Dónde conseguir mariscos fritos durante la Cuaresma
Con Mardi Gras en el retrovisor, muchos habitantes de Nueva Orleans han comenzado a observar la Cuaresma, el período de 40 días entre el Martes Gordo y el Domingo de Pascua. Parte de la tradición de Cuaresma establece que la carne no se debe comer los viernes, pero el pescado y el marisco se pasan, por eso los mariscos (ya sea hervidos, frito, o cualquier preparación intermedia) es un elemento básico durante las próximas semanas.
Pero incluso los no católicos pueden estar de acuerdo:nunca es un mal momento para disfrutar de la abundancia de mariscos frescos de Louisiana fritos, dorados y llenos de todos los ingredientes, por lo que también podría darse el gusto cuando la obtención sea muy buena.
Ya se trate de platos de bagre fritos de productos básicos como De Mandina , Barrow's, o Sombrero de copa , un po-boy de bagre de Parkway , o una comida más indulgente de Escuché Dat o PeeWee's , no hay escasez de opciones increíbles en toda la ciudad.
Y en caso de que necesites un empujón extra, muchos de los restaurantes a continuación (incluidos Pêche , Roble azul , GW Fin’s , De Katie, y más) participan en Fish Fry Fridays, donde una parte de todos los ingresos de cada plato vendido se destinará a Hospitality Cares (un programa de subvenciones de ayuda en caso de crisis que beneficia a los trabajadores de la hostelería). Visite su sitio web para obtener más información y ver los menús de los más de 35 restaurantes participantes.