Saboreando Creta en bandeja
Cocina tradicional de la isla de Creta
Varios hallazgos arqueológicos, así como pinturas murales de Knossos, confirman el hecho de que la tradición culinaria de Creta se remonta al período minoico. Hace cuatro mil años, los cretenses usaban casi los mismos productos alimenticios que se usan hoy. A través de los siglos, contra todo pronóstico de que sus recetas se modifiquen debido a las diversas tradiciones culinarias que vinieron con los conquistadores de la isla, Las recetas de Creta prácticamente siguieron siendo las mismas. ¡Esta continuidad es lo que construyó una fuerte tradición culinaria y formó la cocina cretense!Menos es más
La cocina cretense se basa en productos derivados de la patria; frutas vegetales, pulsos, y las hierbas se combinan deliciosamente con carne de cabra, creando platos más imaginativos que no se encuentran en ningún otro lugar de Grecia. Es más, los quesos locales se ofrecen en una gran variedad, pero el queso cretense graviera lleva las riendas y ha sido reconocido como un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP). Para colmo, Aceite de oliva virgen extra de Creta, que se utiliza en grandes cantidades en todo tipo de alimentos y dulces, es el campeón de la isla!El secreto de la longevidad
"No busque una pastilla que pueda sustituir la dieta cretense. No existe tal cosa". Serge Renaud (Investigador médico), 1998En las últimas décadas, La dieta cretense se ha convertido en un tema de investigación para conferencias médicas y se sugiere que está relacionada con la buena salud y la longevidad.
