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Ensalada de camarones Lowcountry

Ensalada de camarones Lowcountry

Una de mis cosas favoritas de vivir en Myrtle Beach, Carolina del Sur, es el fácil acceso a fresco, mariscos locales. Hay mucho que amar sobre una comida que los pescadores locales obtienen de forma sostenible.

El camarón es probablemente el producto de marisco más querido en todos los Estados Unidos, y aquí en Carolina del Sur, servimos algunos de los mejores. Desde camarones y sémola hasta un Lowcountry Boil, las recetas son infinitas, pero una de mis recetas de verano favoritas es una ensalada de camarones de Lowcountry. Es ligero y refrescante, perfecto para un picnic en un caluroso día de verano.

Ensalada de camarones Lowcountry

1.5 libras de camarones cocidos de Carolina del Sur, pelado y desvenado
2 tallos de apio, cortado en cubitos
1/4 taza de cebolla dulce Vidalia, cortado en cubitos
1/4 taza de eneldo fresco picado muy fino
3/4 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra fresca
Lechuga Bibb (para servir)

  1. Prepara los ingredientes. Pica el apio y la cebolla en dados. Picar el eneldo y el jugo de limón.
  2. Corta los camarones en trozos pequeños. Coloque en un tazón mediano.
  3. Agregue los ingredientes restantes a un tazón aparte y revuelva para combinar.
  4. Agregue los camarones al tazón con la mezcla de mayonesa y combine sin mezclar demasiado.
  5. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos o durante la noche para resaltar más sabor. Sirva sobre lechuga Bibb.

Notas de viaje
  • Velocidad

    Matthias Scherer y Tanja Schmitt son escaladores de hielo totalmente comprometidos que han estado viviendo en Cogne, Italia durante los últimos diez años. El área es un lugar con una densidad poco común de rutas de hielo de alta calidad:un patio de recreo perfecto para forjar sus habilidades para sus ascensiones sobre hielo duro en todo el mundo. Velocity es un cortometraje sobre la historia personal de estos dos increíbles atletas. Filmada por el fotógrafo y cineasta alemán Franz Walter, gi

  • Horizontes

    Trabajando con una de las mejores escaladoras del mundo, Hazel Findlay, y su padre Steve, Cut Media ha producido un retrato inspirador en torno a su enfoque único de la vida vive el día de hoy. La película se rodó tanto en Noruega como en la casa de Steve en Australia y se inspiró en la serie Sky1 You, Yo y el Apocalipsis. Para mí una aventura es, una actividad o un proyecto con, sin resultado conocido, y te pones en una posición en la que tienes que usar tus artes, habilidades y destrezas par

  • Megamoon

    Megamoon es una película sobre un viaje en bicicleta donde el amor y la aventura se unen. Es la historia personal de Hannah Maia de cómo llegó a tirar de un remolque pesado por el sendero para bicicletas de montaña más largo del mundo. Después de casarse, Patrick y Hannah empaquetaron toda su ropa y equipo de campamento en dos pequeños remolques y se subieron a bicicletas de montaña para viajar en dos, 500 millas a lo largo de Great Divide desde Nuevo México hasta Banff en Canadá. Querían seguir