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Cocina de Lesbos

Además de ser una isla pintoresca en el noreste del mar Egeo, Lesbos ofrece diversas bellezas naturales y un rico patrimonio cultural que se puede distinguir por su tradición culinaria basada en productos locales, terrestres o marinos.
Algunos de los productos que la isla exporta a todo el mundo saben incluso mejor cuando se saborean localmente mientras admira las bellezas de la isla. Eche un vistazo a lo que puede probar aquí o llevarse a casa:
  • aceite de oliva virgen extra;
  • una variedad de productos de queso (DOP), como ladotyri, feta Mytilini y Kaseri Eressou;
  • sardinas curadas y anchoas capturadas en la bahía de Kalloni;
  • deliciosos dulces de cuchara, mermeladas y licores elaborados por cooperativas de mujeres, todo hecho con frutas locales;
  • tomillo, miel de pino y flor;
  • exquisito vino de variedades locales;
  • pescados y mariscos frescos, que son absolutamente tentadores, especialmente cuando se sirven con una tentadora bebida de ouzo

¡Es hora de Tidbit (Meze)!

En las numerosas tabernas y "ouzeris" de la isla, tendrá la oportunidad de degustar todas las delicias locales. Comienza con una bebida de ouzo en hielo (no es necesario agitar) cuyo aroma a anís te sorprenderá y lo acompañará con una fuente de mariscos frescos; anchoas curadas y sardinas ; anchoas marinadas en aceite de oliva, vinagre y ajo; vieiras asadas espolvoreado con aceite de oliva; pulpo a la plancha y muchos más deliciosos "meze".

Si todavía estás dispuesto a hacerlo, entonces deberías intentarlo queso ladotyri saganaki , ntolmadakia y flores de calabacín relleno de arroz y hierbas; albóndigas con ouzo ; sardinas frescas a la plancha ; calamar relleno ; saganaki de camarones o mejillones con salsa de tomate picante, queso feta y pimientos.


Local y especial

Las amas de casa locales están muy orgullosas de sus recetas tradicionales, algunos de los cuales no debe perderse cuando visite. Tratar " sougania ”Cebollas rellenas con carne picada y arroz; cordero relleno con hígado, pasas y piñones; “Hahles” trachana en forma de botes con tomate, queso feta y aceite de oliva; "Giouzlemedes" pasteles de queso, elija entre dulce o salado; "Sfoufgato" tortilla con calabacín y hierbas; tomates y berenjenas rellenas con pulpo; sardinas con encurtidos y alcaparras; a la parrilla envuelto en hojas de parra sardinas y rollitos de repollo con bacalao, zanahorias y apio.


Algo dulce para el final

En la isla de Lesbos, las cooperativas de mujeres elaboran deliciosos dulces que debes saborear o incluso comprar un frasco para llevarte a casa. Prueba sus deliciosos baklava con almendras y agua de rosas, su apetitosa tarta de calabaza, su " plantzeta ”(Una masa almibarada con almendras o nueces espolvoreadas con canela) y su gran variedad de deliciosos dulces de cuchara .
Hotel y comida
  • Sabor local de Jamie

    Qué saber Jamies Local Flavor ofrece excelentes productos locales frescos. Nuestro menú tiene bocadillos, ensaladas bagre, pollo frito, pasta , y filetes. Sirviendo el desayuno, comida, y la cena.

  • Los frutos secos de Howard

    Qué saber Rosquillas hechas a mano recién hechas a diario; sabores incluyen Red Velvet con glaseado de queso crema, pastel de arándanos, Coco, chocolate con relleno de queso crema, rotación de natillas, bollo de canela y caramelo

  • Lima local

    Qué saber Local Lime se especializa en Latinoamérica, Cocina mexicana y Tex-Mex y sirve tacos artesanales, margaritas, cerveza fría, guacamole recién hecho, cócteles inspirados y mucho más.