Dos barras, Un gran apetito
A veces, un bar es solo un bar. Otras veces, un bar es simplemente un delicioso taco. O simplemente la cervecería para brunch más popular de la ciudad.
CHICAGO - Siempre me he imaginado a mí mismo como un snob gastronómico de Nueva York, pero después de un bombardeo de comida de dos días en Chicago, También me imagino un snob gastronómico del Medio Oeste. Especialmente después de probar lo que se ofrece en dos destacados informales que hicieron el viaje:Big Star y Publican.
El almuerzo en Big Star comienza con bastante lentitud. Está en el tranquilo barrio de Wicker Park de Chicago, lo que me recuerda un poco al Lower East Side en los primeros años. El antiguo garaje mecánico tiene un gran patio acristalado que llena el lugar con la cálida luz del sol incluso en los días fríos y ventosos. Hay una vibra de Portland y Austin adentro:una mezcla deliberada de música country, camisas de franela, y cochecitos de alta tecnología.
El bar ocupa la mayor parte del restaurante, y es el mejor lugar para sentarse si desea un poco de acción del personal. Inmediatamente pedimos una bebida del menú llamada Lizard Boots, un tequila con infusión de jalepeño, Cerveza Lone Star, jugo de lima, y sal. Si te gusta empezar el día con un poco de agresión, hay un menú de whisky. Ordene:guacamole y papas fritas, un taco el pastor, un taco de pescado, one chiles torreados pimientos jalepeños salados), y una salsa picante Big Star. Nada se interpone entre una niña y su comida mexicana. Primer mordisco, segundo bocado, tercer bocado, desaparecido. Es un taco estilo callejero con un toque gourmet, y no esperaría menos del popular chef Paul Kahan (Avec). Más, no vas a mejorar mucho por la etiqueta de taco de $ 3. Veo un perrito caliente enorme con todas las guarniciones (descrito por el camarero como un weiner envuelto en tocino con frijoles pintos, mayonesa de lima, mostaza, cebollas, y salsa picante). Piense en la siesta que necesitaría después de esa.
El brunch del domingo por la mañana nos lleva a The Publican (el restaurante hermano de Big Star) en el distrito Meatpacking de Chicago. Los hambrientos, multitudes de ojos nublados entran, tomando el control de las mesas de chicos altos de la cervecería, tintineo de vasos de mimosa, y compartiendo pasteles mientras esperan asientos en la mesa común o, mejor todavía, una de las grandes botas de madera (con puertas). El estado de ánimo es bullicioso por decir lo menos. Esto requiere una taza de café fuerte (Intelligenstia sin fondo, $ 3) más un Bloody Mary (vodka de Tito), que se sirve con un "acompañamiento de cerveza". A Chicago le gusta la cerveza. Okey, vamos con la cerveza Stout Old # 38 de North Coast Brewing. Mi hermano Rory pide el enorme weiswurst servido con un pretzel alemán. Mi cuñada (un deporte que aparece después de la neblina de la graduación de la escuela de leyes) está por todos lados con camarones con arroz sucio. Mi marido opta por el sándwich de cangrejo de caparazón blando. Pido el huevo escalfado al vino tinto y unas gruesas rebanadas de tocino para la mesa. La comida es tan buena la mesa está en silencio. Es como estar en la iglesia. Confesión post-brunch:no puedo resistirme a llevarme una de las servilletas bordadas como recuerdo.
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