Experiencias gastronómicas que valen la pena el viaje a Galicia
El arte de la mesa en Galicia
Galicia es famoso por su comida, con recetas conocidas como pulpo á feira (pulpo), pero también puedes probar experiencias culinarias que son únicas en la región, como el ritual antes de beber el famoso queimada , cenar en un pazo o mansión de campo, o viendo como el percebeiros recoger mariscos en la orilla. Estas son solo algunas de las opciones inusuales que le encantarán a cualquier viajero gourmet:
Conviértete en marinero por un día
Pasar un día en el mar y sus alrededores suele ser muy divertido. Galicia ofrece actividades como pasar un día pescando y cocinando lo que pescas; mirando el percebeiros adentrarse en el mar entre las rocas para recoger los deliciosos percebes; tomar una clase de recolección de mariscos en lugares como la isla de A Toxa; ir a una lonja como la de Fisterra para ver trabajar a los subastadores; hacer un paseo en catamarán por O Grove (la “capital del marisco”) con degustación de mejillones; mira la puesta de sol desde un velero mientras bebes el vino local ... Para empezar a sumergirte en el ambiente, podrías probar el pulpo á feira preparado por los famosos pulpeiras de Carballiño, o visitar pueblos costeros como Muros , Fisterra y Muxía . Atención:un buen banquete de mariscos gallegos o mariscada de centolla o langosta no es fácil de olvidar.
Collage de experiencias culinarias en Galicia De tapas y vinos en el casco antiguo
Dando un paseo por el centro histórico de la ciudad de Ourense , Pontevedra , A Coruña , Santiago de compostela o Vigo es un placer para todos los sentidos. En estas calles anticuadas a cada paso encontrará tabernas tradicionales que ofrecen las mejores tapas. Algunos de los distritos son famosos, como el mercado de A Pedra en Vigo, y sus barritas de ostras. Pero la mejor idea es preguntar por la especialidad local en cada lugar, y busque un café en la acera soleado donde pueda probarlo. Alternativamente, A mucha gente le gusta visitar mercados locales como el Mercado de Abastos en Santiago de Compostela, donde puedes comprar algo y que te lo cocinen en el acto.
Vinotecas en el casco antiguo de A Coruña © Turismo de Galicia Cenando en un furancho, un pazo o un molino de agua
Si te gusta un ambiente familiar acogedor donde comer, te gustará la experiencia de ir a un furancho - pequeños bares o tiendas de vinos en la planta baja de las casas particulares, ofreciendo vino directamente de la barrica, y comida casera como pastel de calamar, jamón, o tortillas ... Otra experiencia única es comer en un molino de agua restaurado, como los de Meaño, más de 200 años, ambientado en paisajes de impresionante belleza natural. Y no debes perderte el alojamiento por excelencia de Galicia:el imponente pazos . Estas son casas de campo históricas ubicadas en maravillosos jardines, y muchos de ellos incluyen un restaurante.
Furancho cerca de Pontevedra © Juantiagues
Ver estrellas en los restaurantes
Si te gusta la buena mesa, ya sean tradicionales o vanguardistas, puedes probar uno de los restaurantes gallegos con estrella Michelin:A Tafona, Árbore da Veira, Como Garzas, O Retiro da Costiña y Casa Marcelo (en A Coruña); Casa Solla, Culler de Pau, Oh Eirado, Silabario, Maruja Limón, Pepe Vieira Camiño da Serpe y Yayo Daporta (en Pontevedra) y Nova y Miguel González (en Ourense).
Faro de Punta Cabalo © Turismo de Galicia Almuerzo en la isla de Ons:un paraíso natural protegido
Algunos de los paisajes más bellos de Galicia se encuentran en el Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia:aguas cristalinas lamiendo playas de arena fina, bosques de pinos, faros y acantilados… El parque comprende las Cíes, Ons, Islas de Sálvora y Cortegada. Aunque las más famosas son las islas Cíes, en esta ocasión sugerimos visitar Ons, donde podrá relajarse y disfrutar del ritmo lento de la vida isleña, escucha el rugido del mar en las misteriosas cuevas marinas o furnas , y prueba el famoso plato local: polbo á Illa (pulpo de la isla).
Vista de la isla de Ons © Turismo de Galicia Una jornada de enoturismo en la comarca de la Ribeira Sacra
En esta hermosa zona, con desfiladeros de 500 metros de profundidad tallados por los ríos Sil y Miño, los viñedos son igualmente llamativos. Por improbable que parezca, las vides crecen en pendientes casi verticales, en desafío a la naturaleza. En todas partes del distrito de Ribeira Sacra, así como pequeños monasterios que parecen pertenecer a un cuento de hadas, hay pequeñas bodegas donde puedes visitar, aprender cómo se elaboran los vinos, y disfruta de una degustación, acompañado de un refrigerio. Podrías terminar el día con un paseo en catamarán por las gargantas del río Sil. Aparte de la Ribeira Sacra, si quieres probar algunos de los vinos más famosos de Galicia, una visita obligada es Cambados, la casa del Albariño, y su famosa bodega Fefiñáns, o seguir hasta Ribadavia para probar el Ribeiro.
Mujer vendiendo uvas en la comarca de la Ribeira Sacra © Turismo de Galicia Cenar y contemplar las estrellas en la montaña más alta de Galicia
Uno de los mejores lugares del mundo para ver las estrellas está en Pena Trevinca, El punto más alto de Galicia, en Ourense. Es una zona espectacular de lagos glaciares y pueblos de casas de piedra, donde el tiempo parece haberse detenido. Algunas de estas casas rurales están equipadas con telescopios para mirar las estrellas… y la comida es fantástica. Recomendamos la carne local, y vinos con Denominación de Origen Valdeorras.
Disfruta de la buena comida después de relajarte en un spa.
Desayuno en tu habitación acceso privado a un circuito de hidroterapia, masajes en pareja, visitas a bodegas, menús degustación, cenas románticas o marítimas, restaurantes con vistas panorámicas ... Es fácil dejarse tentar por la oferta de los numerosos spas de Galicia. Esta parte de España es rica en aguas termales y balnearios donde el agua tiene propiedades medicinales y minerales. Hay muchos para elegir:Termas de Outariz, Quinta da Agua, Termas A Chavasqueira, La Toja, Mondariz, y más.
Centro de hidroterapia Chavasqueira, Ourense © Ayuntamiento de Ourense Experimenta enxebre por ti mismo
Segun algunos, enxebre significa que algo es auténtico, y típico de una región. Pero enxebre es también una forma de entender la vida, un sentimiento. Empezarás a entenderlo a medida que te encuentres con las tradiciones gallegas y te mezcles con la gente local durante sus celebraciones. ¿Le gustaría participar en un magosto ? Esta es una especie de fiesta celebrada en noviembre durante la cosecha de la castaña, cuando la gente se reúne alrededor de las hogueras para contar historias y celebrar la llegada del otoño. O tal vez el ritual que acompaña a la preparación de queimada , una mezcla ardiente de café y alcohol, cuando alguien lee el conxuro - poema parcial, hechizo parcial. En cualquier época del año puedes preguntarle a los gallegos sobre sus tradiciones culinarias, prueba el pan de Cea o una tortilla de patatas de Betanzos, come lacón con grelos (cerdo y verduras), beber vino de un cunca (cuenco de cerámica), recoger el pimiento picante de Padrón del plato, disfruta de la pastelería dulce filloas ...
