Receta de Gumbo de Navidad
Para muchos en el suroeste de Louisiana, la comida de Navidad es una gran olla de gumbo. Haz el estilo que quieras, pero soy partidario de un plato rico y sabroso de gumbo de mariscos servido junto con una gran barra de pan francés con ajo. Mmm… casi puedo saborearlo ahora. ¡Delicioso!
En realidad, funciona muy bien. Puede hacer su gumbo el día anterior (o temprano el día de Navidad) y con toda la comida fuera del camino, puedes relajarte, abrir regalos, y disfruta el dia. ¿No es eso lo que realmente queremos?
Aquí hay una receta rápida y sencilla de Pat's of Henderson.
Ingredientes
- 1 taza de camarones
- 1 taza de cangrejo de río
- 1 taza de ostras
- ¼ de taza de apio picado
- ¼ taza de pimiento morrón picado
- ½ taza de roux
- ¼ de taza de cebollas picadas
- ½ diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimiento rojo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 2 cuartos de galón de agua
- Arroz cocido
Direcciones
Disuelva el roux en agua a fuego medio. Agregue las verduras picadas y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue los mariscos y continúe cocinando por ½ hora. Sirva sobre arroz cocido. Sirve 8-10
Pat's of Henderson ha estado en Lake Charles por más de 50 años y ha sido galardonado con varios premios locales, incluido un lugar en nuestra lista anual de los 20 favoritos locales.
Para descargar esta tarjeta de recetas y para obtener una lista de más recetas cajún, visite www.visitlakecharels.org/recipes. ¡Feliz Navidad!
