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Consuélame con carbohidratos:Pao de Queijo brasileño de Uxua en Bahía

Consuélame con carbohidratos:Pao de Queijo brasileño de Uxua en Bahía

Estamos horneando nuestro camino alrededor del mundo deteniéndose en el soñador Uxua Casa Hotel and Spa en la hermosa Bahía, Brasil, por su receta para pão de queijo . Porque lo único más reconfortante que el pan es el pan con queso .

PÃO DE QUEIJO de UXUA

INGREDIENTES

4 c. polvilho (harina de tapioca)
2 c. leche entera
1 c. aceite de girasol
2 c. rallado meia cura queso (Meia cura es un queso duro de Minas Gerais, Brasil. Puede sustituirlo por un queso suave y duro, como el parmesano, o una mezcla de queso parmesano y mozzarella.
3 huevos
Sal (alrededor de 2 cucharaditas)

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 390 grados.

2. Rallar el queso y reservar.

3. Vierta aceite de girasol, Leche, y la sal en una cacerola grande y poner a fuego alto. Cuando la mezcla hierva, Retire del fuego inmediatamente y agregue la harina de tapioca hasta que quede suave. Si se queda sin ingredientes líquidos mientras todavía tiene harina seca, agregue una taza de agua hirviendo a la mezcla. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.

3. Agregue el queso y el huevo a la mezcla de tapioca hasta que estén bien combinados. La mezcla debe quedar grumosa como el requesón.

4. Gota redondeada, 1/4 de taza de bolas de la mezcla en una bandeja para hornear sin engrasar. Deje aproximadamente una pulgada de espacio en el medio.

5. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que se doren.

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