Dónde comer ahora mismo en Londres
Desde sin gluten hasta toda la carne que pueda comer, la escena de la comida y la bebida en Londres está teniendo un momento en este momento. (Aún así.) Cenamos y bebimos en algunos de los lugares más animados de la ciudad.
LONDRES - Los comensales ya no pueden descartar a Inglaterra como un país sin lugares culinarios y menús que marcan tendencia. De hecho, sería difícil encontrar comida tradicional inglesa como pastel y puré, Anguila, o incluso pescado y patatas fritas en su lista de restaurantes imprescindibles en Londres. No, hoy en día, los comensales piden alimentos crudos y té sin gluten y beben vinos en viejos bancos convertidos en clubes exclusivos para miembros. Y aquí están los lugares donde lo están haciendo.
La habitación de la morsa
40 Battersea Rise, SW111EE; + 44-207-228-8677
El bar y restaurante de cócteles Clapham es elegante y sofisticado de una manera discreta. La decoración es ecléctica, como sacado de tiendas de antigüedades, y el menú destacado incluye excelentes productos británicos, Queso de oveja escocés, rollos de langosta, y cócteles de trufa.
Kitty Fisher's
10 mercado de pastores, W1J7QF; + 44-203-302-1661
Un acogedor íntimo restaurante ubicado en una esquina de Shepherd's Market, un enclave que alguna vez fue un vicepresidente dentro del acomodado vecindario de Mayfair. La comida, "comida británica moderna con un toque español", se siente muy británica:abundante y abundante, con énfasis en carnes y quesos.
Gimnasio Alemán
King's Blvd., N1C4BU; + 44-207-287-8000
Una de las áreas de remodelación más emocionantes de Londres se encuentra alrededor de la estación de tren de King's Cross. Es el nuevo hogar de la escuela de moda Central Saint Martin's, el King's Cross Pond Club (un estanque para nadar al aire libre), y Gimnasio Alemán, un fabuloso restaurante adicional ubicado en un almacén bellamente restaurado que acaba de abrir en diciembre. Los interiores son impresionantes, y el lugar está realmente animado por la noche. Destacan la mota de heno tirolés y el foie gras con terrina de anguila ahumada.
El comedor de West 36. Foto cortesía de West 36.
Oeste 36
36 Golborne Rd., W105PR; + 44-203-752-0530
En la calle de la comida de moda, a tiro de piedra del mercado de Portobello, el restaurante abierto todo el día se siente como una casa de campo del viejo mundo llena de hipsters comiendo en rincones y recovecos ocultos, sentados en sofás profundos y reunidos alrededor de mesas de madera de generosas dimensiones, festejando con los astutos, platos de alta gama como coliflor asada con avellana y granada, ternera añejada, y ensalada de kimchi.
El Richmond
316 Queensbridge Rd., E83NH; + 44-207-241-1638
El primer restaurante de mariscos crudos de Londres se encuentra en el hipster East London, en un pub renovado con amplios interiores de madera. Atrayendo a una multitud joven, El chef australiano Brett Redman sirve una amplia variedad de ostras y platos deliciosos como croquetas de merluza y salmón.
La alcoba de Bellanger. Foto de Nick Ingram / cortesía de Corbin y King.
Bellanger
9 verde de Islington, N12XH; + 44-207-226-2555
Restauradores Corbin y King, que alimentan al Londres fresco mejor que nadie en pilares como The Wolseley, El Delauney, y The Beaumont, tener un nuevo puesto de avanzada en Islington. Inspirado en las brasseries alsacianas de París, el menú incluye tartas flambeadas, coq au rieslin, y escalope de ternera. Está abierto los siete días de la semana y sirve hasta tarde (los bendiga).
InterContinental London Park Lane
1 Hamilton Pl., Carril de aparcamiento, W1J7QY; + 44-207-409-3131
Hay dos cosas en marcha en la InterCon:el innovador té de la tarde sin culpa no tiene azúcar refinada, y se puede servir con bollos sin gluten ni lácteos, bocadillos, pasteles de trufa, y desiertos de otro mundo. El extenso menú de té perfumado es cortesía de Floris, los perfumistas familiares más antiguos del Reino Unido. Si te sientes especialmente real, podría deberse a que el hotel fue construido en el lugar de la casa de la infancia de la Reina. El galardonado restaurante italiano del hotel, Theo Randall en el Intercontinental, acaba de reabrir después de una revisión interior que incluyó la adición de una mesa de cocina y un segundo comedor privado donde Randall impartirá clases magistrales.
La terraza de Boneyard. Foto cortesía de Boneyard.
El placer culpable de un carnivour. Foto cortesía de Boneyard.
Boneyard en Pump
168 Shoreditch High St., E16HU; + 44-207-033-1857
Pump es el mercado al aire libre en una gasolinera convertida en Shoreditch High Street, y Boneyard es su restaurante insignia. La carne al estilo americano sirve deliciosos racks de costillas, hamburguesas de tuétano, y ensaladas verdes increíbles. Este es el lugar donde los carnívoros hambrientos vienen a comer cerdo.
