Cuando estuvo en Byron Bay el año pasado, La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, pasó la mañana conociendo desde adentro la escena gastronómica emergente de la ciudad con la fundadora de Taste Byron Bay, Terase Davidson. Exploraron y comieron su camino a través del mercado de agricultores, caminó por la costa hasta el faro, y me detuve para tomar un buen café, una obsesión local en cualquier lugar de Australia. Si hiciste un recorrido con Terase, estos son los lugares que ella te llevaría a tomar
Nuestros amigos en Culinary Backstreets, un ganador del premio Fathom a los mejores blogs y sitios web de viajes de 2018, realizar recorridos culinarios a pie en lugares fuera de lo común, ciudades culturalmente diversas de todo el mundo, incluida Nueva York. El editor de Fathom, Daniel Schwartz, decidió probar uno:en el vecindario de Queens en el que creció. REINAS, Nueva York:por mucho que me deleite comiendo en todo el mundo, Disfruto mucho comiendo en mi propio patio trasero. Eso es porq
Puede que no sea posible experimentar plenamente lo mejor de la cultura centenaria de la bebida de Glasgow en un fin de semana, pero eso no impidió que el escritor de viajes Paul Jebara lo intentara. Después de una extensa investigación (beber, seguido de más bebida) recomienda estos lugares imperdibles para el mejor recorrido borracho de Glasgow. GLASGOW, Escocia:durante un fin de semana largo en la ciudad más grande de Escocia, Rápidamente me di cuenta de que a los habitantes de Glasgow les
Todos los años, La directora ejecutiva de Good Food Foundation, Sarah Weiner, se reúne con los mejores minoristas de alimentos del país para ayudar a coordinar las degustaciones a ciegas de miles de deliciosos, auténtico, y productos fabricados responsablemente para el Premios a la buena comida en San Francisco, una celebración de la excelencia culinaria y la sostenibilidad. Basta decir, Weiner tiene la oreja al suelo cuando se trata de sabroso, golosinas hechas éticamente. Ella seleccionó alg
En la tierra del vino el sake está ocupando un lugar central. Daniel Bromberg, asesor de sake certificado y sumiller de sake en el nuevo hotspot de alta cocina de San Francisco Avery , sabe dónde encontrar increíbles selecciones de sake en el Área de la Bahía. Comparte gemas ocultas en forma de tiendas de vinos de arroz, izakayas, y restaurantes japoneses hogareños. SAN FRANCISCO - Mi amor por el sake comenzó en 2006 como estudiante de la escuela de medicina en Cleveland y se profundizó
En un viaje rápido y furioso a Vietnam, Berit Baugher de Fathom reduce la velocidad para ir al salón de té más encantador de Hội An. VIETNAM - El problema de cubrir mucho terreno en poco tiempo es que, al igual que encuentras algo para amar, Es hora de moverse. Esto inevitablemente te dejará pensando y anhelando lo que sea:una librería pacífica, un italiano guapo, o una pequeña casa de té en una calle concurrida de Hội An. Estaba en una gira relámpago por Vietnam con cruceros Silversea, hacie
El chef de la ciudad de Nueva York, Jeremy Salamon, ha estado viajando a Hungría para visitar a la familia desde la infancia. En viajes recientes, su misión es explorar más a fondo la cultura y la cocina húngaras, buscando nuevos sabores para entregar a sus invitados en The Eddy, uno de los pocos restaurantes de influencia húngara en la ciudad de Nueva York. Estos son los lugares a los que acude en busca de inspiración y comidas memorables. BUDAPEST - Mi fascinación por Hungría comenzó con mi
No es necesario quedarse en la isla de Hong Kong para disfrutar de una buena comida. Los amantes de la comida pueden hacer una epopeya, Tour para chuparse los dedos por el continente, en Kowloon. HONG KONG - Si hubiera algo para llevar de mi viaje de una semana a Hong Kong, sería que la ciudad y sus siete millones de habitantes se toman muy en serio las estrellas Michelin. Considerada la capital culinaria de Asia, La rica y variada escena gastronómica de Hong Kong se ha ganado la reputación d
Como parte de nuestra celebración de un año sobre las grandes mujeres en viajes, estamos centrando la atención en Islandia. Cuando se trata de igualdad para las mujeres, el país está por delante de la curva. Estas cinco emprendedoras culinarias nos muestran cómo se hace. ISLANDIA - El 1 de enero Islandia aprobó la primera ley de igualdad de remuneración por igual trabajo del mundo. Bajo el Estándar de Igualdad Salarial, la legislación requiere que las empresas con 25 o más empleados obtengan
Un nativo de Perth ceras - poéticamente, hambriento - sobre la escena culinaria en Australia Occidental. RÍO MARGARET, Australia Occidental:la comida recolectada y las comidas gourmet pueden parecer una combinación incongruente, pero en el fondo nos gusta hacer las cosas de manera diferente. No es de extrañar que el mejor bushtucker (sustento de la naturaleza australiana) y la buena mesa se encuentren en el mismo lugar. Después de un viaje panorámico de tres horas desde Perth, La capital de A
