En un viaje sostenible por Nicaragua, La cofundadora de Regenerative Travel, Amanda Ho, y sus amigos aprendieron a hacer chocolate con cacao local. vacas ordeñadas para su desayuno orgánico, aprendió el arte de lanzar redes de pesca, y árboles plantados. Esta es una historia de desaceleración recarga y devolviendo. Sueña ahora; viajar cuando sea seguro.

NICARAGUA— Aún sin descubrir por muchos viajeros, las espesas selvas y las aguas cristalinas de Nicaragua tienen una belleza salvaje propia. Un paisaje diverso, que abarca volcanes, lagos selvas tropicales, y más que unos pocos pueblos encantadores y centros culturales:el país contiene un lado oculto que pocos han experimentado.

Por todas sus emociones Nicaragua es una escapada de bienestar ideal, por eso mi equipo en Regenerative Travel, una colección de hoteles sostenibles y ecológicos, Fui a buscar la belleza en la naturaleza de Nicaragua. Separado del mundo moderno en nuestro escondite en la jungla, nos propusimos conectarnos con la belleza del mundo natural.

La vida en la isla

Nuestra primera parada fue Isleta El Espino, un hotel impresionante ubicado en su propia isla privada en el lago de Nicaragua, con vista al Volcán Mombacho. Apartado del bullicio de la vida cotidiana (pero a un fácil paseo en bote desde la ciudad colonial de Granada), la posada fue construida en armonía con la naturaleza. Con solo tres cabañas (en total cinco habitaciones), promete una escapada relajante que nunca se siente abarrotada. El hotel funciona completamente con energía solar, un logro fácil, dado el abundante sol nicaragüense.

La pequeña isla está bien cuidada por el personal, que cultivan gran parte de los alimentos en los huertos orgánicos de la propiedad. El propio lago Nicaragua proporciona una fuente sostenible de agua potable filtrada, subrayando el equilibrio alcanzado por todos los seres vivos aquí. Incluso el ritmo de nuestros días parecía más lento. Nos levantamos con el sol para hacer yoga en el pabellón junto al lago antes de disfrutar de un desayuno casero para prepararnos para el resto del día.

Qué hacer

Fabricación de chocolate
¿Qué sería de un viaje a Centroamérica sin disfrutar del chocolate local? Isleta El Espino nos brindó experiencia de primera mano en la elaboración de nuestro bocadillo favorito. Todos comienzan con cacao cultivado localmente, luego agregaron sus ingredientes favoritos para crear un regalo personal. No podríamos haber pedido mejores maestros que el personal local que ha trabajado con cacao de origen sostenible durante muchos años.

Pesca con red
El lago de Nicaragua es fuente de vida para muchas de las comunidades circundantes. Por generaciones, los pescadores han sacado sus barcos a las olas para echar sus redes y mantener a sus familias. Isleta El Espino facilitó una tarde atractiva para nosotros mientras zarpamos con los pescadores locales para observar su habilidad. Aunque echar las redes puede parecer sencillo, Hay un arte en esta práctica tradicional que lleva tiempo dominar. Ya sea que atrapes algo o no, una tarde entre la exuberante isletas del lago es tiempo bien aprovechado.

Durmiendo en los árboles

Después de Isleta El Espino, marcamos nuestro rumbo hacia Morgan's Rock en San Juan del Sur. En medio de un 4, 000 acres de selva tropical, el hotel conservó la mitad de la selva como reserva privada de vida silvestre. Morgan's Rock también vela por las tortugas marinas en peligro de extinción que anidan en su tramo de playa privada, haciendo del hotel un santuario para la vida silvestre y los viajeros.

Con 15 habitaciones tipo bungalow y un puñado de villas privadas, El hotel de mentalidad sostenible (el primero de su tipo en el país) resultó ser un lugar de ensueño para relajarse y recuperar el aliento. Los bungalows cuentan con una innovadora, diseño al aire libre, y aquellos que tienen árboles creciendo a través del techo pueden convertir una sesión de salón por la tarde promedio en una comunión con la naturaleza.

Plantación de árboles
Después de la playa nos secamos y visitamos la enorme extensión de jungla detrás de nosotros. Morgan's Rock no se limita a operar de manera sostenible, busca enseñar a todos sus huéspedes sobre la importancia de la sustentabilidad para todos los seres vivos. Dirigido por personal capacitado a través del bosque, llegamos al proyecto de reforestación del hotel, donde aprendimos sobre los beneficios de varias especies de árboles. De proporcionar sombra, reduciendo el carbono, e incluso siendo la fuente de alimento favorita de diferentes animales, la selva tropical se nutre de la diversidad. Después de esta sesión informativa, nos invitaron a plantar algunos árboles. El impacto se sintió aún más importante después de todo lo que acabábamos de aprender.

Desayuno en la Granja
Después de yoga matutino en nuestro último día en Morgan's Rock, visitamos la granja orgánica del hotel, ubicado en medio de la selva tropical. Utilizando la agricultura regenerativa y la permacultura, Morgan's Rock ha logrado un equilibrio con la selva tropical, sustentarse sin agotar su frágil ecosistema.

El amable personal explicó los aspectos de la agricultura orgánica, y pudimos ordeñar vacas y recolectar nuestros propios huevos para el desayuno. Ingredientes en mano, nos unimos al personal de cocina para preparar un desayuno casero, aprendiendo la técnica tradicional para aplanar tortillas. Trabajar con nuestras manos, con ingredientes que se habían producido a solo unos metros de distancia, fue un poderoso recordatorio de la importancia de desarrollar una relación intergeneracional con la naturaleza. para que los futuros visitantes puedan tener estas mismas experiencias en los próximos años.

Al final de nuestra semana en Nicaragua, nos sentimos rejuvenecidos, conectado, y, sobre todo, esperanzado. Si hoteles como Isleta El Espino y Morgan's Rock continúan liderando el camino en viajes sostenibles, todos disfrutaremos de un largo futuro en lo bello, paisajes salvajes de lugares como Nicaragua.

Regenerative Travel es un excelente recurso para encontrar y reservar eco-resorts en todo el mundo. Si se perdió la adquisición de Amanda en Nicaragua en nuestra cuenta de Instagram, @FathomWaytoGo, y quiero perderte en más fotos de ensueño, haga clic en el feed del fotógrafo Carley Rudd.

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