Durante el encantador tour gastronómico de Venecia, colaborador de Fathom, Alpana Deshmukh, ella comió helado artesanal, visitó los vibrantes mercados de alimentos de la ciudad, y pasó la noche en una posada sirviendo comidas hiperlocales. VENECIA, Italia:Venecia es una de esas ciudades que nos resultan tan familiares por las películas, pinturas y fotografías. Sin embargo, como alguien que ha tenido la suerte de pasar tiempo en esta ciudad de forma intermitente a lo largo de los años, Déjame

Portland de Maine puede ser pequeño, pero la ciudad tiene una cultura de comida y bebida que rivaliza con el resto de Portland. Para un visitante por primera vez, Los lugares locales discretos y los productos de temporada brindan una muestra de lo que la ciudad tiene para ofrecer. Portland, Maine:conocido por su puerto antiguo y marisco escandaloso, Portland también tiene restaurantes acogedores, bares locales geniales, y tiendas independientes únicas, muchos de los cuales tienen nombres extr

Un día escalarás (o al menos verás) el monte Everest. Hasta que eso suceda estas tiendas y restaurantes nepaleses y tibetanos tendrán que ser suficientes. El editor de Fathom, Daniel Schwartz, nos lleva a una expedición al Himalaya de un tipo más delicioso. CIUDAD DE NUEVA YORK:no es necesario viajar al otro lado del mundo para saborear el Himalaya. Solo dirígete a Queens, hogar de una de las poblaciones más grandes de habitantes del Himalaya en los Estados Unidos. Mi ciudad natal de Jackson

¿Quién dijo que tienes que salir de Manhattan para desayunar alrededor del mundo? Emily Elyse Miller, fundador de la empresa de viajes BreakfastClub, sabe empezar el día de la forma más sabrosa y malaya, Dominicano, Chino, y Wes Anderson-y formas. MANHATTAN - Durante los últimos diez años, He vivido en diferentes barrios de Manhattan y Brooklyn, pero para mí, ningún lugar es más encantador que el Lower East Side de Manhattan (LES). El barrio está lleno de historia, y las oleadas de inmigrante

Donde acuden los amantes de la comida, el resto sigue con el corazón y la boca abiertos. La República de Georgia, uno de los 10 mejores lugares para visitar de Fathom en 2018, ha intensificado su juego gastronómico con ingredientes tradicionales para cenas de la granja a la mesa y una escena vinícola natural con métodos de producción antiguos. La directora editorial de Fathom, Jeralyn Gerba, visitó la región vinícola esta primavera y ha estado bebiendo de forma extraña, añadas naturales desde en

Emilien Boutillat, enólogo extraordinario para Armand de Brignac, conoce Champagne:la región del noroeste de Francia y el burbujeante. Le pedimos que nos dijera cómo aprovechar al máximo ambos, desde los pueblos pequeños que no te puedes perder hasta las preguntas que debes hacer a un vigneron . CHAMPÁN, Francia - Vengo de una familia de enólogos y nací en Champagne, Francia. A lo largo de mi infancia Trabajé en los viñedos y las bodegas con mi padre, desarrollando un profundo aprecio por e

Baviera es más que cerveza (por excelente que sea). A saber vino, especialmente en Franconia, donde han estado perfeccionando sus silvaners durante mil años. Y eso no es todo lo antiguo y maravilloso por aquí. Entre sorbos Tómese un tiempo para que un hotel extremadamente antiguo y un palacio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO compitan con Versalles. BAVIERA, Alemania:ante la mención de Baviera, ¿Piensas en llevar lederhosen? ¿Gente devoradora de cerveza celebrando el Oktoberf

Los campos y granjas que una vez albergaron ejércitos han brotado una cosecha de fabricantes de bebidas artesanales desde bodegas hasta sidras. Justo a tiempo para la cosecha Linda Cabasin explora excelentes lugares para beber y degustar en Gettysburg y sus alrededores. GETTYSBURG, Pensilvania:siempre aprecio el encanto de una pequeña ciudad de Gettysburg y su histórico campo de batalla, me agarran el corazón, pero este agosto exploré, y probé, algo fresco y diferente. En mi radar estaba la h

Una visita a Kuala Lumpur no estaría completa sin probar el amado plato nacional de la ciudad, Nasi Lemak . KUALA LUMPUR, Malasia:para muchos viajeros a Asia, Kuala Lumpur es más un centro de tránsito que un destino de viaje. La ciudad en expansión es la base de operaciones de Air Asia, una aerolínea con descuento que transporta a sus pasajeros a sitios más remotos, como el parque de los pandas en Chengdu o las playas de Bali. Su corta escala en la capital de Malasia es un mero medio para l

Si alguna vez ha comido bien en Las Vegas, tienes que agradecerle a Elizabeth Blau. Como consultor de Steve Wynn y de muchos otros, el restaurador trajo casi por sí solo la alta cocina moderna, sin mencionar la escena de un chef célebre serio, al Strip. Pero eso es solo la punta del iceberg de esta gran mujer en viajes:también es la copropietaria, con su esposo, el chef Kim Canteenwalla, de cinco restaurantes en Las Vegas, Belén y, más reciente, Vancouver, una ciudad que ha llegado a amar tanto

