Cocina de Lesbos
Además de ser una isla pintoresca en el noreste del mar Egeo, Lesbos ofrece diversas bellezas naturales y un rico patrimonio cultural que se puede distinguir por su tradición culinaria basada en productos locales, terrestres o marinos.
Algunos de los productos que la isla exporta a todo el mundo saben incluso mejor cuando se saborean localmente mientras admira las bellezas de la isla. Eche un vistazo a lo que puede probar aquí o llevarse a casa:
- aceite de oliva virgen extra;
- una variedad de productos de queso (DOP), como ladotyri, feta Mytilini y Kaseri Eressou;
- sardinas curadas y anchoas capturadas en la bahía de Kalloni;
- deliciosos dulces de cuchara, mermeladas y licores elaborados por cooperativas de mujeres, todo hecho con frutas locales;
- tomillo, miel de pino y flor;
- exquisito vino de variedades locales;
- pescados y mariscos frescos, que son absolutamente tentadores, especialmente cuando se sirven con una tentadora bebida de ouzo
¡Es hora de Tidbit (Meze)!
En las numerosas tabernas y "ouzeris" de la isla, tendrá la oportunidad de degustar todas las delicias locales. Comienza con una bebida de ouzo en hielo (no es necesario agitar) cuyo aroma a anís te sorprenderá y lo acompañará con una fuente de mariscos frescos; anchoas curadas y sardinas ; anchoas marinadas en aceite de oliva, vinagre y ajo; vieiras asadas espolvoreado con aceite de oliva; pulpo a la plancha y muchos más deliciosos "meze".Si todavía estás dispuesto a hacerlo, entonces deberías intentarlo queso ladotyri saganaki , ntolmadakia y flores de calabacín relleno de arroz y hierbas; albóndigas con ouzo ; sardinas frescas a la plancha ; calamar relleno ; saganaki de camarones o mejillones con salsa de tomate picante, queso feta y pimientos.
