La belleza oculta de Tesalónica
Todos saben Salónica es una de las ciudades más bellas de Europa del Este. Ha sido una capital cultural y religiosa durante miles de años. Esta es una de las ciudades donde una multitud de influencias étnicas conviven con armonía y se superponen como si el propio Mozart la escribiera a modo de sinfonía. No voy a hablar de la Torre Blanca, el famoso puerto, las hermosas iglesias, monasterios y templos, las ruinas romanas o sus maravillas arquitectónicas. Les voy a contar sobre mi experiencia al seguir a los ciudadanos comunes de esta ciudad. Si vas a disfrutar de las gemas escondidas, ir a donde van los lugareños después de todo. Primero, Me encuentro en una stoa llamada Modiano Market. Todas las tiendas estaban cerradas, excepto algunas carnicerías, un herrero y una pequeña taberna. Estaba oscuro y muy poca gente caminaba, pero puedes ver la vieja gloria de un lugar tan gráfico. Lo supuse, la taberna se estableció hace más de 150 años, entonces la comida debe ser buena. Vi que el letrero tenía preparada sopa de Patsas, así que tuve que probarla. Todos los personajes eran tan auténticos. Le pregunté al propietario qué estaba preparando fuera del horno, dijo Berenjena Papoutsaki. Le dije que entonces supe por qué había entrado en ese oscuro stoa ese día. Berenjena Papoutsaki es mi comida favorita en todo el mundo. Bien, no hace falta decir que, fue asombroso Después del almuerzo, Crucé la calle hasta el mercado de Kapani. Es el mercado de pescado fresco más grande de Tesalónica. Todos los comerciantes gritando sobre sus productos, todos los lugareños negociando el precio, repartidores por todos lados, era un caos "organizado". Caminé por el bazar lleno de olores a pescado, café recién tostado y cacahuetes, y me encuentro en el distrito de Ladadika, central alimentaria de la ciudad. Tantas buenas elecciones tan poco tiempo. Tenga en cuenta, Comí la comida de mis sueños solo un par de horas antes. Así que paseé por las calles estrechas lleno de mesas y camareros gritando que te llaman para que te sientes en sus restaurantes. También había muchas tiendas de mercancías en el medio. Tuve que volver esa noche y créeme, la experiencia valió la pena. Entonces, ir a Tesalónica, conseguir fuera de lo común, explora a dónde van los lugareños y te enamorarás como yo. De hecho, Llevaré a toda la familia allí este verano por unos días. Nick Stavropoulos
