No estarías haciendo tu trabajo en París si no fueras a comer al menos una cosa que es completamente pretenciosa. Pero realmente no sería particularmente auténtico si dejara pasar la oportunidad de comer falafel en la calle. Ir, ir, ir a LAs du Fallafel. Francia es un delicioso puesto de avanzada de la comida norteafricana, y como descendiente de judíos norteafricanos franceses, Me siento capacitado para ordenarte que vayas a Le Marais, la antigua judería, en busca de esta tienda de falafel. N
Los grandes almacenes franceses son más que moda. Hay comida. PARÍS, Francia - Siempre estoy buscando una excusa para pasar un tiempo en Le Bon Marché en París. Algunas personas quieren volver a visitar el Louvre, Museo de Orsay, Printemps. Yo no. Es Bon Marché hasta el final. En los años que he estado yendo Aprendí que es MUY importante abordar y atacar con un plan. Primera parada, el mostrador de quesos, donde varios medallones de queso de cabra están decorados como fabulosos arbolitos de
¿A dónde va uno de los mejores chefs franceses del mundo para tomar vino en Burdeos? Le preguntamos a Daniel Boulud. Acabo de regresar de: Burdeos, Francia. Me quedé en Château Biac en el Medoc, y fue presentado por la encantadora Youmna y Tony Asseily, quienes producen un maravilloso vino Cote de Bordeaux. También tuve la oportunidad de visitar Château Latour para ver a mi amigo Frederic Engerer y fui invitado a cenar en Château du Tertre por Alexander Van Beck y su esposa Veronique Sanders
Kerry Diamond, vicepresidente divisional de relaciones públicas de Coach y copropietario del restaurante Seersucker de Brooklyn y el adorable café Smith Canteen, es una exeditora de belleza que pasó seis años como vicepresidenta de relaciones públicas de Lancome. No hace falta decir que, ella conoce su camino por París. Le preguntamos por su favorito a prueba de tendencias, siempre lugares increíbles para pasar el rato, come, y comprar. DÓNDE COMER Brasserie Lipp 151 bulevar Saint-Germ
Un increíble almuerzo locavore en agriturismo Fiorano en Italia. COSSIGNANO, Italia Uno de los lugares más paradisíacos que visité en un viaje por Le Marche (la región italiana que ha estado reinando como la más desconocida durante años), era un agroturismo llamado Fiorano, que produce vino y aceite de oliva ecológicos. El propietario, Paolo Beretta, es milanés, pero se mudó a las colinas de Cossignano porque su esposa, Paola, tenía lazos allí. Un ex dentista, No es de extrañar que su
El escritor gastronómico Peter Kaminsky, con sede en Brooklyn, ha hecho una crónica de los mejores chefs y alimentos del mundo. Mientras investigaba su último libro, terminó en Borgoña, Francia, en una loca cena de vino. Un extracto de Inteligencia culinaria:el arte de comer sano (y realmente bien) , publicado por Knopf. Hace unos años estuve en la cena anual de enólogos de Borgoña conocida como La Paulée en la ciudad de Beaune, donde se subastan los más grandes borgoñones. Los enólogos hab
El legendario restaurante de Delhi, Bukhara, ha abierto un puesto de avanzada en Knightsbridge durante dos semanas. No puedes entrar porque ya está agotado, pero fuimos a echar un vistazo. LONDRES - Cualquiera que haya estado en Delhi le contará sobre Bukhara. Desde visitantes de alto perfil como Bill Clinton y Vladmir Putin hasta los lugareños que comen allí con regularidad, nadie encuentra fallas en el galardonado restaurante indio que no ha cambiado su menú desde su apertura en 1977. Com
No se puede ir muy lejos en Dinamarca sin notar los sándwiches abiertos bellamente decorados llamados smørrebrød . El editor asistente de Fathom, Berit Baugher, profundiza en la historia del clásico almuerzo danés y encuentra los mejores lugares para sándwiches de Copenhague. COPENHAGUE - Últimamente, los daneses son más conocidos por su nueva cocina nórdica y el galardonado restaurante Noma. Pero antes de que René Redzepi pusiera de moda la búsqueda de comida y sirviera camarones vivos com
Nuestros amigos de Find. Come. Bebida. (uno de nuestros sitios web de viajes favoritos) acaba de visitar las costas este y oeste de Florida. No es sorprendente, comieron bastante bien en el camino. Acabo de regresar de: Las costas este y oeste de Florida:área de la Bahía de Tampa y New Smyrna Beach. ¿Fue tu primera vez? Robin:Crecí en la costa oeste de Florida y mi madre todavía vive allí. Nick:Mis padres pasan la mitad del año cerca de Nápoles en la costa oeste, y mi hermano, sobrinas y
¿Qué tan lejos es ir a cenar? Un océano no es nada si eres Josh Abramson. COPENHAGUE - Después de que mi esposa y yo volamos a España para cenar en El Bulli hace dos años, muy poco me atrae más que viajar distancias absurdas para comer en uno de los mejores restaurantes del mundo. Cuando leí por primera vez sobre la comida que estaba preparando René Redzepi en Noma, Inmediatamente comencé a planear una manera de conseguir una reserva en lo que muchos consideraban el mejor restaurante del mu
Para saber dónde comen los lugareños en Copenhague, nos volvimos a Bo Bech, los chef danés galardonado detrás Hot Spot Geist y ex presentador de series de televisión danesas Cuchillo a la garganta. Desde huevos para el desayuno hasta comidas nocturnas en un palo, el hombre no se anda con rodeos a la hora de nombrar favoritos. Café Granola Værnedamsvej 5; + 45-33-25-00-80 El mejor lugar para desayunar. Se siente tan hogareño. Café Zeze Ny Østergade 20; + 45-33-14-23-90 Otro favor
En su gira culinaria por Alabama, Jane Lerner conoció a Jason Horn, un escritor gastronómico con un gran apetito por los lugares locales, y consiguió sus lugares favoritos. BIRMINGHAM, Alabama:antes de mudarse a Birmingham en 2007 para trabajar en Luz de cocción revista, El escritor gastronómico Jason Horn tenía prioridades:se conectó a Chowhound y pidió a los lugareños que lo dirigieran a los mejores mercados y restaurantes étnicos de la zona. Muchos años después, se ha acomodado muy bien.