Celeste en The Lanesborough
Esquina de Hyde Park, SW1X7TA; + 44-207-259-5599
The Lanesborough reabrió en julio de 2015 después de un extenso, renovación de dos años del glorioso hito de la Regencia que una vez fue un hospital. Al timón de su elegante restaurante Celeste están el chef ejecutivo Florian Favario y el "chef patrón" Eric Frechon. el chef de tres estrellas Michelin de Le Bristol Hotel. Aquí, bajo elaborados candelabros y un techo con cúpula de vidrio, sirven menús de degustación de cinco platos, incluida una versión vegetariana, por un precio razonable de £ 85 y £ 75. Los platos a la carta incluyen tartaleta de caviar con cebolla confitada y anguila ahumada, ravioles de langostinos, y venado ahumado en madera de enebro.
Hotel Café Royal
68 Regent St., W1D4BY; + 44-207-406-3310
El bar Oscar Wilde, una de las habitaciones doradas más opulentas de Londres, es un gran lugar para tomar el té de la tarde, pero todos los ojos están puestos en el Café que da a Regent Street, que acaba de presentar el primer menú de postres de la ciudad. Cada noche, La chef pastelera ejecutiva Sarah Barber servirá un menú que comienza con salado y termina con dulce y viene con maridajes de vinos opcionales. Los menús temáticos divertidos incluyen Sarah in Wonderland, con entrantes llamados Reina de Corazones, Sombrerero loco, y el demasiado apropiado Eat Me, Bebe me.
67 Pall Mall
67 Pall Mall SW1Y5ES; + 44-203-000-6767
El antiguo salón bancario de St. James diseñado por Sir Edwin Lutyens, el arquitecto responsable de Nueva Delhi, se ha convertido en un nuevo club de miembros privado para amantes del vino. Pero sus opciones gastronómicas hacen que la membresía para aquellos en Londres valga la pena. Y es más digno que mendigar una mesa. Jefe de cocina Marcus Verberne, que ha trabajado en un quién es quién de las cocinas de Londres (Hix, Le Caprice, J Sheekey, Los restaurantes Ivy, El hotel Brown, Asado) diseñó un menú para complementar la extensa carta de vinos.
La entrada a The Vault. Foto cortesía de The Vault.
El bar subterráneo. Foto cortesía de The Vault.
Una acogedora alcoba. Foto cortesía de The Vault.
La bóveda de Milroy's of Soho
Calle Griega 3, W1D4NX; + 44-207-734-2277
Milroy, la tienda de whisky más antigua de Londres, fue renovado recientemente por un joven emprendedor que agregó un bar de cócteles subterráneo llamado The Vault. Este es el lugar al que acudir para las comidas líquidas, donde los elementos interesantes del menú son los ingredientes de origen especial que se incluyen en los cócteles destacados, como el té matcha japonés, Arbusto criollo, y amargos de albahaca y agua de tomate. Piso de arriba, uno puede beber por copa o comprar cada whisky bajo el sol para obtener más nutrientes.
Bar Boulud
66 Knightsbridge SW1X7LA; + 44-207-235-2000
El bistró francés en la planta baja del Mandarin Oriental en el elegante Kensington es el único restaurante londinense del chef Daniel Boulud, galardonado con una estrella Michelin. No es nuevo pero es acogedor y animado, con el calor de los compañeros londinenses. El menú de comida reconfortante incluye coq au vin, vieiras braseadas con apio nabo y piel de cerdo crujiente, una selección de hamburguesas ("Piggie, "" Frenchie, "" Yankee, "y" BB "), y postres como pera pochada con crema inglesa. Bueno para una cita una reunión familiar, o una noche gastronómica.
Cena de Heston Blumenthal
Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge SW1X7LA; + 44-207-201-3833
El restaurante de arriba del Bar Boulud en el Mandarin tiene dos estrellas Michelin y fue clasificado como el número 7 de los 50 mejores restaurantes del mundo. Que es lo que uno esperaría del chef estrella Heston Blumenthal, quien es conocido por celebrar los productos británicos y el arte de cenar. La chef ejecutiva Ashley Palmer-Watts supervisa el menú más ingenioso de Londres, que subraya sus raíces en la historia culinaria, incluida la fruta de la carne (que se remonta a 1500), Salmón curado en té Earl Grey (1730), bacalao a la sidra (1940), helado de pan integral (1830), y sambocade (1390). Ver a los chefs trabajar a través de la cocina con paredes de vidrio solo aumenta el entretenimiento.
Índigo en One Aldwych
1 Aldwych, WC2B4BZ; + 44-207-300-0400
A finales del año pasado, El restaurante interno de One Aldwych se convirtió en uno de los primeros en la ciudad en ofrecer un menú de almuerzo y cena sin gluten ni lácteos bajo la tutela del chef Dominic Teague. Echa un vistazo al delicioso pescado y patatas fritas sin gluten o la mousse de chocolate sin lácteos, o disfrute de cócteles en el bar en este popular lugar para beber después del trabajo y en una animada ubicación central.
PERO ESPERA, HAY MÁS
Guía de Londres de Fathom
It's Our Cup of Tea:Café Royal Hotel en Londres
Transportado del Viejo Londres al Nuevo Londres en One Aldwych
