larga del mundo, 125 kilómetros de Verbier a Grimentz. Rocklette es un festival de música rock al aire libre para "amantes del rock, queso, y montañas ".
Pero para algo único, y superlativamente, suizo, ven por las peleas de vacas, que van de marzo a agosto (descargue el calendario aquí). Como me dijo Swinnerton, “Cada primavera, Las audaces y hermosas vacas Hérens de la región emergen del refugio invernal de sus cálidos cobertizos y una vez más dan vida a los campos y pastos de montaña ". Las vacas, naturalmente, luchan sin ninguna provocación "para establecer la jerarquía dentro del rebaño. La comunidad local viene a ver qué vaca se convertirá en reina". ¿Se vuelve suizo más peculiar que este?
Donde quedarse
W Verbier, el primer puesto de avanzada alpino de la marca in-your-face con un enfoque lúdico del lujo, opera todo el año. Con estallidos de neón contra una paleta de neutros y madera expuesta, las habitaciones son elegantes, espacioso, y contemporáneo con guiños divertidos a los alrededores suizos en lugar de ir completamente kitsch suizo (Piense:un libro de mesa de café sobre la historia de Helvetica y una moderna chimenea eléctrica sobre astas y chimeneas de leña). Aprovechando la ubicación épica, las habitaciones están aumentadas con enormes ventanales y estilo chalet, balcones con vigas de madera que lucen ese paisaje montañoso sin fin. En los meses más cálidos el bar après-ski W Off Piste se transforma en un bar de playa lleno de buenas vibraciones veraniegas, con arena, vóleibol, palmeras, sillas de jardín, y bocados y brebajes de temporada.
Otra opción de hotel para Verbier fuera de temporada es el elegante hotel boutique Farinet. Con solo 20 habitaciones abiertas a los huéspedes durante ciertas semanas en la primavera y el verano, este hotel es uno de los más antiguos de la ciudad, aunque luce un lavado de cara reciente. Algunas de las habitaciones tienen bañeras independientes (perfectas para relajarse después de una caminata) y la suite del ático le otorga una sauna privada.
Planifique su viaje
Cómo llegar allá
Verbier está a unas dos horas en tren panorámico desde el aeropuerto de Ginebra. Porque la estación de tren está en el aeropuerto, esta opción es económica y sencilla.
Bueno saber
Algunos restaurantes abiertos durante todo el año (como Vie Montagne) se toman un pequeño descanso en mayo (al final de la temporada de esquí) y vuelven a abrir en junio.
A partir de junio Los remontes están abiertos los fines de semana. Son útiles para acceder a caminatas más altas y rutas en bicicleta de montaña. A partir de julio están abiertos todos los días. Recoja un pase de Verbier Infinite Playground en su hotel para obtener acceso gratuito en ascensor. Algunas rutas de senderismo y ciclismo en las altitudes más altas solo son accesibles cuando la nieve se derrite. que varía según el año. Si tienes alguna pregunta, puede registrarse en la oficina de turismo de Verbier.
"No se desanime con la percepción de que Suiza es muy cara, ”Advierte Swinnerton. Verbier.ch es un buen recurso para ofertas de hoteles y precios fuera de temporada.
Sigue explorando Suiza
Sí, Puedes pasar un buen rato en Zúrich
El chef que calienta los escalofríos alpinos
7 placeres navideños en Suiza, desde los mercados navideños hasta la fondue
