Sugerencias para foodies en Sevilla
Las últimas tentaciones culinarias en la capital andaluza
La buena comida es otro motivo para visitar Sevilla. Mientras que lugares como la catedral, La Giralda, el Alcázar, Plaza de España, El parque de María Luisa y el barrio de Santa Cruz son fascinantes, los encantos culinarios de la capital andaluza son igualmente tentadores. Sugerimos algunas de las últimas tendencias culinarias entre los amantes de la comida local, y unas especialidades muy sevillanas que realmente merece la pena probar.
Vocabulario básico de tapas
Antes de aventurarte a probar la fiesta de los sabores que es Sevilla, recomendamos memorizar algunas palabras clave para ayudarle a navegar por los menús. Si de repente te encuentras en áreas como La Alameda , Los Remedios , Macarena , Nervión o Triana , ¡Estás en el camino correcto! Una tapa de ... adobo? ¿Por qué no? Aunque este es un bocadillo muy tradicional, estas pequeñas porciones de pescado marinado (normalmente cazón), bañadas en harina y fritas, puede ser deslumbrante en un estilo más moderno, Presentaciones sofisticadas. Solo una cosa está garantizada cuando pides un montadito :el trozo de pan, caliente o frío, que encierra el relleno. Y la expresion "Pes-pa"? Si estás en un bar de Sevilla, significa pez espada, delicioso a la plancha. Si alguien te ofrece un fino o un manzanilla , es un jerez, de la Denominación de Origen Jerez, y si te sirven un "Rebujito" , el alcohol se ha diluido un poco con una batidora de gas. Estos términos técnicos deberían ser suficientes para pasar una noche de "tapeo" en Sevilla, y seguro que recogerá más sobre la marcha.
Tapa de adobo y copa de vino © Turismo de Sevilla Maridando comida con cervezas artesanales
Los mercados locales pueden ser divertidos de explorar, y siempre es interesante ver qué está cocinando la gente en los lugares que visitas. Sevilla tiene bastantes. El centro culinario, Lonja de Feria , ubicado en un histórico mercado de alimentos en la calle Feria, ofrece combinaciones de tapas y bebidas a precio fijo. Platos de arroz, pescado frito del día, ostras, mariscos, croquetas salmorejos y un montón de opciones internacionales.Otro mercado de alimentos muy conocido es la Lonja del Barranco, a orillas del Guadalquivir, con más de veinte lugares para comer y tal vez comprar un recuerdo genial. Desde carnes ahumadas hasta conservas gourmet, y un rincón donde probar salmorejos insólitos. Y mientras intentas cosas nuevas, ¿Qué tal maridar la comida con cervezas artesanales? Esto es posible en Mercado de Triana , donde hay incluso un teatro íntimo con solo 28 asientos, con ofertas que van desde películas clásicas hasta música en vivo.
Cena con ópera o zarzuela
La música y la comida van bien juntas, especialmente en Andalucía. Los famosos espectáculos de flamenco en los tablaos suelen ir acompañados de aperitivos y tapas. Y para audiencias más refinadas, Sevilla ofrece más posibilidades, incluyendo combinaciones con otros tipos de música, como la ópera. Una forma de disfrutar de una velada muy española es asistir a una zarzuela con una deliciosa cena. Zarzuela es una versión española del francés opéra-comique , el Alemán singspiel , o una opereta de Gilbert y Sullivan. Otra opción cada vez más popular a orillas del Guadalquivir es la visita a los bares y restaurantes situados cerca del río navegable. Chozas de madera que sirven todo tipo de cócteles, tumbonas donde poder disfrutar de las vistas, y un ambiente chill out perfecto para tomar una copa después del trabajo o para recargar las pilas después de un duro día de turismo.
Espectáculos con cena en El Patio Andaluz, Sevilla © El Patio Andaluz 
