Delicioso, saludable, y 100% español
Comidas españolas que son buenas para la salud
comida española es un escaparate para el Dieta mediterránea alrededor del mundo. Comida sana , lleno de sabor y a base de aceite de oliva, verduras, e ingredientes de temporada. Aquí tienes algunas sugerencias para probar esta cocina, galardonado con la designación de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
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Diferentes tipos de gazpacho y salmorejo Gazpacho y salmorejo
Platos típicos de Andalucía que puedes encontrar en cualquier hogar español en verano. Tomate es el ingrediente principal de estas sopas frías, con aceite de oliva virgen extra añadido al gusto para una explosión extra de sabor. Gazpacho es más líquido y puede incluir pepino o pimientos. Salmorejo es más espesa y se adorna con jamón curado en el bol.
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Tapas de tortilla española tortilla española
Es fácil de hacer. Es versátil para servir. Y mas que todo, es delicioso para comer. Esta es una de las recetas españolas más internacionales y es una buena opción para cualquier comida. La clave para cocinarlo es la textura del patatas , la esponjosidad de la huevos , y hacerlo con aceite de oliva . El pan o los palitos de pan son los complementos clásicos en la mesa.
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Diferentes tipos de paella española Paella
El icono culinario de la Comunitat Valenciana. Se cocina en una sartén específica (llamada paellera o paella), el ingrediente principal es arroz y hay muchas variedades para disfrutar. La paella valenciana más tradicional siempre incluye pollo , Conejo, garrofó (una judía local), azafrán y aceite de oliva. Aquí tienes un consejo para elegir la mejor paella:tradicionalmente se cocinan al fuego de leña. Y una advertencia:nunca ganarás una discusión sobre paella con un valenciano. Es mejor ceder y esperar que te inviten a probar su versión.
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Escalivada Escalivada
Un tipo de ensalada que es popular en Cataluña y saca todo el sabor del local verduras . ¿Cómo? Se asan sobre carbón o en el horno, para suculentas berenjenas, pimientos, cebollas, patatas y alcachofas. Luego se combinan en el plato y se aliñan con aceite de oliva virgen extra y, dependiendo del gusto individual, con vinagre.
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Almejas, pulpo a feira y caldereta de marisco Mariscos
España está prácticamente rodeada de mar y esto tiene claras ventajas para su cocina. El país es rico en deliciosos pescados y mariscos. Los amamos simplemente cocinados de manera que realcen su sabor. Destacan en Galicia, pero las costas de Andalucía, Murcia, la Comunitat Valenciana, Cataluña y las Islas Baleares también tienen mucho que ofrecer. Algunas recomendaciones: mariscada (marisco mixto), almejas a la marinera (almejas), pulpo a feira (pulpo) o un caldereta de marisco (Cazuela de mariscos). Acompañado de una vista al mar, la experiencia es sublime.
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Pisto al estilo manchego Pistos y tumbets
Las verduras son las estrellas y el aceite de oliva es el actor secundario. Estos son vegetales mixtos ligeramente salteados , generalmente incluye cebollas, berenjenas calabacines, Tomates, pimientos y ajo. Uno de los mas conocidos pisto recetas es de Castilla - La Mancha, donde el plato a menudo se remata con un huevo frito. Tumbet es un plato tradicional de las Islas Baleares. Alboronía, en andalucía, y sanfaina en Cataluña o en la Comunitat Valenciana son similares.
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Ventresca de atún, tapa de anchoa y bocartes del cantábrico © Patronato de Turismo de Cantabria Pescado azul
Anchoas , atún , sardinas , boquerones o bocartes , caballa … Estos son solo algunos de los típicos pescado azul de España. Son los más ricos en ácidos grasos Omega-3 y se recomiendan para la salud del corazón. Aquí puedes encontrar algunas recetas muy tradicionales. Por ejemplo, espetos (brochetas) de sardinas en Málaga, anchoas saladas y en conserva en Cantabria, el marmitako o guiso de atún en el norte, atún bañado en cebollas en el sur, boquerones en vinagre ...
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Frutas y verduras típicas de la dieta mediterránea Fruta
Si estás en España, estás en la huerta europea. Así que aproveche la oportunidad de probar la fruta directamente del árbol. Para sacar lo mejor de la temporada, mira el calendario:el otoño es tiempo de manzanas , peras y uvas ; el invierno es para los cítricos, igual que naranjas y clementinas o frutas exóticas como chirimoya o kiwi; la primavera trae una explosión de sabores con fresas, cerezas y kumquats; y en verano todo el mundo ama melón , sandía y ciruelas . En Canarias son muy populares los zumos y batidos de frutas mixtas, pero su plátanos son de renombre mundial.
