La forma en que hemos estado alimentando nuestros antojos de comida ambulante
Cuando viajamos los alimentos que comemos en el camino ayudan a moldear nuestros recuerdos sobre nuestra experiencia. Pero con nuestras opciones de viaje muy limitadas en el último año, esos recuerdos gastronómicos son todo lo que hemos tenido para picar.
Por lo menos, ese fue el caso hasta que encontramos una manera creativa de recordar y seguir explorando. Ingresar Goldbelly , un curado, mercado en línea que reúne a más de 800 de los mejores restaurantes, chefs y productores de alimentos de todo el país y envía sus platos exclusivos a la puerta de su casa. Piense:rollos de langosta de Maine o costillas fritas en seco de Memphis o un pastel del Cake Boss real en Jersey.
Estuvimos obsesionados con este servicio durante la pandemia, al igual que nuestros miembros, ordenando casi 20, 000 alimentos icónicos en los últimos meses. Y aunque no coincide con la experiencia de cenar en nuestros restaurantes favoritos a kilómetros de casa, ciertamente sube la apuesta en la entrega de comida para llevar. También ayuda a apoyar a estas pequeñas empresas durante un momento muy difícil para la industria (asegurando que estarán allí la próxima vez que podamos visitar).
Entonces, mientras esperamos que nuestros restaurantes y ciudades favoritos vuelvan a abrir por completo, Estos son algunos de los platos que tenemos y que pediremos mientras tanto. (Pero al igual que el antiguo consejo "no vayas al supermercado con hambre, "Considere esta su advertencia acerca de examinar Goldbelly con el estómago vacío).
Cura esos dolores de hambre de aventuras pasadas
Si le dio un mordisco (o dos) a la Gran Manzana en viajes anteriores, entonces probablemente ya tenga una lista de favoritos icónicos apilados más alto que un sándwich de pastrami. Lo más probable es, encontrará algunos de esos favoritos entre las más de 100 opciones en Nueva York.
Con la ayuda de Goldbelly, bolsas de hielo y envío nocturno, Rollos de langosta McLoons de Maine, Patas y garras de cangrejo real de Alaska de Mercado de pescado Pike Place de Seattle o un hervido completo de mariscos del Atlántico medio de Vapores de vela fuera de Carolina del Norte se puede entregar casi cualquier día del año. Obtenga ostras crudas directamente de la bahía de Chesapeake de Virginia Ostras del río Rappahannock o deléitese con enormes "bombas de cangrejo, "También conocido como pasteles de cangrejo de Maryland, de Jerry's Seafood .
Incluye "¿Qué huele tan bien?" sin costo adicional
Los aromas son poderosos impulsores de la memoria y es difícil poner en una vela el aroma de una parrilla que se cocina a fuego lento y lento con carbón y maderas duras. así que tráelo a casa de una manera diferente.
Este podría ser el mejor regalo del Día del Padre o una oportunidad para mejorar tus habilidades con la parrilla. Escoge tus carnes o pedir una mezcla heterogénea:costillas frotadas en seco de Memphis de Cita de Charlie Vergos , una pechuga entera de BBQ de Terry Black en Texas, una muestra de carne que incluye los extremos quemados básicos de Kansas City de Joe's KC BBQ o pavo ahumado con salsa blanca de Alabama de Big Bob Gibson Bar-B-Q .
Actualice su propagación de la cena al estado de celebridad
Todos hemos estado viendo programas de cocina durante la cuarentena, y mientras Netflix pregunta "¿Sigues viendo Chef's Table? "Estamos tratando de averiguar cuántos restaurantes de chefs famosos podemos visitar en nuestras próximas vacaciones.
Hasta entonces, ordenaremos a Goldbelly, para que no tengamos que esperar a un viaje a Nueva Orleans para probar el restaurante de marquesina del Garden District, Palacio del comandante . Obtenga una comida criolla de tres platos que incluye camarones y sémola y un pastel de nueces entregado directamente en los escalones de la entrada.
Similar, No es necesario que los vuelos a Los Ángeles o la ciudad de Nueva York prueben los platos del chef David Chang. Momofuku creaciones. En lugar de, reúnanse alrededor de la mesa de su cocina para un banquete de Bo SsäM (paleta de cerdo coreana). Si buscas desafiar la gravedad, toma un kit para construir tus propios nachos de bote de basura de pechuga del mismísimo alcalde de Flavortown, Guy Fieri. O, complacer a los golosos con un pastel de "Ace of Cakes" Duff Goldman o algunos productos horneados sureños como pasteles de crema de avena de la chef Carla Hall.
Tropezar con un nuevo favorito ... virtualmente
¿Recuerda ese café en la calle lateral cerca de su hotel con el que tropezó o el menú fuera de ese restaurante que le hizo cambiar sus planes para la cena? El sitio de Goldbelly lleva a descubrimientos similares, ya que puede buscar por región geográfica o categoría de alimentos.
Atención amantes de la tarta, Panadería Búho Azul en Kimmswick, Misuri, es el hogar de un pastel de manzana con nueces y caramelo que mide casi un pie de alto, convirtiéndolo en un regalo inolvidable para el Día de la Madre. Hay algunas hamburguesas bastante icónicas por ahí, así que encontrar uno que todavía parezca un secreto es algo especial. Borde de la carretera de Gott es la opción preferida en el Valle de Napa de California gracias a la carne de res de origen local, pan y salsa secreta. ¿Te apetecen los pierogies con un toque local? Denver Baba y Pops ha crecido de camión de comida a ladrillo y mortero para enviar ahora sus pierogies favoritos locales, las opciones de sabor incluyen chile relleno y puerco desmenuzado.
Lo que amamos de Goldbelly
Como dijimos antes, hemos estado obsesionados con Goldbelly desde que empezamos a asociarnos con la empresa el verano pasado. Nuestros colegas han estado compartiendo un hallazgo gastronómico tras otro a través de nuestro sistema de mensajería para toda la empresa.
También hemos utilizado Goldbelly para enviar a sus seres queridos un regalo especial cuando no podemos compartir físicamente una comida o una celebración. Los cumpleaños se celebraron con pasteles respaldados por Oprah y untables de pastrami sobre centeno. Los bagels de Nueva York llegaron a Los Ángeles para disfrutar del Día del Padre y a Chicago para un desayuno especial el sábado.
Un pastel de Key Lime trajo un poco de sol de Florida y vibraciones de Key West a Long Island. Una cena de lista de deseos en Zahav en Filadelfia ayudó a una familia a compartir los sabores de Israel sin salir de casa. Los alimentos básicos sureños como galletas y salsa trajeron algo de comida reconfortante a Las Vegas.
No hemos viajado mucho en el último año pero hemos estado de costa a costa con nuestras papilas gustativas.