La buena mesa y la cena familiar no tienen por qué ser experiencias mutuamente excluyentes. La cofundadora de Sprinkles, Candace Nelson, encontró restaurantes en la ciudad de Nueva York que no sacrificaban el sabor para mantener felices a sus pequeños comensales. CIUDAD DE NUEVA YORK - Como alguien que trabaja en la comida y busca constantemente nuevos restaurantes en mi patio trasero de Los Ángeles, La ciudad de Nueva York siempre está en la parte superior de mi lista de viajes nacionales. P
En honor al Día Nacional del Rosado, hicimos tapping con Kristin Tice Studeman, fundadora de El Proyecto Rosé, un rosado -serie de cenas emergentes centradas en la ciudad de Nueva York - para obtener una lista de sus restaurantes favoritos, barras, y tiendas de vinos para disfrutar de la perfecta copa de rosa. Tienda Vino Verve 24 Hubert St .; + 1-212-810-2899 Una de mis tiendas de vinos favoritas para comprar excelentes rosados de todo el mundo. Si busca rosados más singular
Hicimos tapping a Amy Fraser, nativo de Nueva Zelanda y fundador de OKREAL, un sitio web y una comunidad que empodera a las mujeres a través de la sabiduría curada compartida a través de círculos de mentores, para obtener una lista de sus mejores lugares para comer, Bebiendo, y compras en Auckland. AUCKLAND, Nueva Zelanda:después de vivir en la ciudad de Nueva York durante los últimos nueve años, Recientemente regresé a las hermosas costas de Nueva Zelanda, mi país natal, para tener mi primer
La búsqueda del alma en Indonesia, notoriamente dichosa, puede ser un trabajo hambriento. La restauradora y chef Janine Booth nos lleva en un recorrido culinario por Bali. BALI, Indonesia:Bali es un lugar mágico lleno de exuberantes plantas tropicales, calles bulliciosas, grandes playas, y una escena gastronómica increíble. Porque crecí en Australia un vuelo fácil de tres horas de distancia, Bali es un lugar que tengo muy cerca de mi corazón. Ahora que vivo en Estados Unidos se tarda mucho má
San Juan, Puerto Rico, atrae a los turistas con su escena gastronómica, una mezcla de las muchas influencias culturales de la isla. SAN JUAN, Puerto Rico:hay una expresión en particular que la gente hace cuando les dices que vas a ir a Puerto Rico:levanta las cejas y hace una mueca, como si se estuvieran preparando para lo peor. Los titulares que salen de la isla siguen siendo malos, el número de muertos aún es desconocido, una gran parte de la población todavía carece de energía, y estoy con
El desaliñado paraíso de surf convertido en una ciudad de playa ideal para familias en el East End de Long Island no tiene escasez de comida deliciosa, desde chozas de mariscos de antaño hasta restaurantes de alta cocina frente a la playa. Para una auténtica experiencia gastronómica de Montauk, le preguntamos a Tyler Aposhian, el gerente general del popular hotel y punto de acceso Ruschmeyers por sus mejores articulaciones locales en la ciudad. MONTAUK - En mayo de 2012, Me mudé a Montauk dur
El epicentro hipster de Los Ángeles - Silver Lake, Echo Park, Los Feliz, y DTLA - tiene una increíble escena para comer y beber. Para navegar lo mejor de lo mejor, contactamos con Ryan Bailey, nativo de California y residente del lado este, que dirige el programa de vinos en el recién inaugurado NoMad Hotel Downtown. LOS ÁNGELES - Desde mi primera visita a Los Ángeles hace quince años, Sabía que el lado este era mi velocidad. El año pasado me mudé oficialmente de Brooklyn al centro de Los Án
Ella ha estado veraneando en Quonochaontaug (¡Quonnie!) Desde que tiene memoria, y quiere que siga siendo así. Mientras tanto, Ali Rickards ( La mano derecha de Tracy Anderson) se separa con algunos consejos para los visitantes de la ciudad costera de Rhode Island. QUONOCHAONTAUG, Rhode Island - Siendo el estado más pequeño de nuestro país, Rhode Island nunca parece recibir la atención que merece. Los paseos marítimos son literalmente tablones en la arena, sus playas son algunas de la
Cuando tienes hambre y estás enamorado No hay mejor lugar para explorar juntos que las colinas más allá de Roma. UMBRIA, Italia - Vamos a casarnos. No estoy seguro de cuál de nosotros lo dijo. Mi novio, Sean, y me senté afuera de Casale Satriano, la masía de cuatrocientos años donde nos habíamos alojado. Una vista esencialmente de Umbría se extendía frente a nosotros:olivares, vides de uva, y caseríos color pastel hasta donde alcanzaba la vista. En nuestra segunda botella de Montefalco rosso
El atractivo de Verbier no se desvanece con la nieve. La localidad de esquí de alta gama ofrece actividades al aire libre, deliciosos restaurantes, y una región vinícola sorprendentemente impresionante durante todo el año. VERBIER, Suiza:la temporada de esquí puede haber llegado a su fin, pero la elegante Verbier en los Alpes suizos es un destino para todo el año que no pierde nada de su encanto con el cambio de estaciones. Sí, el esquí puede durar hasta finales de abril, un período gloriosam
