Itinerarios de cervecerías artesanales de Chicago:Ravenswood Corridor
Un tramo industrial de Ravenswood ha experimentado un renacimiento en los últimos años. El corredor, que se ganó el apodo de Malt Row, es el hogar de una diversa gama de cervecerías artesanales, desde un microcervecero experimental hasta uno de los cerveceros artesanales más populares del país. ¿La mejor parte? Todos están a poca distancia el uno del otro, perfecto para un rastreo de cervecería de bricolaje.
Parada 1:Half Acre Beer Company
Half Acre Beer Company abrió en 2007, pero el lanzamiento de su clásica cerveza pálida Daisy Cutter consolidó su lugar en la escena cervecera de Chicago. La popular cervecería tiene dos ubicaciones en el área:una en North Lincoln Avenue, cerca del extremo sur de Malt Row, y uno en West Balmoral Avenue, cerca del extremo norte. Su ubicación original en Lincoln Avenue tiene una taberna y una cocina, más botellas para llevar. La ubicación de Balmoral tiene todo eso, y un bullicioso jardín de cerveza. O son el lugar perfecto para comenzar o terminar su viaje por Malt Row. 4257 N. Lincoln Ave. y 2050 W. Balmoral Ave.
Parada 2:Begyle Brewing Company
La primera cervecería en abrir una taberna en el corredor industrial de Ravenswood, Compañía cervecera Begyle rápidamente se convirtió en un favorito del vecindario. El espacio relajado siempre tiene algo que hacer, desde una clase de yoga los domingos por la mañana hasta torneos de skeeball entre semana. Espere camiones de comida, perros, y los lugareños bebiendo cervezas clásicas como la Begyle Blonde de Free Bird APA. 1800 W. Cuyler Ave.
Parada 3:Elaboración de cola de milano
Justo al lado de Begyle, encontrarás el acogedor Elaboración de cola de milano bodegón. Los cerveceros se especializan en la elaboración de estilos de cerveza de Europa continental utilizando métodos de elaboración del viejo mundo. Eso incluye equipos únicos como contenedores abiertos que permiten a los cerveceros introducir levadura silvestre y un equipo de elaboración de cerveza antiguo de 100 años que encontraron en una granja en las afueras de Múnich. Todo esto da como resultado un lote de cervezas únicas, incluyendo una cerveza de Viena, pilsner, y rauchbier. 1800 W. Belle Plaine Ave.
Parada 4:Empresa cervecera empírica
El equipo de Empresa cervecera empírica somos parte cerveceros, en parte científicos locos. La línea de cervezas en constante cambio incluye cervezas experimentales regulares, utilizando un sistema de un barril que les permite crear cosas nuevas y geniales en pequeños lotes. No se sorprenda si su cantinero quiere escuchar su opinión; utilizan los comentarios de la taberna para modificar sus creaciones. Los lanzamientos regulares incluyen Infinity IPA, Heliotrópico Pale Ale, y Cold Fusion Cream Ale. Haga un recorrido para ver a los cerveceros en acción y conocer a los gatos de la cervecería residentes. 1801 W. Foster Ave.
Parada 5:Renovación Urbana
Una de las últimas incorporaciones a Malt Row, Renovación urbana comenzó su producción en 2018. Sus cervezas de inspiración local tienen que ver con la atención al detalle, utilizando ingredientes y procesos tradicionales para cervezas que atraen tanto a los bebedores de cerveza nuevos como a los experimentados. La línea principal de cervezas siempre cambia según lo que a sus clientes habituales les gusta beber más, así que espere encontrar algunos grandes éxitos en el draft. 5121 N. Ravenswood Ave.
Parada 6:Elaboración de cerveza rencorosa
Una de las cervecerías más pequeñas de la zona está justo al lado de la más grande. Elaboración de cerveza rencorosa está justo al lado de la taberna Balmoral de Half Acre, y lo que les falta en tamaño lo compensan con actitud. La nanocervecería produce cervezas únicas con sabores agresivos, como su clásica IPA rencorosa, Dios maldito Pigeon Porter, y Trabajando para el fin de semana de la API. A pesar de la marca asertiva, la taberna es muy acogedora, admite perros y puedes traer tu propia comida. 2024 W Balmoral Ave.
