#EatSWLA:Camarones al Ajillo y Pasta Fettuccine Fresca
Si su boca no comienza a hacer agua al instante mientras lee esta receta, es posible que desee buscar un análisis profesional de las papilas gustativas (si es que existe).
Cuando anhelas un rico plato de mantequilla, esta podría ser la pièce de résistance. Y gracias al Chef Jeff con Voltear mi comida , esta receta se ha "convertido" en una opción más saludable.
Ingredientes:
- 1 libra de fettuccine fresco comprado en la tienda
- ½ barra de mantequilla sin sal
- 1 libra de camarones medianos, lavado, colas removidas y desvenados
- 1 cucharada de ajo fresco picado
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- Sal kosher al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de hojas frescas de perejil italiano, Cortado
- 1 tomate heirloom mediano o tu elección, cortado en cubitos
1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; Escurrir bien y dejar reposar. Reserva 1 taza de agua para pasta.
2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones y saltee hasta que estén casi de color rosa brillante. Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté fragante. unos 3 minutos, o hasta que los camarones estén bien cocidos.
3. Agregue la pasta a la sartén y mezcle bien. Sazone con condimentos italianos, sal y pimienta. Agregue gradualmente el agua de pasta reservada si es necesario. Transfiera la pasta a un plato para servir y cubra con parmesano.
4. Decore con perejil y tomates cortados en cubitos. servir inmediatamente.
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¿No estás de humor para cocinar tus propios camarones? ¡No hay problema! Hay varios restaurantes del suroeste de Louisiana que estarán encantados de servirle. Clic aquí para una lista completa.
