Conoce a la anfitriona de Top Chef Gail Simmons
Pueblo natal: Nueva York (pero nació y creció en Toronto)
Ocupación: Director de Proyectos Especiales, Comida y vino y Juez / Anfitrión, Bravo El mejor chef y Postres de Top Chef
Destinos favoritos: Bali, Tokio Montreal, Gloucester, Barcelona, Ciudad del Cabo.
Morir por visitar: Buenos Aires, Oaxaca, Camboya.
Rituales de viaje extraños: Cuando empaco A menudo expongo cuatro veces lo que realmente necesito, luego, vaya día a día para editarlo todo, y de alguna manera todavía traes demasiado. También, Se me conoce por reorganizar los muebles de mi habitación de hotel si no siento la distribución.
Régimen de relajación durante el vuelo: Música clásica en mis auriculares unos buenos bocadillos (chocolate amargo, Almendras), mi bufanda favorita, y una gran pila de revistas.
Siempre en el equipaje de mano: Toallitas limpias y naturales para manos, Eucerin Aquaphor y Eucerin Crema de Manos, Blackberry y iPhone (sí, ambos), computadora portátil, Altoids de canela, Gafas de sol.
¿Conserje o bricolaje? Un poco de ambos. Yo decido a donde quiero ir y cuando pero en países donde no hablo el idioma, es un lujo contar con otra persona que ayude a coordinar los detalles.
¿Verlo todo o tomarlo con calma? Me gusta uno o dos días en cada final de un viaje para tomármelo con calma. leer, dormir, y relájate. Entre tanto, no puedo evitar correr mucho.
¿Conducir o dejarse conducir? ¡Ser conducido! Idealmente por mi esposo. Estoy obsesionado con los mapas por eso me gusta ser el navegante mientras él conduce. Juro que fui cartógrafo en una vida pasada. Cuando estamos en Asia o América del Sur buscamos un conductor / guía privado. Es una excelente manera de ver el país a través de los ojos y el estómago de un local.
Héroe de viaje: Mi papá. A los 74 años tiene más aguante, investiga más, ¡y emprende itinerarios más ambiciosos que nadie que conozca! Es un verdadero aventurero. Su héroe de viajes es Bill Bryson, cuya escritura de viajes amo, también.
Lo más extraño que se ve en los viajes: Ceremonia balinesa de limadura de dientes, esperma de bacalao para el desayuno, Cuerpo embalsamado de Ho Chi Minh. (No todos a la vez.)
Mejor servicio del hotel: En Alila Villas Uluwatu, Bali:pareos, sombreros de playa, bolsos de playa, protector solar vaporizadores, así como bálsamos labiales y artículos de tocador personalizados separados para hombres y mujeres en diferentes aromas transportadores.
Sueño con mi comida en el mercado nocturno de Ben Thanh en Saigón y Etxeberri cerca de San Sebastián.
A cualquier lugar a donde vaya, Miro el mercados de agricultores y farmacias locales:¡son tesoros!
Cuando llego a un lugar nuevo Aprendo la disposición de la tierra por preguntando a los lugareños dónde desayunan.
Siempre traigo a casa dulces locales.
Si nunca vuelvo a el aeropuerto de Seúl, será demasiado pronto porque ¿Cuántas tiendas Burberry realmente necesita un terminal?
Viajo por el emoción de perderse, ¡y encontrado!
MÁS GAIL
Gorjeo:@gailsimmons
Hablar con la boca llena (Hyperion), a principios de 2012
