HOME Guía turístico Viajes con sentido común
img

Sushi

El sushi (�i o �) es el plato japonés más famoso fuera de Japón y uno de los platos más populares entre los japoneses. En Japón, el sushi se suele disfrutar en ocasiones especiales, como una celebración.

En siglos pasados, "sushi" se refería al pescado en escabeche conservado en vinagre. Hoy en día el sushi se puede definir como un plato que contiene arroz que ha sido preparado con vinagre de sushi. Hay muchos tipos diferentes de sushi. Algunos populares son:


Sushi

Nigiris

Pequeñas bolas de arroz con pescado, marisco, etc. encima. Existen innumerables variedades de nigirizushi, siendo algunos de los más habituales el atún, la gamba, la anguila, el calamar, el pulpo y el huevo frito. Sushi

Gunkán

Tacitas de arroz de sushi y algas secas rellenas de marisco, etc. Existen innumerables variedades de gunkanzushi, siendo algunas de las más comunes el erizo de mar y varios tipos de huevas de pescado. Sushi

Norimaki

Arroces de sushi y mariscos, etc. enrollados en láminas de algas secas. Hay innumerables variedades de rollos de sushi que difieren en ingredientes y grosor. Los rollos de sushi preparados "al revés" son muy populares fuera de Japón, pero rara vez se encuentran en Japón. Sushi

Temaki

Temakizushi (literalmente rollos de mano) son conos hechos de alga nori y rellenos de arroz de sushi, mariscos y verduras. Sushi

Oshizushi

Oshizushi es sushi prensado, en el que el pescado se presiona sobre el arroz de sushi en una caja de madera. La imagen muestra la trucha oshizushi en forma de lonchera popular de la estación de tren (ekiben). Sushi

Inari

Inarizushi es un tipo de sushi simple y económico, en el que el arroz de sushi se llena en pequeñas bolsas de tofu frito (aburaage). Sushi

Chirashi

El chirashizushi es un plato en el que se reparten mariscos, champiñones y verduras sobre arroz de sushi. Puede parecerse al domburi de mariscos con la diferencia de que el chirashizushi usa arroz de sushi mientras que el domburi usa arroz regular sin sazonar.

Tenga en cuenta que "sushi" se convierte en "zushi" en combinaciones de palabras en las que "sushi" es la segunda palabra, p. nigirizushi.



Hotel y comida
  • Guía gastronómica de Nagoya

    Situada a lo largo de la fértil llanura de Nobi, Nagoya ha sido durante mucho tiempo un centro agrícola y económico, lo que le ha permitido desarrollar una fuerte tradición culinaria totalmente distinta de la de sus vecinos. A diferencia de la delicada sutileza de la cocina de Kioto o la espléndida cultura gastronómica de Osaka, las especialidades locales de Nagoya siguen su propio estilo único y tienen la sensación familiar de comidas abundantes y reconfortantes. Se puede encontrar una amplia v

  • Guía gastronómica de Hiroshima

    Hiroshima ofrece algunas delicias locales que, debido a su ubicuidad, los visitantes probablemente encontrarán por casualidad incluso si no están particularmente interesados. Los lugares populares para cenar en la ciudad incluyen el área alrededor de la estación de Hiroshima y el centro de Hiroshima. La siguiente es una lista de los alimentos especiales de Hiroshima: Okonomiyaki al estilo de Hiroshima La comida más famosa de Hiroshima es su propio estilo de okonomiyaki. La versión local del pl

  • Guía gastronómica de Nagasaki

    Como el único puerto importante abierto al comercio internacional durante el período de aislamiento de Japón, Nagasaki tiene una historia rica y cosmopolita que también se refleja en la cocina de la ciudad. Muchas de las especialidades de Nagasaki tienen sus raíces en diferentes partes del mundo, incluidas China y Occidente. Chanpon Chanpon es un plato de fideos con raíces chinas que es sinónimo de Nagasaki. El plato varía entre los restaurantes, pero por lo general consiste en mariscos fritos