La guía definitiva para los amantes del queso de Brisbane
Es oficial, el queso es adictivo. Quizás solo tan adictivo como todos los productos lácteos, pero estamos aprovechando este hallazgo por todos los medios.
Con restaurantes de queso nuevos y elegantes y tablas de primera categoría, La escena del queso de Brisbane ha madurado hasta el punto en que nos gustaría tomarla y esparcirla sobre una baguette recién horneada con un toque de membrillo. ¿Demasiado cursi? Aquí es donde puede obtener su solución después de que Buzzfeed lo ayude a determinar su edad favorita.
🎶 Los dulces sueños están hechos de queso. 🎶
Tenderos de queso
Queso Pleaser, Nueva granja
Fiel a su nombre, Cheese Pleaser tiene los productos para complacer a una multitud, con su francés confeccionado, Italiano, Tablas de quesos españoles y australianos. Cheese Pleaser abastece y ofrece cestas de queso y condimentos, con sus condimentos elaborados por el chef español de renombre internacional Javier Codina, conocido como el Saucier. Ahora tienen una tienda en Adelaide St creando tablas de quesos, bocadillos, tostadas y pastas para la multitud de CBD.
Emile y Solange, Albión
El tendero francés de Albion es donde se hacen los sueños de queso. Tiene una gran selección de moho blanco, lavar la corteza, semiblando y duro, leche de cabra, leche de oveja, leches combinadas y quesos lácteos. Es seguro decir que si está buscando algo específico, lo encontrarás aquí. Elija entre la selección o deje que los expertos elaboren una tabla de quesos y embutidos para cualquier ocasión.
Fábrica de queso Olympus, Coorparoo
El fabricante de queso de propiedad familiar de Brisbane, Olympus, produce una gama de fetta de leche de vaca y de búfala galardonados. ricotta y halloumi. Sí, este es el lugar al que puede ir para abastecerse de su complemento favorito para el desayuno. Las variedades dignas de mención incluyen su ricotta horneada con limón y pimienta y su fetta con pimienta negra molida. Visita la fábrica de Coorparoo.
Patio de Le Fromage, Ubicaciones de Morningside y Market
¡Llevando el queso a la gente! Este tendero se puede encontrar en varios mercados de Brisbane y ahora en su tienda en Morningside todos los quesos se pueden pedir en línea. La sala de quesos portátil almacena azul, de cabra oveja duro, semiduro corteza lavada y queso de moho blanco, pero el producto más destacado son sus torres de queso, la pila de ruedas de queso más hermosa que jamás se haya visto. Nunca necesitaremos otro pastel.
La sala del queso, Punto canguro
¿Una habitación llena de queso? Ahora tienes nuestra atención. La sala de quesos de Woolloongabba se especializa en productos internacionales con todos los productos de la tierra de Down Under, Nueva Zelanda, Francia, Italia, España, Portugal, Suiza, Alemania y Estados Unidos. Elija y mezcle la tabla de quesos perfecta con su amplia gama de acompañamientos que incluyen antipasto, membrillo, caviar, nueces, aceitunas y galletas saladas.
Witches Chase Cheese Company, Tamborine Mountain
Directo del paddock a la tabla de quesos Las brujas Chase usan leche fresca de vaca y cabra del Scenic Rim para crear sus quesos. Pasee por el paraíso del queso cremoso y tome el azul crema triple, feta de cabra, tamembert (versión de Camembert) y queso cheddar encuadernado en tela para crear tu propia tabla.
Restaurantes de queso
Fromage la vaca, Milton
Ahora puedes comer sin vergüenza todo el queso en varios platos sin que sea extraño. Cada comida aquí viene con un fajo de queso épico (si no es la pieza central del plato). Desayunos como el aguacate aplastado se acompañan de mousse de queso de cabra, los entrantes incluyen soufflé de queso doble horneado, y los platos principales vienen con una guarnición de puré de trufa de París. Si aún no estás en el paraíso del queso, llegará con un helado de ricotta de postre o una bandeja de queso de autor.
