El encanto ecléctico de la cocina de las Bermudas
Aquí, una de las cosas que distingue a este país insular (además del hecho de que está a 650 millas de Cape Hatteras, Carolina del Norte) es la calidez, el orgullo y la diversidad de los bermudeños. Sus 65.000 residentes son un torbellino ecléctico y acogedor de culturas, muchas de ascendencia inglesa, africana, caribeña, portuguesa y nativa americana.
Sus influencias se reflejan en todo, desde las costumbres (cortesía adecuada como dar los buenos días a todos) hasta la comida, que incluye una mezcla de especias criollas y platos ingleses y donas portuguesas.
Frutos del Mar (y de la Tierra)
La temporada de langosta va de septiembre a marzo, un período en el que encontrará el crustáceo en casi todos los menús, incluidos Bella Vista Bar &Grill, LITT:Lost in the Triangle y Wahoo's Bistro &Patio. Más pequeña que su contraparte de Maine y sin garras, la langosta espinosa de las Bermudas es conocida por su carne tierna y sabrosa que se encuentra principalmente en la cola.
En tierra, la comida de las Bermudas es igual de fresca. El invierno es tiempo de cosecha para los árboles frutales de la isla, desde aguacates hasta guayabas, cítricos y los característicos nísperos amarillos. Las conservas locales son una excelente manera de llevarse a casa las ofertas de la isla.
Sabores Frescos
Explore el mercado de granjeros en los Jardines Botánicos de las Bermudas los sábados de 8 am a 12 pm en busca de frascos de chutneys de cereza y níspero y jalea de pimienta, una mermelada versátil picante y dulce que es excelente en salsas, tostadas e incluso en cócteles artesanales. Productos frescos, productos horneados en casa, regalos hechos en las Bermudas, palomitas de maíz especiadas y sopas de temporada están todos sobre la mesa.
Luego diríjase a Devil's Isle, Marée o The Cottage Café para un brunch con menús enfocados en la temporada.
En invierno, los caminos también se llenan de hinojo silvestre, el maridaje perfecto para el pescado fresco. Rodeada de kilómetros de océano y arrecifes de coral llenos de meros, perejil, petos y pargos, las Bermudas son el sueño de los amantes de la pesca. Encontrarás una captura fresca en cada menú diario. Sin que nada se desperdicie, los huesos se hierven en una clásica sopa de pescado de las Bermudas que se disfruta con un chorrito de Black Seal Rum y Outerbridge's Original Sherry Peppers. 
