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Obtenga una taza de café en Australia:este es el mejor café en Byron Bay

Cuando estuvo en Byron Bay el año pasado, La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, pasó la mañana conociendo desde adentro la escena gastronómica emergente de la ciudad con la fundadora de Taste Byron Bay, Terase Davidson. Exploraron y comieron su camino a través del mercado de agricultores, caminó por la costa hasta el faro, y me detuve para tomar un buen café, una obsesión local en cualquier lugar de Australia. Si hiciste un recorrido con Terase, estos son los lugares que ella te llevaría a tomar cafeína.

BYRON BAY, Australia:podría hablar fácilmente sobre la creciente cultura alimentaria de Byron Bay durante todo el día, pero la pregunta que recibo al menos tres veces al día es "¿dónde está el mejor café de la ciudad?" Esto es Australia después de todo, y tomamos nuestra cafeína muy, muy serio.

Habiendo trabajado como chef durante muchos años y ahora en mi trabajo liderando recorridos gastronómicos locales a través de mi empresa Taste Byron Bay, Sería justo decir que necesito un brebaje increíble para comenzar mi día. Y aunque hay muchos proveedores excelentes de dosis de cafeína en Byron Bay, al elegir dónde conseguir una taza, los factores que intervienen en mi proceso de toma de decisiones son a la vez complicados y simples:¿Qué hora es? ¿Quiero algo de comer o simplemente un café? ¿Solo tengo tiempo para tomar algo rápido o puedo sentarme y pasar el rato? Resuelvo todo esto en el viaje de diez minutos desde mi lugar en las colinas hasta Byron y lo acelero hasta uno de estos lugares:

Tablas de surf McTavish
91 Centennial Crt .; + 61-2-6680-8807
Sí, una tienda de surf. Los tipos que fabrican algunas de las mejores tablas de surf personalizadas en Australia, Recientemente han agregado habilidades de barista realmente épicas a su lista de maravillas colectivas. La tienda-cafetería de tablas de surf se encuentra en la zona industrial y artística de Byron, que es perfecto para mí cuando estoy en movimiento. Y el dulce para la vista de la mañana también es bastante dulce.

Tres patos azules
11 Ewingsdale Rd .; + 61-2-6684-7795
El café en The Farm Byron Bay abrió sus puertas hace tres años y rápidamente se ha convertido en la meca tanto para los lugareños como para los turistas. Además de servir un café increíble, The Ducks también alberga la panadería The Bread Social, que hace el pan de masa fermentada más increíblemente divino, así como un asesino pain au chocolat (mi debilidad). Los baristas me conocen lo que ayuda si necesito hacer un descarado "Llego tarde ... ¿puedo saltar la cola ... guiño, guiño ". Y en un enchufe desvergonzado, La tienda de productos Three Blue Ducks almacena mi salsa de caramelo salado.

Combi Café
Tienda 5b 21-25 Fletcher St.
Piensa en vegano piensa orgánico, piensa en todo lo maravilloso en un solo lugar, y tienes Combi. Estos chicos llegaron a la ciudad desde Melbourne hace dos años con su giro en la comida saludable casi demasiado para comer. La tienda está a una cuadra de la playa y tiene una gran mesa común hecha de concreto como pieza central. Su cuenta de Instagram @wearecombi ofrece una dosis diaria de Byron Bay buenas vibraciones para acompañar la inspiración de la comida saludable.

Tienda superior
65 Carlyle St .; + 61-2-6685-6495
Top Shop es un ícono local que ha apoyado durante mucho tiempo a los agricultores locales y los productos de temporada en su menú de café. Está ubicado a pocas cuadras de la playa en una esquina con una gran área de césped en el frente. En un día ajetreado encontrará un equipo local genial decorando el césped con sus miembros bronceados y tonificados. Es observar a la gente, Estilo Byron Bay.

Federal Doma Café
3-6 Albert St., Federal; + 61-2-6688-4711
El café japonés escondido en las colinas que rodean Byron Bay fue una vez un secreto local bien guardado, pero, a favor del personal, tiene transiciones aparentemente sin problemas para mantener a los lugareños y turistas igualmente felices con su oferta de comida tradicional japonesa con un toque local. Las chicas de la máquina de café son pistolas para producir un café consistentemente increíble con café Moonshine tostado localmente.

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