Hotel Grand Pigalle París, Francia Clásico, $$ (desde $ 200) Cualquiera puede mezclar una bebida. Pero, incluso cuando se utilizan los mismos ingredientes, una mano hábil llevará un cóctel de bueno a excepcional. Lo mismo puede decirse de la creación de un hotel. Cuando el equipo detrás del porro es el responsable de la mejor coctelería en París, los resultados seguramente serán suaves, bien equilibrado brillante, y un poco atrevido. El club de cócteles experimental, un grupo de amigos fran

El editor colaborador Larkin Clark regresó recientemente de Generator Miami, la primera propiedad estadounidense de la marca de albergue con sede en Europa. Tuvo la oportunidad de conversar con el equipo sobre cómo esperan cambiar la industria de la hospitalidad y, en el camino, obtuvo algunos de sus favoritos de Miami Beach. MIAMI - Elegante, lobby de diseño avanzado. Gastropub íntimo que se siente como un hotspot de Brooklyn. Dos bares geniales dirigidos por un mixólogo estrella. Al recorre

Presentado en colaboración con nuestros socios de Bermuda Tourism Authority. Estás en las Bermudas y tienes hambre. Sediento, también, ahora que lo mencionas. Eso es bueno, porque esta es una isla que sabe saciar el apetito durante todo el día. Su rica cultura gastronómica es el resultado de un ecléctico remolino de influencias culinarias de los ingleses, Portugués, Caribe, Nativo americano, y africanos que han llamado hogar a esta isla atlántica. Dejaron todo un menú. Esto es lo que debe ped

¿Busca una guía confiable de la Ciudad de México? Querrás uno. La metrópoli se desborda de opciones para la comida, Arte, e inclinado a la cultura. Chef de renombre internacional Gabriela Cámara, quien dirige Contramar, uno de los restaurantes más emocionantes (y uno de los favoritos de Fathom) en la ciudad, conoce la ciudad como la palma de su mano. ¿Quién mejor para mostrarte los alrededores? CIUDAD DE MÉXICO - Crecí en el pequeño pueblo de Tepoztlán en las afueras de la Ciudad de México. E

Para la chef surfista de Down Under, Sarah Glover, las recetas en Salvaje:libro de cocina de aventuras están destinados a inspirar a los lectores a cocinar y comer al aire libre. Esta receta de tacos se adapta bien a una barbacoa playera donde la parte inferior de la tabla de surf es la mesa y el agua de mar se mezcla muy bien con la masa de tortilla. Pero los viajeros de sillón en cualquier lugar, cualquier momento, puede cocinar así en un patio trasero sin salida al mar o sobre la estufa de

Guadalajara está experimentando un renacimiento, impulsado por chefs con credenciales locales y forasteros que llegan a la ciudad abiertos a la experimentación. Jessica Ritz revisa la escena y no puede esperar a volver por más. GUADALAJARA, México - ¿Cómo es que no viene más gente aquí? Eso es lo que me seguía preguntando durante un fin de semana de viaje familiar con mi esposo e hijos en Guadalajara, Segunda ciudad más grande de México. Caminamos por calles bordeadas de eclécticas casas de

Es una buena semana para abrir libros nuevos, leyendo montones de revistas, y, por supuesto, disfrutar de la pasión por los viajes. Estamos revisando los archivos y compartiendo algunos de nuestros descubrimientos favoritos del año, y los que nos hicieron agua la boca. Una guía sin pizza de la mejor comida en Nápoles Nápoles, Italia En Nápoles, donde abundan las pizzerías y los turistas amantes de la pizza:este es el lugar de nacimiento de la pizza, después de todo, puede ser fácil pasar p

¿Vas a viajar a Atlanta pronto? Ármate con una larga lista de bares, sándwiches de desayuno, menús degustación, y tiendas amadas localmente, y haga todo lo posible por empacarlo todo. Comer bien El que complace a la multitud: Colletta Comida y vino italianos modernos de James Beard Outstanding Restaurateur 2018, Steve Palmer. Restaurante con Corazón: Grapadora Aerodinámico, Nuevo menú de degustación estadounidense con una historia de fondo para sentirse bien (lea más sobre esto en Fa

Estos días, nos complace decir que la buena comida y el buen diseño a menudo van de la mano, haciendo que la escena mundial de los restaurantes sea aún más atractiva. Aperitivo , un voluminoso tomo de diseño que aterrizó en nuestro escritorio hace unos meses, echa un vistazo a algunos de los restaurantes más llamativos e inolvidables del mundo. Sabes, los escenarios modernos en tonos pastel llenos de exuberante vegetación que ves aparecer en Instagram una y otra vez. Hemos extraído diez aturdi

Estar atento, Copenhague:Oslo está preparada para dominar la escena gastronómica nórdica. ¿Dice quién? Información privilegiada de la industria Shari Bayer, que viaja por el mundo para disfrutar de comidas increíbles (a menudo en solitario). OSLO, Noruega:¿me hubieras dicho hace unos meses que Oslo era una joya culinaria que necesitaba visitar lo antes posible? No te hubiera creído. Todos (o al menos todos en mi mundo de la industria hotelera) hablan de Copenhague. Ese es el lugar que mueve l