Vodka de quinua justa
BOLIVIA - Fair Spirits utilizan principios de comercio justo en sus bebidas espirituosas - Quinoa Vodka, elaborado con quinua procedente de una cooperativa de 1, 200 agricultores independientes en los Andes bolivianos; Licor de café, elaborado con granos de café de Veracruz, México, y azúcar de Malawi; y licor de Goji, elaborado con bayas de goji del Himalaya tibetano. Le preguntamos al cofundador Jean-Francois Daniel sobre el empoderamiento de los agricultores, la inspiradora soledad de los Andes, y beber.
Cuéntanos acerca de tí. Soy Jean-Francois Daniel, cofundador de Fair Spirits.
Cuéntanos sobre tu vodka. Fair Quinoa Vodka se destila a partir de orgánicos, comercio justo, y quinua sin gluten, un grano antiguo sembrado por primera vez por los incas 5, Hace 000 años. Se llama la "madre de todos los cereales". Nuestra quinua proviene de nuestra cooperativa socia de pequeños productores locales en Bolivia.
¿Qué te inspiró a crear esto? Mi compañero, Alexandre Koiransky, y me hice amigo en una experiencia previa con espíritus artesanales. Estábamos decididos a iniciar nuestra propia empresa de bebidas espirituosas con el compromiso de mejorar el mundo. La agricultura es la actividad básica de gran parte del planeta. Entonces, si pensamos, "Si queremos luchar contra la pobreza, luego tenemos que empoderar a las personas a través de la agricultura ". Comercio justo. El vodka es grano y agua. Conectamos los puntos, y nuestra contribución al mundo se construye dentro de nuestros productos.
¿Qué hiciste antes de esto? Alex y yo vendíamos uno de los coñacs más prestigiosos, Ferrand. Terruño método, paciencia, y el savoir-faire impulsó nuestra experiencia, pero algo faltaba y lo encontramos fundando Fair.
¿Quién se beneficia de tu trabajo? Nuestro equipo:Un equipo joven de evangelistas del comercio justo que promocionan nuestros productos en París, Londres, Nueva York, Bostón, San Francisco, Los Ángeles.Nuestros agricultores:Se estima que Fair ha tenido un impacto en 30, 000 vidas, incluyendo familias, mujeres, y niños. Nuestros clientes:Calidad, innovación y oportunidad directa de participar para abordar la pobreza extrema.
¿Tenías alguna conexión personal previa con el lugar o la gente? Habíamos viajado a Bolivia antes, pero el grupo con el que trabajamos específicamente hoy nos fue informado a través de Fair Trade USA.
¿Qué tiene de desafiante trabajar con los agricultores en Bolivia? Preguntándose dónde está realmente la felicidad.
Cuéntenos sobre un momento perdido en la traducción. Los bolivianos usan el sufijo "ito" todo el tiempo. Es un diminutivo que agregan para hacer que cada palabra suene como si fuera pequeña y pequeña. Un cafecito (un poco de café), un pueblito (una pequeña ciudad), un poquito (un poco). Entonces, cuando alguien dice que te recogerán en un minutito, se traduce como "solo un minuto, "pero realmente puede tomar una hora para que vengan a recogerte
¿Con qué frecuencia vas a Bolivia? Cada seis meses.
Cuando estás ahí ¿Cuáles son tus tres cosas favoritas?
Desayuno:Vaya a cualquier mercado local temprano en la mañana, y una gran mamá quechua con su funky sombrero te servirá café fuerte, pan de molde, y queso por unos bolivianos (moneda local). Soy francés, así que no puedo equivocarme con pan y queso.
Campos de quinua:Son 4, 000 pies de altura en el altiplano de los Andes en absoluto silencio. Inspiran una sensación única de libertad y conexión con la tierra.
Gente:Por su humildad y respeto.
Describe un momento Kodak de uno de tus viajes. Tantos momentos de Kodak. Los paisajes son tan increíbles. Toma el Salar de Uyuni, el salar más grande del mundo en el suroeste de Bolivia después de unas semanas de lluvia. El suelo blanco está lleno de agua y no se puede distinguir entre el cielo y la tierra:es un reflejo puro del cielo en el agua.
¿Tu trabajo ha cambiado tu forma de pensar sobre la caridad y ayudar a los demás? Si. "Dale a alguien un pescado y lo alimentarás por un día; enséñale a pescar y lo alimentarás para toda la vida". El comercio justo es la aplicación de ese proverbio.
¿Cuál es su consejo para los emprendedores que quieren que sus negocios tengan un aspecto de donaciones globales? El impacto real vendrá de cómo se construye su cadena de suministro. Su costo de producción es el principal desafío a resolver para dejar espacio a un comercio justo, pero es donde puede tener el mayor impacto en la vida de las personas. Algunas empresas realizan donaciones a organizaciones benéficas, pero no quieren reconsiderar su estructura de beneficios.
¿Dónde quiere que esté su empresa en cinco años? Ganso gris.
¿A dónde vas a viajar ahora? San Francisco.
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