Daniel Holzman, el chef y copropietario de The Meatball Shop en la ciudad de Nueva York, Pasé seis años cocinando en algunos de los mejores restaurantes de San Francisco. Si fueras su mejor amigo y querías su consejo sobre un recorrido gastronómico al estilo de un bailarín en el Área de la Bahía, se vería así. SAN FRANCISCO:comience su recorrido gastronómico por el Área de la Bahía con dos noches en San Francisco. Ir a La puerta inclinada y Delfina para las dos cenas y almorzar en Chez P
A medida que avanza la Semana de la Moda en París, nos dirigimos hacia el sur para una contraprogramación:una fiesta de pueblo gigante. Sabes, esa otra cosa que los franceses hacen tan bien. SAVERDUN, Francia - el verano pasado, Pasé tres semanas en una casa alquilada lejos de todo en el pequeño pueblo de Saverdun, una mancha en el mapa a una hora en coche de Toulouse, en el suroeste de Francia. Ubicado entre colinas que se elevan y caen salpicadas de girasoles, es la ciudad france
El mejor chef El ganador Paul Qui tiene un carrito de comida adictivo en Austin. Matt Rodbard no puede tener suficiente. AUSTIN - Me dejé caer El mejor chef hace algunas temporadas. Bien, Ambos decidimos que era hora de ir en nuestras propias direcciones. Ahora solo somos amigos. De todos modos, Realmente no sabía mucho sobre lo último TC ganador, Paul Qui, hasta que lo entrevisté en el Austin Food &Wine Festival del mes pasado. Llegó tarde a nuestro horario programado, habiendo perdido
Cuando estás en Londres deseando sabores caribeños, estos son los mejores restaurantes para visitar. LONDRES - La arraigada cultura jamaicana de Londres creó hace mucho tiempo muchos lugares populares para los idiotas caribeños, ackee, y roti de pescado salado. Pero los Juegos Olímpicos de Londres 2012 trajeron una razón oportuna para descubrir lo mejor de todos:los velocistas jamaicanos ganadores de oro Usain Bolt, Yohan Blake, y Asafa Powell estaban en la ciudad. Toda esa potencia en funcio
Todo sigue como de costumbre en la capital de la nación. Pero, ¿quién diría que alguna vez sonaría tan apetitoso? Laura Carlson se toma un descanso de los reportajes en la alfombra roja para almorzar. Una y otra vez. WASHINGTON, D.C. - Cuando me mudé a D.C. hace unos años, Sabía que estaría en un lugar lleno de política poder, y monumentos. Pero la escena gastronómica me tomó por sorpresa. Creciendo en Boston, Yo estaba muy versado en mariscos frescos; vivir en Los Ángeles me hizo enamorarme
La escena gastronómica de Londres puede recibir toda la atención, pero la revolución culinaria del Reino Unido está ocurriendo en Gales. Lanee Lee se va de fiesta. GALES - Me encantan los destinos culinarios por descubrir. Y cuando me invitaron a un tour gastronómico por Gales, Me abalancé con la esperanza de desafiar mi escepticismo sobre encontrar la grandeza gastronómica británica fuera de Londres. No era optimista pero me encantan las sorpresas y esperaba desesperadamente que se demostrar
Después de que fuimos bocado a bocado en Rhode Island con Ali Rickards, sabíamos que queríamos seguirla dondequiera que comiera a continuación. Adjunto, su guía para comer en Venecia, el excéntrico barrio costero de Los Ángeles. PLAYA DE VENICE, California:a través de una situación laboral complicada, Terminé viviendo en Venice Beach de forma intermitente durante los últimos dos años, pero sobre todo encendido durante los últimos cinco meses. Me encanta venecia desde los canales aleatorios y
Elly Truesdell, el recolector local de la región noreste de Whole Foods Market , está constantemente a la caza de hallazgos nuevos e interesantes. El primer puesto de avanzada de Brooklyn de la tienda está programado para abrir en seis meses, por lo que está buscando posibles asociaciones y probando una buena cantidad de comida en el camino. Éstos son algunos de sus lugares favoritos para comer en la zona. Las islas 803 Washington Ave., Crown Heights; + 1-718-398-3575 Este restaurante f