También tiene una gran selección de productos deli para llevar, incluyendo todos sus fromages favoritos.
Derretir hermanos, Ciudad de brisbane
Ahora hay un restaurante completo dedicado a ofrecerte la mejor tostada de queso que jamás hayas devorado. Aventúrate por Gresham Lane en la ciudad para encontrar Melt Brothers, una tienda de café y una tienda de tostadas de queso con licencia. Tome una tostada de queso tradicional o mezcle cosas con combinaciones como su M.C. Queso - macarrones con queso, tocino de arce, salsa bbq ahumada, queso Mozzarella, tostadas con queso cheddar y alioli.
Platos y tablas de quesos
Croft House Brisbane, Ciudad de brisbane
Aquí hay un menú completo dedicado a la charcutería para que pueda elegir y mezclar su camino hacia el escenario perfecto, acompañado de condimento de higos, masa madre caliente y galletas de pan crocantes. Recomendamos el Fourme d'Ambert.
Bar de Gerard, Fortitude Valley
Una selección impresionante de embutidos, tapas y quesos de lujo. Las variedades internacionales incluyen suaves, Quesos semiduros y duros de leche de vaca. Hay descripciones extensas de cada uno para que pueda tomar una decisión informada con respecto al nivel de matices de nuez o textura cremosa que desea en cada bocado.
Il Verde, Bowen Hills
Típicamente conocido por su épica comida italiana, Il Verde también es conocido por un plato en particular:la pasta con ruedas de queso. Reserve una mesa para el martes o jueves para disfrutar de su especial 'Death by Cheese' que comienza con pan de leña cubierto con queso derretido y seguido de pasta mezclada en una rueda de queso Parmigiano Reggiano.
Carne Salada Queso, Newstead
Si no puede ir a Il Verde un martes o jueves, entonces es tu día de suerte porque Salt Meats Cheese hace un especial similar de pasta con rueda de queso los miércoles por la noche; incluso puedes agregar trufa.
Lienzo, Woolloongabba
El calentamiento perfecto antes de tapas y cócteles. Elige uno, dos o tres quesos de la selección diaria, servido con ciabatta caliente, galletas de arroz y pera, pasta de higo y pimienta. Vaya el domingo por la tarde para combinarlo con cócteles clásicos de $ 10.
Coppa Spuntino, Ciudad de brisbane
Una impresionante selección de azul, lavar la corteza, duro y suave servido con patatas fritas, mermelada de higos y nueces. Lo mejor es pedir unos pocos y algunos vinos para combinar, el personal puede ayudar con eso.
Montrachet, Bowen Hills
¿Qué mejor manera de terminar una degustación francesa épica que con una selección de quesos de primera? Les fromages aquí son todos de origen francés y se sirven con miel de trufa de Beachmere y cereales, y pan de melaza.
Bar Pacino, Ciudad de brisbane
Si lo que busca es una variedad de formaciones internacionales y vistas al río, conocemos el lugar. Elija de un plato para compartir de queso brie suave, queso cheddar azul cremoso y fuerte o para llevar en bandeja para 10 personas.
Casa de Aduanas, Ciudad de brisbane
Una excelente selección de francés Suizo, Blues australiano y español, bries y gruyere servidos con pan caliente de nueces y lavosh casera. Elija dos o tres para comenzar o terminar su velada.
Delicatessens
¿Estás inspirado en MYO (haz tu propia) tabla de quesos? Estos delis de Brisbane van más allá con su queso, ofrendas de carne y condimentos.
La empresa del mercado estándar - 76 Skyring Tce, Newstead y James St, Fortitude Valley
Clayfield Fresh - 823 Sandgate Rd, Clayfield
Mercado Gourmet Rosalie - 164 Baroona Rd, Paddington
Las tiendas - 404 Montague Rd, West End
New Farm Deli - 900 Brunswick St, Nueva granja
Delicatessen gourmet suizo - Calle límite 181, West End
Penissi - 17 Balaclava St, Woolloongabba
Tendero de origen - Calle Florencia 11, Newstead
