El tour gastronómico de 72 horas por Austin

AUSTIN, Texas:algunas personas vienen por la música, algunas personas vienen a los festivales de cine. Si tu eres yo viniste de Manhattan para hacer una película, me enamoré de los vaqueros y de la cerveza fría, y decidió quedarse para siempre. Para que mis amigos de la ciudad de Nueva York lo visiten, Fui directo al corazón, o mejor dicho, el estómago - y creó el Tour gastronómico de 72 horas de Austin. Empaca tus pantalones de cintura elástica:estás probando lo que Austin tiene para ofrecer.

DÍA UNO

Almuerzo
Dado que la mayoría de los vuelos llegan después del almuerzo, El recorrido gastronómico de 72 horas comienza con una bebida en un bar de tacos de Guero (1412 South Congress Ave.) en SoCo. Si tienes suerte, Della estará trabajando. Saluda y pide una mesa al aire libre en el patio para ver a la gente mejor. Pide la bebida oficial de Austin, una sabrosa margarita - congelada, agitado, recto hacia arriba de la forma que más te guste, y mira pasar a la gente ecléctica del pueblo. Hay una razón por la que el lema oficial de Austin es "Keep Austin Weird". No se pierda el bar de patatas fritas y salsa. Necesitas algo para absorber el tequila. Si tienes mucha hambre, conseguir patatas fritas y queso, una combinación de quesos derretidos que sus amigos han descrito como "mágicos, "" maravilloso, "y" crack para sibaritas ".

Bebidas
Siguiente parada, 98 San Jacinto Blvd. Sí, este es un tour gastronómico, pero las bebidas en el Four Seasons son imprescindibles. Asegúrese de llegar antes del atardecer y sentarse junto a una ventana. ¿Por qué? Porque justo antes de que se ponga el sol decenas de miles de murciélagos, sí, murciélagos:volarán desde debajo del puente de Congress Avenue y saldrán en la noche en busca de la cena. Es todo un espectáculo.

Cena
Un poco como los murciélagos saldrá a cenar y se encontrará de nuevo en South Congress, tomando deliciosa comida italiana en Botticelli (1321 South Congress Avenue) cortesía de los guapos hermanos Botticelli de Chicago. (No menciones a los Bears a menos que quieras estar allí durante horas). Comienza en el bar y pregúntale a Tim:el guapo gerente / barman, para servirte un pinot nero, luego siéntese y pida el increíble pan Botticelli. Algo así como el hijo del amor de una pizza y un calzone, el BB (como yo lo llamo) es una almohada de pan con relleno. La verdura está llena de berenjena, calabacín, calabaza, tomates cherry, ricotta, Parmesano, y pimientos morrones asados; el original (receta de la abuela) tiene prosciutto, coppa, mortadela, salami, y queso. El veredicto es el mismo:mmm. Un amigo jura por los ravioles de calabaza, pero soy tradicionalista así que me quedo con lasaña. De cualquier manera, te irás lleno y satisfecho. Lo que en sí mismo puede haber valido la pena el pasaje aéreo.

DÍA DOS

Desayuno
Magnolia Café tiene dos ubicaciones en Austin, es lo más parecido que he encontrado a un restaurante de Nueva York. Ellas hacen huevos todo el dia (¿hay tres palabras más grandes en el idioma inglés?), y sirva cada plato de desayuno con suero de leche, integral, o panqueques regulares. También hacen sopas y ensaladas y sabrosos bocadillos. Si estás con un grupo grande o con niños, estás en el lugar correcto. Realmente tienen algo para todos.

Almuerzo
Hay mucha barbacoa en Austin, pero si quieres la verdadera experiencia de barbacoa, tienes que subirte a un coche y conducir 30 minutos hasta Lockhart, donde dos parrillas de barbacoa rivales han estado luchando durante años. Creo que los propietarios de Smitty's Market están relacionados con los propietarios de Black's Barbecue, pero nadie parece saber cómo. No importa, simplemente elija uno (están a tres cuadras de distancia) y póngase en fila. Te ordenarías por libra y se le servirá en bandejas de plástico. Le preguntarán si quiere pan (rebanadas de Wonder) o galletas saladas con su pechuga / costillas de cerdo / costillas de res. Tomo ambos porque soy ese tipo de chica. Pides guarniciones por separado, así que planifique su ataque en consecuencia. Smitty's tiene pepinillos increíblemente grandes y helado Blue Bell real (grasa extra incluida), pero Black's tiene un zapatero que te hará llorar. No puedo elegir así que alterno. Si sales un domingo, Smitty's cierra a las 3 p.m. Todo el mundo necesita medio día de descanso.

