Cómo hacer alitas de búfalo al horno
Crédito:@monteskitchen en Instagram
Alas de búfalo al horno
(Gran Niágara)
Búfalo, Nueva York es quizás mejor conocida por inventar el bocadillo de bar favorito de Estados Unidos:¡el ala de búfalo! Aunque el Anchor Bar puede reclamar legítimamente la primera opción al pensar en la idea de sofocar las jugosas alitas de pollo con salsa picante al rojo vivo, No encontrará mayor debate entre los bufalonios que cuál de las muchas articulaciones de ala en la ciudad sirve mejor. De hecho, la ciudad se toma tan en serio la delicadeza del mismo nombre que incluso existe un Buffalo Wing Trail oficial. Ya sea que te gusten suaves o extra picantes, esta receta fácil de hacer puede ganarle el título de mejor cocinero de alitas. Esta versión horneada maximiza el sabor mientras reduce la grasa, ¡Así que tenga una o dos alas extra! Haga clic aquí para descargar tarjeta imprimible con esta receta.
Maridaje de bebidas artesanales:Gewurztraminer (vino); Pilsner o Pale Ale (cerveza)
Para 4 personas
Ingredientes
2 docenas de alitas de pollo asado, comprar en cualquier supermercado local, fresco o congelado
½ taza de salsa picante (recomendación del chef:Frank's Red Hot Sauce)
½ taza de mantequilla cubicado
Sal y pimienta para probar
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En tu estufa calor salsa picante en una cacerola hasta que hierva a fuego medio, o hasta que esté caliente.
- Apague el fuego y agregue manteca en salsa.
- Seco alitas de pollo con una toalla de papel y colocar en un tazón grande.
- Cubra las alitas de pollo uniformemente con salsa, Temporada con sal y pimienta probar.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente o cúbrala ligeramente con mantequilla o aceite de cocina para evitar que se pegue.
- Transfiera las alitas de pollo a la bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 30-40 minutos hasta que el interior alcance los 165 grados.
Notas del chef: Esta receta es para una salsa suave. Para más calor reduzca la cantidad de mantequilla y aumente la cantidad de salsa picante a su gusto. Para la salsa de fuego agregue cayena, pimienta roja molida, y / o salsa Tabasco al gusto. Para una salsa similar a un glaseado, coloque las alas con salsa debajo del asador durante los primeros 5 minutos del tiempo de horneado anterior.
