Descubre los orígenes de los platos españoles más tradicionales.
En España encontrarás recetas que se originaron en un pasado lejano, con sabores que aún hoy puedes disfrutar.
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Paella valenciana Paella
Este es el plato destacado de la Comunitat Valenciana. Los orígenes de la paella se remontan al siglo XV, cuando los campesinos buscaban hacer un plato sencillo con los ingredientes que tenían a mano. Usando aves de corral, Conejo, vegetales frescos, aceite de oliva y azafrán, crearon platos que casi siempre eran variaciones diferentes sobre el tema.
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Tortilla de patatas española Tortilla de patatas
De acuerdo con un estudio reciente, La tortilla de patatas se mencionó por primera vez en Villanueva de la Serena (Badajoz), en 1798. La invención del plato se atribuye a José de Tena y al Marqués de Robledo, que lo creó para acabar con el hambre de forma barata y sencilla.
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Jamón serrano cortado a mano jamón serrano
Este es el producto más destacado de España, nace de la necesidad de conservar los alimentos. Fue cuando los cerdos llegaron a manos fenicias en 1100 a.C. que la práctica de salar los alimentos para conservarlos llevó a la creación de este delicioso producto, popularizado en toda Europa por los romanos.
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Rabo de toro Rabo de toro
Un plato que se remonta a la época romana, aunque la versión más popular hoy en día en realidad se originó en la Córdoba del siglo XVI. Este abundante plato se comió después de las corridas de toros, a la salida de la plaza de toros. Un guiso elaborado con muchos ingredientes diferentes, solía atender entre 10 y 20 personas.
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Pan con tomate Pan con tomate
Una rebanada de pan untada con medio tomate maduro, con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Un plato delicioso, sencillo y saludable que se remonta al siglo XVIII cuando los campesinos catalanes buscaban formas de ablandar el pan del día anterior.
Estos son solo algunos de los platos que saborearás mientras estés en España, y seguramente sabrán aún mejor ahora que conoces un poco su historia.