Opción de almuerzo # 2
Si no quiere conducir, haga un picnic en el hermoso Town Lake. Deténgase en Snap Kitchen (su eslogan:"Excelentes ingredientes, Sensible Portions ") para la comida para llevar más deliciosa. Me encanta, me encanta el hachís de quinua de bisonte Thunder Heart y la envoltura de hongos portabello. Carga tu mochila con golosinas, agarra una manta, y conduzca hasta el Centro Cultural Mexicano Americano en Town Lake. Hay un pequeño muelle público en la parte trasera; solo busque los escalones que conducen al Town Lake Trail. Puede disfrutar de un almuerzo rico y relajante mientras observa al equipo de remo de la Universidad de Texas hacer un gran esfuerzo en el agua.

Cena
Si fueras a hacer una barbacoa, necesitarás una siesta. Cuando despiertes de tu coma de carne, es mejor no volver a comer demasiado rápido, así que llevo a todos al Alamo Drafthouse Cinema para ver una película. Sé que es un recorrido gastronómico. Pero la belleza del Alamo es que sirve alcohol y un menú completo mientras ves la película. Recomiendo poppers jalapeños y una cerveza Lone Star local para películas de acción / aventuras y un martini mexicano y controles deslizantes para dramas y comedias románticas.

Postre
Cuando termine la película camine por South Lamar hasta el tráiler de Gordough para obtener las donas más ingeniosas y divertidas con las que nunca se atrevió a soñar. La mayoría de la gente se entusiasma con la rosquilla de tocino, pero yo anhelo las bolas azules, pequeñas rondas de masa con una increíble salsa de arándanos. Ponen seis u ocho en el plato. Es en este punto que me estarás agradeciendo por hacerte usar pantalones de cintura elástica.

DÍA TRES

Desayuno
Comience el día con una caminata rápida por Town Lake para quemar los residuos del día anterior. Luego diríjase a La Mexicana Bakery (1924 South First St.). No se deje intimidar por las señales del agente de fianzas y las tarjetas telefónicas de descuento:la comida aquí es increíble. Las encantadoras señoras del mostrador cocinarán los mejores tacos de desayuno que hayas comido. Me gustan las tortillas de harina, pero las tortillas de maíz son grandes entre la multitud sin gluten. Toma dos o tres. Vamos, son pequeños. Y si por casualidad necesitas un fiador, Estás de suerte.

Almuerzo
De regreso a South Congress nuevamente al famoso Trailer Park (1600 South Congress Ave.). La comida del tráiler está de moda aquí en estos días, y si nunca has visto uno imagínese siete u ocho Airsteams de época en un estacionamiento con un montón de mesas de picnic en el medio. Cuando llegué aquí estaba nervioso. ¿Comida de un remolque? Pero los remolques tienen los mismos códigos y reglas que los restaurantes. Solo están sobre ruedas. Me gusta especialmente este parque de casas rodantes por la variedad culinaria:sándwiches, Tailandés, crepes ... está todo aquí. ¡Mi favorito es Hey Cupcake! Tienen diez variedades, desde Double Dose de chocolate sobre chocolate hasta queso crema sobre chocolate Michael Jackson. Todo recién horneado. Solo para ti. Si pides el tuyo con un trago, toman una lata de crema batida, mete la boquilla en el medio del cupcake, y agregue una dosis extra del dulce. Porque necesitabas más cosas dulces.

Cena
Dejo lo mejor para el final porque soy un gran guía. Parrilla de Curra, la auto-ungida Madre de todo México, recibe elogios por su comida auténtica y notablemente barata. Pero lo mejor es la margarita de aguacate. Escucho los jadeos de horror. Sí, una margarita de aguacate. Es el matrimonio de una buena grasa y un buen tequila. Suena asqueroso sabe increíble. Tienes que intentarlo. Me lo agradecerás. Luego come camarones campeche o enchiladas con chile colorado y muere feliz.

DÍA CUATRO

Desayuno
Progress Coffee (500 San Marcos St.) es mi lugar de reunión favorito. Cuando no estoy en producción puedes encontrarme encorvado sobre mi computadora en la mesa del fondo. Además de tener el mejor personal de la ciudad, su café es increíble, especialmente mi nueva mezcla favorita, Vaquero. ¿Puede haber una mejor despedida que un gran vaquero y poppers de pastel de canela? Vuelve al aeropuerto. Ojalá, todavía puede caber en su asiento.

PERO ESPERA, HAY MÁS

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